采后套袋对“昔卜柑”果实品质和贮藏性的影响

王小柯, 杨雯, 罗怿, 林乾, 李金强, 李文云

中国南方果树 ›› 2025, Vol. 54 ›› Issue (06) : 64 -71.

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中国南方果树 ›› 2025, Vol. 54 ›› Issue (06) : 64 -71. DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20250310

采后套袋对“昔卜柑”果实品质和贮藏性的影响

    王小柯, 杨雯, 罗怿, 林乾, 李金强, 李文云
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摘要

昔卜柑是贵州省印江土家族苗族自治县郎溪镇昔卜村实生“泡柑”(又名皱皮柑、黄柑,橘和橙天然杂交种)的芽变品种,12月下旬成熟,种植户一般于12月底采收,在室内常温存放并分批次销售。为探究采后套袋对昔卜柑果实品质和贮藏性的影响,将果实在室内自然通风条件下贮藏80 d,以不套袋处理为对照(CK),每10 d检测一次,分析不同处理下果实可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、维生素C、异味物质(甲醇、乙醇、乙醛等)含量,以及失重率、腐烂率、硬度和呼吸强度等的变化规律。结果表明,套袋处理可减缓贮藏期果实维生素C含量下降速度,避免贮藏后期(80 d)果皮失水变硬,降低贮藏期果实失重率和腐烂率,抑制贮藏中期(30 d)果实呼吸强度,降低异味物质总含量,并使异味物质峰值延后10 d左右。昔卜柑采后套袋可延缓贮藏期果实细胞衰老,维持果实口感和商品性,延长贮藏时间。生产上昔卜柑采后在室内常温通风贮藏时,建议先采用聚乙烯袋进行单果套袋包装,且贮藏时间最好不超过80 d。

关键词

昔卜柑 / 采后套袋 / 贮藏保鲜 / 果实品质

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采后套袋对“昔卜柑”果实品质和贮藏性的影响[J]. 中国南方果树, 2025, 54(06): 64-71 DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.20250310

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