疏果对灰枣果实品质及产量的影响

摘要

本研究旨在明确人工疏果对灰枣果实品质及产量的调控作用，探究其对果实品质的影响。以10年生灰枣为材料，在当年7月初选择枣吊对其进行人工疏果处理，每个枣吊保留4个幼果并以自然状态下结5～15个幼果为对照，且处理与对照均在同一株枣树。通过测定果实品质、产量，综合分析疏果对灰枣果实品质及产量的影响。人工疏果显著提升了灰枣果实的各项指标。枣树冠层南、北两侧的灰枣干果单果重较未疏果组分别显著提高37.01%和42.89%(P<0.05),鲜果单果重较未疏果组分别显著提高了42.04%和43.31%(P<0.05);干果的维生素C、黄酮、总酚含量分别显著增加了89.97%、25.36%、31.58%(P<0.05),鲜果的可溶性糖、可溶性蛋白含量分别显著增加了10.31%和6.67%(P<0.05);疏果后灰枣鲜果和干果的硬度分别显著降低了67.73%、20.09%(P<0.05),咀嚼性分别显著降低了62.00%、50.54%(P<0.05);树体落果率显著降低，降幅达19.99%(P<0.05)。疏果后单株平均产量为10.12 kg,而未疏果的单株平均产量为9.34 kg,差异不显著(P>0.05)。人工疏果能够显著提高灰枣单果重，降低落果率。同时使干果的维生素C、黄酮、总酚和鲜果的可溶性糖、可溶性蛋白含量显著提升。

关键词

灰枣 / 果实品质 / 人工疏果