4个猕猴桃新品种果实品质及可溶性固形物含量空间分布特点

摘要

【目的】明确4个猕猴桃新品种的主要果实品质特点，探究果实不同部位可溶性固形物含量差异，为品种选择、科学取样、采收标准制定等提供参考。【方法】以武当1号、汉美、汉香和中猕2号4个猕猴桃新品种为试材，比较不同品种果实的单果质量、纵径、横径等外观指标，可溶性固形物、可溶性糖、总酸、维生素C和干物质含量等内在品质，同时测定了不同部位可溶性固形物含量。【结果】汉美、中猕2号、武当1号和汉香猕猴桃的单果质量依次减小，且汉香显著小于其他品种；汉香猕猴桃的果实可溶性固形物、可溶性糖和干物质含量显著高于其他品种；武当1号的维生素C含量显著高于汉香，与其他品种差异不显著；各品种的总酸含量没有显著差异。对各品种果柄端、中段和果喙端的可溶性固形物含量测定结果表明，4个品种均表现出从果喙端向果柄端逐渐降低的趋势，而且汉香和汉美2个品种的果喙端可溶性固形物含量显著高于果柄端。【结论】明确了4个猕猴桃新品种在鄂西秦巴山区的果实品质表现，阐明了可溶性固形物含量在果实不同部位具有明显差异，在果实品质评价及采收标准的制定过程中需要考虑到不同品种可溶性固形物含量空间分布的差异。

关键词

猕猴桃 / 新品种 / 果实品质 / 可溶性固形物含量 / 空间分布

基金资助

湖北省第四批现代农业产业技术体系专项资金（2024HBSTX4-08）; 湖北省支持种业高质量发展资金（HBZY2023A001-05）; 十堰市农业科学院科技创新专项（SNK202502）; 武当特色中药研究湖北省重点实验室开放课题（WDCM2024012）; 农业农村部果树育种技术重点实验室开放基金课题（NYB-202104-01）