不同类型果袋对紫金红2号桃果皮色泽和果实品质的影响

游双红; 史文景; 陈元平; 魏召新; 周广文; 刘家红; 晏重西; 韩国辉

doi:10.13925/j.cnki.gsxb.20250238

果树学报 ›› 2025, Vol. 42 ›› Issue (7) : 1502 -1517. DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20250238

不同类型果袋对紫金红2号桃果皮色泽和果实品质的影响

游双红, 史文景, 陈元平, 魏召新, 周广文, 刘家红, 晏重西, 韩国辉

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摘要

【目的】探究不同类型果袋对生长发育后期桃果皮色素和桃果实品质的影响，筛选适宜重庆地区早熟油桃的果袋类型。【方法】以紫金红2号桃为研究对象，花后30 d进行不同类型果袋处理：单层白色（Ⅰ）、黄色（Ⅱ）纸袋，双层外黄内白（Ⅲ）和外黄内黑纸袋（Ⅳ），测定桃果皮色差、色素和果实品质等指标；利用相关性、主成分分析及热图分析等多元统计方法开展不同果袋处理桃果实品质的综合评价。【结果】套袋处理对提高桃单果质量有一定作用，对改善果形影响不显著；套袋可有效改善桃果外观色泽，与对照（CK）相比，套袋处理普遍降低了a^*值，提高了b^*、L^*、H和C值；处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ显著抑制了成熟期果皮叶绿素、花青素的合成，处理Ⅰ、Ⅱ使得果皮类胡萝卜素含量显著提高；套袋对桃果糖、酸组分相对比例影响不明显，处理Ⅰ提高了果实糖含量，降低了酸含量，其他3种套袋结果与处理Ⅰ结果相反。经PCA分析，得到2个主成分，累计贡献率87.459%，基于此分析处理Ⅰ的成熟期的桃果实品质综合得分最高。【结论】白色单层纸袋是紫金红2号的适宜果袋，研究结果为重庆地区早熟油桃果袋的选择和正确使用提供了数据支撑和参考。