电势调控强化餐厨垃圾发酵产己酸

雷啸林, 徐先宝, 马永红, 宋立杰, 戴小东, 薛罡, 李响

doi:10.19886/j.cnki.dhdz.2024.0069

东华大学学报（自然科学版） ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (04) : 142 -149. DOI: 10.19886/j.cnki.dhdz.2024.0069

电势调控强化餐厨垃圾发酵产己酸

雷啸林, 徐先宝, 马永红, 宋立杰, 戴小东, 薛罡, 李响

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

PDF

摘要

采用电势调控技术，探究不同电势对餐厨垃圾发酵产己酸的影响，实现电势调控下以实际复杂餐厨垃圾为底物，以真菌和细菌混合菌源酒曲为接种物的己酸高效生产，最大己酸产量为15.92 g COD/L(R-0.6 V)。代谢过程产物研究发现，电势调控可显著提高内源乙醇产量，各试验组内乙醇浓度均达到6 g COD/L以上，为乙醇型碳链增长提供充足的电子供体。微生物分析显示，电势调控可定向富集产己酸菌属Clostridium＿sensu＿stricto＿12和Caproiciproducens,其在试验组R-0.6 V内总相对丰度达64.5%。相关性分析表明，电子供体乙醇和产己酸功能菌属Caproiciproducens是实现餐厨垃圾向己酸高效转化的关键因素。