冬枣果实生长发育规律及外源激素调控效应研究

摘要

【目的】系统研究冬枣果实生长发育规律以及外源植物生长调节剂对果实生长发育的影响，为冬枣优质高效栽培提供理论依据。【方法】以陕西省大荔县冷棚（避雨棚）栽培的冬枣为试验材料，采用Logistic模型拟合果实纵径、横径、单果质量及果形指数动态变化，分析糖酸代谢变化规律。在果实着色关键期（60 days after flowering,60 DAF）喷施乙烯利(ETH,300 mg·L^-1)、茉莉酸甲酯(MeJA,50 mg·L^-1)、脱落酸(ABA,50 mg·L^-1)和清水对照（CK）4个处理，分析不同外源激素对果实外观和内在品质的调控效应。【结果】冬枣果实生长发育呈典型的"S"形曲线，Logistic模型对果实生长指标的拟合效果最佳（R²=0.978～0.999）。根据生长速率变化可将果实发育划分为渐增期（10～30 DAF）、快增期（30～80 DAF）和缓增期（80～110 DAF）3个阶段。冬枣为蔗糖积累型[成熟期蔗糖含量（w，后同）64.82 mg·g^-1]和苹果酸型果实(峰值12.96 mg·g^-1)，维生素C含量在50 DAF达峰值(2.54 mg·g^-1)。外源ETH和MeJA处理明显促进果实着色（半红或片红状态），并提高可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比，同时降低果实硬度；ETH还显著提高成熟期内源IAA、ETH、ABA、GA₃和CTK含量。【结论】冬枣果实发育符合Logistic增长规律，冷棚栽培设施冬枣果实生长快增期为30～80 DAF，着色期喷施ETH(300 mg·L^-1)或MeJA(50 mg·L^-1)可通过调控内源激素平衡有效改善果实品质，其中ETH处理对促进着色和提升糖含量的综合效果更优。

关键词

冬枣 / 设施栽培 / 果实生长发育 / 激素

基金资助

国家重点研发计划（2024YFD2200600,2019YFD1001605）; 县域科技创新试验示范站提升计划（2024XYKJCXSYSFZTSJH-14）