酿酒酵母色醇生物合成途径及分子调控机制研究进展

摘要

色醇(Tryptophol, TOL),是一种具有多种生物活性的吲哚衍生物，也是合成二甲基色胺、吲哚拉明等药物的重要原料，在医药、食品、饲料和种植等领域均有巨大的应用价值.目前，色醇主要通过化学合成获取，但化学合成难以提纯，且容易造成环境污染.因此，绿色环保的生物合成法成为研究的热点.本文通过对产色醇微生物、酿酒酵母色醇从头合成途径和艾利希途径及其分子调控机制进行综述，并对现有研究的不足和今后研究方向进行探讨，以期为构建高产色醇工程菌株提供参考，也为通过代谢工程改造酿酒酵母以实现天然色醇的工业化生产成为可能.

关键词

色醇 / 酿酒酵母 / 生物合成途径 / 调控机制