晚播对强筋小麦籽粒产量和品质的影响

摘要

为探究冀东地区晚播对强筋小麦植株性状、籽粒产量和品质的影响，选用津农7号和中麦998两个强筋小麦品种为试验材料，设置正常播期(D1)、晚播7 d(D2)、晚播14 d(D3)、晚播21 d(D4)、晚播28 d(D5)共5个播期，分析了晚播后强筋小麦植株性状、干物质积累转运、籽粒产量和面粉加工品质的变化，以及冬前积温与小麦产量和品质的关系。结果表明，晚播增大了强筋小麦旗叶面积和分蘖成穗率，降低了株高、干物质积累量及其向籽粒的转运量，最终导致穗数、千粒重和产量下降，其中津农7号和中麦998的产量开始出现显著下降的播期分别为D2和D3。随着播期的推迟，小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间、最大拉伸阻力均呈先升后降的趋势，其中两个品种的蛋白质含量分别在D3和D4下最大，湿面筋含量、面筋指数均在D3下最大，稳定时间、拉伸面积均在D4下最大，最大拉伸阻力分别在D4和D2下最大。经相关性分析，冬前积温与强筋小麦株高和穗数呈极显著正相关(P<0.01),与千粒重和产量呈显著正相关(P<0.05),而与旗叶面积呈极显著负相关(P<0.01),与面筋指数、稳定时间呈显著负相关(P<0.05)。本试验条件下，津农7号达到高产优质的最佳播期为正常播期，中麦998为晚播7 d。综合来看，晚播不利于强筋小麦高产，但适当推迟播期可以增加小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量，进而改善营养和加工品质。

关键词

强筋小麦 / 晚播 / 产量 / 品质 / 冬前积温

基金资助

河北省自然科学基金项目(C2022407015); 秦皇岛市科学技术研究与发展计划项目(202002B007); “十三五”国家重点研发计划项目(2016YED0300402-2)