百色黑鲤稻鱼综合种养技术应用推广成效分析

Analyzing the effects of applying and promoting the comprehensive farming technology for black carp and rice-fish in Baise

摘要

目的 分析百色黑鲤稻鱼综合种养技术及模式的应用推广成效，为推进稻鱼综合种养产业科学合理开发提供参考依据。 方法 调查广西百色市范围内推广应用“百色黑鲤稻鱼综合种养技术”的示范基地、示范点和种养农户，收集2017—2022年课题数据，采用卡方检验进行差异性分析。 结果 该技术应用推广效果明显，种养面积从2017年的13.2 hm²发展到2022年的916.3 hm²。自2018年项目实施以后，除2021年增幅有所波动，其他年度均呈现同比正增长现象。经过技术推广应用，2022年相比于2018年，稻田黑鲤总产量及其单位面积产量分别显著增加111.11%、11.52%，稻谷总产量及其单位面积产量分别显著增加104.43%、15.57%。 结论 百色黑鲤稻鱼综合种养技术是一项成熟的、可大面积集成应用推广的循环生态重要农业技术。

关键词

百色黑鲤 / 稻鱼种养 / 种养面积 / 产量 / 成效分析

Key words

black carp in Baise / rice-fish farming / farming area / yield / effect analysis

稻渔复合种养是农耕历史文化精髓，也是社会的宝贵财富，具有绿色安全、稳粮增效、生态循环的现代农业特点。随着技术的创新、种养结构多元化以及农机、农技的深度融合，稻鱼种养产业不断朝着规范化、标准化和产业化方向发展，优质安全的稻渔产品不断受到社会关注，同时也极大地满足了现代社会发展需求。特别是“十三五”期间，党中央及国家领导人高度重视稻渔综合种养产业，国务院、农业农村部专门出台了多项工作指导意见及扶持政策，为产业发展提供了有力保障，也为地方特色稻鱼品种资源及传统种养文化的保护和开发提供了有力支持^[1]。

广西百色市全年气候温和，雨量充沛，适于各种养殖业发展，稻鱼复合种养是百色市重要传统和优势产业，在此背景下，2018年，根据百色市科学技术局下达的立项通知，市农业农村局组织成立了“百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用”课题工作组，开展“百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用”课题研究，并将技术研究成果在全市范围内进行应用推广。

本试验通过对该技术研究成果的应用推广进行调查分析，翔实了解本课题的技术研究、新品种培育等内容，了解课题采取的建设高标准示范基地、开展稻鱼种养示范、组织现场观摩学习、开展技术指导、举办培训班、加强村集体经济组织与农户联动等技术措施，为推进国家重要农业文化遗产——百色靖西市、那坡县山地稻鱼复合系统的保护，推进百色黑鲤稻鱼综合种养产业科学合理开发利用，为地方公共管理决策提供参考和理论依据。

1 材料与方法

1.1 调查时间

2017年10月20日—2022年11月18日。

1.2 调查方法

对百色市范围内推广应用“百色黑鲤稻鱼综合种养技术”的示范基地、示范点、种养农户进行调查。收集新品种、新技术应用推广情况，汇总2017年百色市稻鱼综合种养面积、产量等生产数据，提取2018—2022年度实施的“百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用”课题数据。

1.3 调查内容

1）品种培育及推广应用情况。主要是选育品种百色黑鲤子二、三代（F2、F3）推广和养殖覆盖率，加强黑鲤保种基地建设，提高选育新品种的苗种繁育量，确保养殖推广苗种供应等内容。

2）技术研究和标准制定及执行情况。开展规范技术应用推广情况调查，严格执行课题技术研究与组织制定的《百色黑鲤》（DB 451000/T 037—2022）、《百色黑鲤稻鱼综合种养技术规范》（DB 451000/T 038—2022）和《百色黑鲤山地稻田人工繁育技术规范》（DB 451000/T 039—2022）等地方标准，并采取统一的生态健康种养模式，推动百色黑鲤稻鱼综合种养产业高质量发展。

3）应用模式的创新及推广情况。创建国家重要农业文化遗产“桂西山地稻鱼复合系统”的保护和开发新模式，即百色黑鲤“田头繁育、田间养殖”技术模式。

通过示范基地建设，加强示范推广、辐射带动，加强养殖推广示范创建，选择有群众基础和稻鱼复合种养传统习俗的乡镇建立推广示范基地，将成熟配套的稻田种养技术通过培训和指导传授给种养群众，同时进行生产跟踪调查和指导，及时解决生产过程中存在的问题，在生产推广过程中抓住典型示范，组织现场观摩和交流，推介好的经验和技术，以点带面辐射带动产业发展。

