基于受压质量和形变距离测定甜樱桃果实硬度的方法建立和优化

张帅奇; 徐冉冉; 陈璐瑶; 周家华; 王宝刚

doi:10.13925/j.cnki.gsxb.20250434

果树学报 ›› 2026, Vol. 43 ›› Issue (6) : 1622 -1630. DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20250434

基于受压质量和形变距离测定甜樱桃果实硬度的方法建立和优化

张帅奇, 徐冉冉, 陈璐瑶, 周家华, 王宝刚

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摘要

【目的】优化基于受压质量和形变距离测定甜樱桃硬度的非穿刺检测参数。【方法】利用Firmtech eleven软性果实硬度检测仪系统分析最佳用果量，并以不同压力阈值（150、200、250、300、350 g）和形变阈值模式（0.5、1.0、1.5、2.0 mm）对4个品种甜樱桃果实进行硬度测定。【结果】当用果量为75个时，甜樱桃硬度测定值精准度较高，变异系数较低。当压力阈值为200 g或形变距离为1.5 mm时，甜樱桃果实硬度与过程压力值或形变量的相关性更强。基于200 g压力阈值模式对4个产区14个品种的甜樱桃硬度测定结果显示，同一产区不同品种间硬度差异显著，而同一品种跨产区变异幅度也较大。【结论】采用200 g受压质量或1.5 mm形变距离对甜樱桃果实进行硬度检测最优，且推荐以75个甜樱桃为用果量。本研究结果可作为甜樱桃品质评价及优异种质筛选的技术依据。