88份软枣猕猴桃种质资源果实品质分析与综合评价

摘要

【目的】采用相关性分析、主成分分析方法对中国农业科学院特产研究所软枣猕猴桃资源圃保存的88份软枣猕猴桃资源品质性状进行综合评价，建立果实评价体系，为筛选优质软枣猕猴桃资源提供理论依据。【方法】以88份软枣猕猴桃为试材，对果实横径、纵径及可溶性固形物、总酚、总糖、维生素C含量等15项果实品质相关指标进行测定，采用相关性分析与主成分分析进行综合评价。【结果】不同软枣猕猴桃种质资源果实的15项品质指标间存在差异，且各指标间存在相关性。111002的横径、L060503的纵径和单果质量、S090602的侧径、L080308的可溶性固形物含量、W030101的可滴定酸含量、140301的总糖含量、W110101的总酚和维生素C含量、060203的有机酸含量显著高于其他软枣猕猴桃。通过主成分分析对88份软枣猕猴桃种质资源果实的15项果实品质指标进行简化提取，共提取到5个主成分，累计方差贡献率达75.384%。【结论】通过相关性分析、主成分分析筛选出果实横径、纵径、单果质量及可溶性固形物、可滴定酸、总糖、总酚、有机酸、维生素C含量作为软枣猕猴桃果实品质评价的核心指标，其中L060503、060203、190403、L110203、040103为排名前5的软枣猕猴桃优质资源。

关键词

软枣猕猴桃 / 果实品质 / 主成分分析 / 相关性分析 / 综合评价

基金资助

吉林省科技发展计划项目（20240303116NC）