金银花提取物在断奶仔猪饲料中的应用研究进展

Progress on the application of honeysuckle extract in feed for weaned piglets

摘要

目的 解决断奶仔猪消化系统、免疫系统发育不完善的问题。 方法 查阅文献资料，联系生产实际，对金银花提取物的生物学功能以及对断奶仔猪的影响等方面进行分析和归纳。 结果 金银花提取物作为一味传统中草药具有多种生物活性，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、免疫调节等功能，可通过促进肠道绒毛生长、保护肠黏膜屏障完整性和调节肠道菌群结构等多种途径改善仔猪的胃肠道健康，可通过提高免疫球蛋白水平、调节免疫平衡，并增强机体的免疫应答等途径增强仔猪的免疫功能。 结论 金银花提取物可作为替抗饲料添加剂。

关键词

金银花提取物 / 胃肠道 / 免疫力 / 仔猪

Key words

honeysuckle extract / gastrointestinal tract / immunity / piglets

为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，农业农村部于2019年7月发布公告，决定停止生产、进口、经营、使用除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂，并对相关管理政策作出调整。饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”已成为未来养殖业发展的必然趋势。在这样的大背景下，抗生素替代产品成为近年来研究的热门方向。中药历史悠久，应用广泛，效果确实。其来源天然，环保可持续，具有毒副作用相对化药较小，有效成分多样且不易形成耐药性，增强动物免疫力等诸多优点，使得中草药在畜禽养殖领域的应用前景十分广阔，并对社会健康和环境保护产生积极的影响。

断奶是仔猪生长过程中的关键时期，也是最具挑战性的阶段之一。在此阶段，仔猪必须适应脱离母猪的乳汁喂养，并转而依靠固体饲料进行生长和发育。然而，这种转变常常导致仔猪面临许多健康问题，包括消化功能不完善、生长停滞和免疫系统脆弱^[1]。为了解决这些问题，人们一直在寻找天然草药作为替代或辅助饲料添加剂，以提高仔猪的生长和健康状况。金银花是一种兼具营养价值与药理作用的植物，味甘，性寒，可以利胆、止血、增高白细胞及抗病毒作用，富含多种生物活性成分，是国家确定的名贵中药材之一。作为我国传统治疗畜禽疾病的良药，其药用价值高，产量大，具有良好的清热解毒、显著的抗菌消炎、抗病毒以及提高机体免疫功能等作用，素有“中药中的抗生素及国宝一枝花”之称^[2]。本研究旨在探讨金银花提取物对断奶仔猪生长性能、消化功能和免疫系统的影响，以探索金银花提取物在断奶仔猪饲料中的应用潜力。

1 金银花提取物的活性成分和功能

金银花是一种草本植物，产地广泛，包括中国、亚洲其他地区以及欧洲。它有多个品种，其中普通金银花和山西金银花是常见的品种之一。金银花的花期一般在夏季，具体时间因地理和气候条件而有所差异。金银花提取物来自天然植物金银花，颜色是棕色粉末，散发出淡淡的花香，被广泛用于中药和食品加工等领域。主要活性成分包括有机酸类物质、黄酮类物质、挥发油类物质、环烯醚萜苷类物质和三萜皂苷类物质。最主要的有机酸类物质是绿原酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物，它具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种作用。金银花提取物被广泛应用于饮料制备（复合饮料、乳酸菌饮料、凉茶饮料、固体饮料等、医用纺织品、畜牧业等^[3]。王冬雪等^[4]以金银花、夏枯草和鸡蛋花为原料研制的复合饮料具有高于维 C 的抗氧化能力，配方中最佳金银花浸提液比例为 10%。朱炯霖等^[5]检测经金银花提取物制备的纳米银溶液处理后的棉织物可以获得长期有效的抗菌性能，抗菌率仍然在 99%以上。

2 金银花提取物在断奶仔猪生产中的应用

2.1 提高断奶仔猪免疫力

动物体内的免疫球蛋白和细胞因子的水平变化是体内免疫功能状态的重要指标，能够反映机体对病原体的应答程度和免疫防御能力。血清免疫球蛋白G（IgG）是体液免疫中最主要的抗体，具有重要的抗菌和抗病毒功能。它可以结合病原体，阻止其对机体的侵袭和损害。王宇等^[6]研究发现饲粮中添加绿原酸对仔猪血清IgA及IgM 含量无显著影响，添加量为1 000 mg/kg时血清IgG含量显著升高，表明饲粮中添加绿原酸在一定程度上能提高仔猪免疫功能。刘佳等^[7]研究发现400、800 mg/kg试验组中断奶仔猪血清IgG含量显著升高，IL-6含量显著降低，肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量均显著降低，绿原酸在断奶仔猪日粮中的适宜添加水平为400 mg/kg。曹绍华^[8]以“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪为研究对象，结果表明，金银花提取物最适添加剂量为1%，试验组中断奶仔猪血清中IgG 和IL-10水平显著高于对照组，IL-6水平显著低于对照组。金银花提取物能够通过多种途径增强机体的免疫力。提高血液中淋巴细胞百分数和血红蛋白含量，增加IgA的含量；促进免疫抑制IL-6、IL-2和TNF-α的分泌，提高血清中免疫酶活性；显著增加血清中炎性因子、补体C3和免疫球蛋白水平；促进血清IgG的分泌来增强机体的免疫应答。

