沙柳混合发酵对柠条青贮饲料发酵品质及微生物群落结构的影响

万永青; 刘思源; 孙明宇; 翟昊; 西妮; 李国庆; 王瑞刚; 田敏

doi:10.16853/j.cnki.1009-3575.2026.04.002

内蒙古农业大学学报（自然科学版） ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (04) : 9 -17. DOI: 10.16853/j.cnki.1009-3575.2026.04.002

沙柳混合发酵对柠条青贮饲料发酵品质及微生物群落结构的影响

万永青, 刘思源, 孙明宇, 翟昊, 西妮, 李国庆, 王瑞刚, 田敏

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摘要

柠条（Caragana korshinskii）和沙柳（Salix cheilophila）是防风固沙的优良灌木，平茬是其抚育管理的重要措施，而平茬物利用是亟须解决的问题。本文对两种灌木平茬物进行了青贮加工研究，试验分为柠条单独青贮（NT）和柠条沙柳（1∶1）混合青贮（NTS）两组，每组重复3次，从感官、营养、品质及微生物多样性等方面进行了综合分析。结果显示：NT组青贮料清香微酸，而NTS组青贮料酸味刺鼻。NT组相较于NTS组，粗脂肪（CF）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、灰分（Ash）等无显著差异（P>0.05），而粗蛋白（CP）和氨基氮（NH₃-N）的含量显著提高（P<0.05），木质素（Lignin）含量显著下降（P<0.05）；甲酸、乳酸、乙酸、戊酸、丁酸等含量都没有显著差异（P>0.05），但异丁酸含量显著下降。NTS组相较于NT组，微生物多样性升高，群落结构改变，厚壁菌门（Firmicutes）、担子菌门（Basidiomycota）和乳杆菌属（Lactobacillus）丰度值显著下降，蓝藻门（Cyanobacteria）、子囊菌门（Ascomycota）、明串球菌属（Leuconostoc）、假茎点霉属（Nothophoma）、克努夫菌属（Knufia）、小壳孢菌属（Camarosporidiella）显著上升。综上，在柠条青贮中添加沙柳使青贮饲料感官和品质下降。这为柠条青贮饲料的研究提供理论基础，为柠条次生产业链高质量发展提供借鉴和思考。