1.4 数据统计分析方法

对百色市2017—2022年黑鲤稻鱼综合种养生产情况进行统计分析，按区域汇总统计方法对百色市稻渔综合种养面积、产量及黑鲤平均产量等进行统计，利用卡方检验进行差异性分析。

2 结果与分析

2.1 稻鱼综合种养面积年际变化

自2018年“百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用”课题实施以后，通过采取建设示范场点、良种良法推广、技术培训等技术措施，稻鱼综合种养面积从2017年的13.2 hm²，经过5年发展，到2022年种养面积达到916.3 hm²，呈现逐年增长趋势（图1）。

2.2 稻鱼产品产量年际变化

随着课题实施，新品种、新技术的应用推广以及稻鱼种养面积不断扩大，百色黑鲤稻鱼综合种养产品产量呈快速增长。

据统计（表1），2017年课题实施前稻田黑鲤及稻谷总产量分别为3、105.5 t，单位面积产量分别为228、7 995 kg/hm²。自2018年项目实施以后，除2021年增幅有所波动，其他年度均呈现同比正增长现象。经过技术推广应用，2022年相比于2018年，稻田黑鲤总产量及其单位面积产量分别显著增加111.11%、11.52%，稻谷总产量及其单位面积产量分别显著增加104.43%、15.57%。

2.3 不同区域推广稻鱼综合种养单位面积产量差异

在百色市不同的区域推广应用稻鱼综合种养技术，稻鱼产品产量有所差别，最低的是德保县，为702 kg/hm²；最高的是田东县，为947.4 kg/hm²。

另外，作为课题主要实施区域，靖西、那坡等县（市）与受技术辐射和推广带动的隆林、西林、德保等县的稻田黑鲤单产差异显著，排除不同区域的气候、水文等自然因素以及对技术的掌握和执行力度等推广应用方面人为操作的差异因素，近2年的研究实践表明差异在不断缩小并且可控（图2）。

3 讨论

2018年开展“百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用”课题后，按照农业农村部制定发布的《稻渔综合种养技术规范通则》SC/T 1135.1—2017（以下简称《通则》）有关要求成立第三方评价工作组，定期对所涉区域百色黑鲤、稻谷等产业效益进行综合性评估，形成技术评价报告，并提出公共管理决策建议。

3.1 对促农增收的影响

百色市2018—2022年全面实施百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用以来，稻鱼综合种养稻谷平均产量最低为2019年（547 kg/667 m²），最高为2022年（656.9 kg/667 m²）；百色黑鲤平均产量最低为2021年（45.2 kg/667 m²），最高为2022年（61 kg/667 m²），稻谷均产达到《通则》中平原地区水稻产量不低于500 kg/667 m²、丘陵山区水稻单产不低于当地水稻单作平均单产的规定。

解振兴等^[2]研究结果表明，单位面积水稻平均产量达451.36 kg、鱼34.70 kg；杨玉仙等^[3]研究结果表明，头季稻+再生稻单产达783 kg、鱼产量达47.4 kg；张伍才^[4]研究结果表明，平均每667 m²稻田可产稻花鱼30 kg、水稻产量600 kg；李秋云等^[5]在高海拔山区稻田养鱼的最优养殖模式研究中，禾花鱼单产达23.7 kg；同比百色市稻鱼综合种养稻谷、黑鲤平均产量略高于多数其他试验结果。严桂珠等^[6]在泰州稻田养鱼示范应用技术模式中，相比单纯种稻，综合经济效益增加了215.2%；李嘉尧等^[7]研究结果显示，稻鱼综合种养具有较好的经济和生态效益，稻蟹、稻鱼2种种养模式的平均利润为水稻单作的2.43～3.92倍，化肥成本减少2.8%～49.2%，农药成本减少3.2%～83.6%。

可见，百色市实施黑鲤稻鱼综合种养技术研究与应用项目是农业提质增效、稳粮增收与环境友好、可持续绿色循环发展的现代农业产业技术模式。

3.2 对生态环境的影响

百色市自实施百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用以来，利用生态学原理，通过稻田工程技术改造，利用农机、农具和养殖辅助设施，通过水产、水稻种养殖技术相结合，利用田间动、植物及微生物的生态特征，构建稻田生态平衡系统，在确保粮食生产安全的前提下，大幅提高稻鱼种养效益和农民收入以及稻鱼产品质量安全，在实现“一水两用、一田多收”的同时，实现稻田及周边植被、森林等自然生态系统、生态环境的保护和改善。根据资料显示，在稻鱼种养复合系统中，通过鱼类等生物在稻田中的活动，不仅促进土壤的矿化，而且通过动物的活动对各种昆虫及对杂草的吃食一定程度上有利于稻秧的病虫害防治及促进光合作用，对比显示，稻渔共作情况下不施用农药与水稻单作施用农药病虫草害发生概率差异不显著^[8]。

