多功能可降解氧化纤维素/姜黄素复合膜的制备及性能表征

摘要

制备具有紫外线屏蔽、抗氧化等功能的可降解包装材料已成为保障食品安全与质量的关键要求。本研究采用溶剂再生法结合热压技术，制备了一种添加姜黄素的纤维素再生薄膜食品包装材料氧化纤维素/姜黄素复合膜（ORC-CU），通过红外光谱、X射线、热重分析仪、触角仪、拉力试验仪、紫外可见分光光度计、纤维素酶和土壤对其进行结构表征，测定其接触角、溶胀率、光学性能、抗氧化性能与生物降解率。研究表明，姜黄素与氧化纤维素基底具有相容性，ORC-CU的断裂伸长率可提升至34.25%，拉伸强度可达55.91 MPa以上；其疏水性由增强，水接触角从46.69°增至91.32°。此外，ORC-CU薄膜兼具良好透明度与紫外线屏蔽性能，其抗氧化活性随姜黄素含量增加而提升，最高达33.6%；生物降解测试表明，52 d时土壤中降解率即可达48.0%，表现出良好的可降解性能。综上，氧化纤维素/姜黄素复合膜具有作为功能性食品包装材料的开发价值，该研究为绿色可降解膜的开发提供技术支持。

关键词

纤维素再生薄膜 / 溶剂再生法 / 抗氧化活性 / 紫外线屏蔽性能 / 生物降解