不同发育阶段喷施外源激素对蓝莓果实品质的影响

余莹; 杨燕林; 和建平; 王宇萍; 吴永斌; 杨正松

doi:10.13925/j.cnki.gsxb.20250590

果树学报 ›› 2026, Vol. 43 ›› Issue (6) : 1467 -1482. DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20250590

不同发育阶段喷施外源激素对蓝莓果实品质的影响

余莹, 杨燕林, 和建平, 王宇萍, 吴永斌, 杨正松

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摘要

【目的】探究在不同发育阶段喷施外源激素对蓝莓果实品质的影响，为提升果实品质提供一定的技术参考。【方法】以定植3 a（年）的奥尼尔蓝莓为供试材料，分别在植株生长的3个发育阶段（盛花期、坐果期、转色期）喷施不同剂量的4种外源激素（脱落酸、吲哚乙酸、6-苄氨基嘌呤、赤霉素），测定果实横径、纵径、单果质量、色度、可溶性固形物含量、总酚含量和花青素含量等15个品质指标，并对品质指标数据进行差异性和相关性分析，利用主成分分析方法进行综合评价。【结果】在盛花期经200 mg·L^-16-BA处理的果实维生素C、总酚和花青素含量较对照分别提高了140.78%、28.82%和140.00%；在坐果期100 mg·L^-1IAA处理显著提高了果实的横径、纵径、单果质量、百粒质量、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、维生素C含量和花青素含量等内外品质；在转色期200 mg·L^-1GA₃处理能显著提高果实横径、纵径、单果质量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量和花青素含量。相关性分析显示，果实的横径与单果质量呈显著正相关，总酚含量与花青素含量呈极显著正相关。主成分分析发现，3个生长阶段的果实指标均能提取5个主成分，且累计贡献率均大于80%。【结论】综合差异性分析、相关性分析、主成分分析对蓝莓果实品质指标进行综合评价，发现在盛花期喷施200 mg·L^-16-BA、坐果期喷施100 mg·L^-1IAA、转色期喷施200 mg·L^-1GA₃均能显著提升奥尼尔蓝莓果实品质。