因此，在稻鱼复合系统中，适当配套诱虫灯等辅助设施，完全可以达到无虫害、无农药的绿色生产效果；另一方面，鱼类等动物的排泄物为水稻提供了部分氮素，使稻田氮肥用量至少减少30%以上^[9]。从百色市2018—2022年调查数据来看，通过百色黑鲤稻鱼综合种养技术应用推广，在生产中化肥、农药基本不使用或尽量减少使用，农田面源污染大幅减少，农业生态环境大幅改善，稻田生态系统得到有效保护，稻鱼产品质量安全得到有效保障。

3.3 对社会效益的影响

2021年11月12日，以靖西市及那坡县特色稻鱼种养为代表的广西桂西北山地稻鱼复合系统成为第六批中国重要农业文化遗产，为弘扬当地稻鱼文化特色品牌奠定坚实基础。

靖西市“娚波鱼”品牌商标效应，将百色黑鲤稻鱼综合种养技术辐射推广到周边各县（市、区），通过技术指导+业务培训，改变群众传统理念，努力打造本地特色高品质稻鱼产品，带动更多群众在家门口创业，实现鱼粮双丰收，巩固扶贫成果，助推乡村振兴。

2018—2022年，累计推广百色黑鲤稻鱼综合种养面积3 137.3 hm²，单位面积稻田增收达4 485.7元/667 m²，其中：平果市坡造镇38 hm²投资170万元的“平果稻渔生态综合种养新模式示范推广项目”运营良好，田东、田林、隆林、西林、乐业等县的稻渔生态综合种养规模也在不断规范有序发展。百色市将通过政府推动和市场引导相结合的方式，着力打造百色黑鲤稻田生态渔业特色品牌，不断提高产品附加值，助力乡村产业振兴，辐射带动当地群众规范有序发展稻渔综合种养，推动百色市稻渔生态种养高质量发展。2023年课题组提出了《百色黑鲤稻鱼复合种养二年实施方案（2024—2025年）》并通过相关部门及各县（市、区）政府讨论和修改，方案预计2024年执行，计划2024年全市推广黑鲤稻鱼复合种养面积1.15万hm²、2025年全市推广面积达1.22万hm²。百色黑鲤稻鱼综合种养技术研究与应用工作推进了当地特色稻鱼复合种养产业发展并取得了良好的综合效益。

参考文献

[1] 曾诗淇. 综合种养 稻田生金——解析中国稻渔综合种养产业发展报告（2020）[J]. 农产品市场， 2020（20）：12-15.

[2] 解振兴， 姜照伟， 林丹. 丘陵山区稻鱼综合种养产量及经济效益分析[J]. 福建稻麦科技， 2018，36(4)：23-25.

[3] 杨玉仙， 侯松德， 潘多集， 高寒山区稻-再生稻-鱼稻田综合种养技术模式[J]. 现代农业科技， 2018（5）：213-214.

[4] 张伍才. 宁化县稻鱼综合种养高产高效技术[J]. 福建稻麦科技， 2021，39（2）：16-18.

[5] 李秋云， 陈光荣， 李烟亮， 郴州高山禾花鱼高效生态养殖技术研究[J]. 水产养殖， 2021，42（4）：1-6.

[6] 严桂珠， 孙飞. 稻田综合种养技术模式及效益分析[J]. 中国稻米， 2018，24（1）：83-86.

[7] 李嘉尧， 常东， 李柏年， 不同稻田综合种养模式的成本效益分析[J]. 水产学报， 2014，38(9)：1431-1438.

[8] 谢坚， 刘领， 陈欣， 传统稻鱼系统病虫草害控制[J]. 科技通报， 2009，25(6)：801-805，810.

[9] 吴敏芳， 郭梁， 王晨， 不同施肥方式对稻鱼系统水稻产量和养分动态的影响[J]. 浙江农业科学， 2016，57(8)：1170-1173.

基金资助

百色黑鲤繁育及稻鱼综合种养技术研究与应用(百科20211140)