棉粕和棉籽蛋白替代豆粕对黄羽肉鸡肠道健康的影响

摘要

为研究用棉粕和棉籽蛋白替代豆粕对黄羽肉鸡肠道健康和盲肠微生物多样性的影响，将180只1日龄体重相近的雄性黄羽肉鸡随机分为3组，分别饲喂玉米豆粕饲粮（对照组）、玉米棉粕饲粮（棉粕组）、玉米棉籽蛋白饲粮（棉籽蛋白组），每组6个重复，每个重复10只，连续饲喂63 d后，测定肠道组织形态、屏障生物标志物、紧密连接蛋白与微生物多样性等指标。结果表明：棉粕组、棉籽蛋白组的空肠绒毛高度、空肠隐窝深度和回肠隐窝深度均显著低于对照组（P<0.05）。棉粕组及棉籽蛋白组的二胺氧化酶含量极显著高于对照组（P<0.01）；棉粕组的内毒素含量极显著高于对照组与棉籽蛋白组（P<0.01），且棉籽蛋白组极显著高于对照组（P<0.01）。回肠中Claudin-1基因的相对表达量棉粕组显著低于对照组（P<0.05）。盲肠微生物检测结果表明：棉粕组和棉籽蛋白组Chao1指数与对照组相比显著降低（P<0.05）；棉籽蛋白组的香浓指数与对照组相比显著降低（P<0.05）。在门水平上，棉籽蛋白组中厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度显著低于对照组（P<0.05），棉粕组和棉籽蛋白组的放线菌门（Actinobacteriota）显著高于对照组（P<0.05）。在属水平上，棉籽蛋白组中粪杆菌属（Faecalibacterium）的相对丰度显著低于对照组（P<0.05），棉籽蛋白组中拟杆菌属（Bacteroides）的相对丰度显著高于对照组（P<0.05）。综上，用棉粕和棉籽蛋白完全替代豆粕对黄羽肉鸡小肠组织形态影响较小，但会增加空肠的通透性并降低紧密连接蛋白基因的表达，降低盲肠微生物的多样性并改变菌群结构。100%棉籽蛋白替代豆粕的饲养效果要优于100%棉粕。

关键词

棉粕 / 棉籽蛋白 / 黄羽肉鸡 / 肠道健康 / 微生物多样性