湖北十堰加强牛羊定点屠宰管理的思考

庄永康; 王青海; 王海洲; 叶苗; 徐丹华

doi:10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2024.01.026

养殖与饲料 ›› 2024, Vol. 23 ›› Issue (01) : 117 -120. DOI: 10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2024.01.026

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湖北十堰加强牛羊定点屠宰管理的思考

庄永康 ¹ ,
王青海 ¹ ,
王海洲 ¹ ,
叶苗 ¹ ,
徐丹华 ²

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摘要

为加强牛羊定点屠宰管理，保障食品卫生安全，本文简述了十堰市牛羊养殖现状、定点屠宰现状和人畜共患病防控现状，深入剖析了牛羊定点屠宰管理存在机构体制不顺、屠宰习惯固化、检疫屠宰监管不力、定点屠宰管理办法未明确等问题，分析了加强牛羊定点屠宰的必要性，提出了强化领导重视、建立牛羊定点屠宰管理办法、合理规划建设定点屠宰场（点）、加强监管和技术指导等措施。