响应面法优化玫瑰干花蕾总黄酮提取条件及其抗氧化活性评价

摘要

以和田紫枝玫瑰（Rosa rugosa Thunb）干花蕾为原料，探索其总黄酮最优浸润法提取条件并对其自由基清除能力进行评价。利用响应面法优化，分析乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对总黄酮得率的影响，并通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS⁺）清除试验评价玫瑰花蕾总黄酮自由基清除能力。玫瑰干花中总黄酮最佳提取条件为：提取温度75℃、提取时间4 h、乙醇浓度为43%、料液比为1∶104;在此条件下，和田玫瑰干花蕾总黄酮提取含量为7.678%。检测玫瑰总黄酮样品中抗氧化活性指标中DPPH、ABTS⁺自由基清除能力的半抑制浓度(IC₅₀)分别为0.109、0.113 mg/mL,且抗氧化活性与黄酮含量呈正比。

关键词

玫瑰花蕾 / 浸润法 / 总黄酮 / 响应面法优化