2.2 改善断奶仔猪胃肠道健康

小肠黏膜的绒毛高度、隐窝深度以及绒毛高度与隐窝深度之比都对小肠吸收功能有重要影响。绒毛增加小肠表面积，提高营养物质吸收效率。较高的绒毛意味着更大吸收表面积，更有效吸收营养物质。隐窝是凹陷结构，与绒毛共同形成小肠复杂结构。隐窝深度决定绒毛与黏膜表面距离，对物质扩散和吸收速度至关重要。适中隐窝深度有利于快速吸收，过浅或过深可能导致吸收效率下降。绒毛高度应大于隐窝深度，确保绒毛暴露在肠腔中，提高接触面积和吸收效率。王宇等^[6]分别用添加不同水平绿原酸的饲粮喂养断奶仔猪 14 d后，十二指肠和空肠黏膜的绒毛高度、绒毛宽度及(V/C) 值较对照组增加，而隐窝深度较对照组降低，这些指标变化与添加绿原酸的水平有关，添加高剂量绿原酸引起的变化更显著。提示添加绿原酸有利于断奶仔猪肠黏膜形态的改善。

金银花提取物通过调节肠道菌群结构和增加有益菌的数量，有助于优化菌群结构并维持肠道菌群的平衡。同时，其对肠道菌群代谢产物的影响可能具有抗炎和抗氧化的效果。这些作用对缓解急性肺损伤和维护肠道健康具有重要意义。刘仲昊^[9]通过对肠道微生物聚类分析，直肠微生物 Firmicutes、Prevotellaceae_UCG-003丰度上升，表明金银花粗提物可增加肠道内益生菌丰度和多样性，提高肠道代谢能力。万凡^[10]研究发现添加绿原酸可以增加有益菌Alistipes的相对丰度，并降低致病菌Romboutsia、Turicibacter相对丰度。总体而言，添加绿原酸可能潜在改善肠道菌群及其代谢产物丁酸的水平，并缓解DSS诱导的小鼠结肠炎。郭丹丹等^[11]在（杜×长×大）断奶仔猪饲料中添加不同配方的中草药提取物为试验组，结果显示黄芩、黄芪和金银花提取物可有效降低腹泻率，缓解断奶仔猪应激。

2.3 提高断奶仔猪生长性能

刘佳等^[7]将仔猪分为对照组和试验组，对照组被饲喂仔猪基础日粮，而试验组则被饲喂含有不同浓度的绿原酸的基础日粮，分别是200、400和800 mg/kg。研究结果显示，与对照组相比，试验组添加400和800 mg/kg的绿原酸可显著提高断奶仔猪的末质量和平均日增质量。此外，断奶仔猪的料质量比也显著降低。赖星等^[12]的研究发现，饲粮中添加250 mg/kg纯度为 20%的绿原酸后显著提高断奶仔猪的平均日增质量和均日采食量，料重比显著降低15.9%。黄少文等^[13]在饲粮中添加绿原酸，仔猪初生质量比对照组提高了3.18%，窝产活仔数比对照组高2.09%，21日龄仔猪窝增质量比对照组高 3.72%。许正全^[14]研究证明在断奶仔猪日粮中添加最适的绿原酸水平为 500 mg/kg，可以增强仔猪机体的抗氧化性能，进而促进仔猪健康生长。绿原酸对动物生长具有多方面积极作用：提高中枢神经兴奋性和消化道收缩能力；抗菌、抗病毒和抗炎症作用；抗氧化和清除自由基，降低氧化应激水平。这些作用使得动物保持健康生长状态。

2.4 常见疾病治疗

金银花和大蒜制剂可用于治疗仔猪白痢^[15]。将100 g金银花加入800～1000 mL水中煮沸，过滤得到滤液，并将其浓缩至100 mL。同时，将10 g大蒜捣碎后，浸泡在100 mL水中2～3 h，过滤去渣。将2份金银花液与1份大蒜液混合。根据小猪的体质量进行灌服剂量，体质量在3.5～7.5 kg的小猪每次灌服15～20 mL，体质量在7.5～15 kg的小猪每次灌服20～30 mL。每天灌服2次，通常2 d即可治愈病情。这种制剂具有较好的疗效，对于仔猪白痢的治疗是有效的选择。

仔猪断奶应激多系统衰竭综合征是一种常见的仔猪疾病，主要发生在5～8周龄的仔猪身上，这种疾病很少感染乳猪、母猪和肥猪。在处理仔猪断奶应激多系统衰竭综合征时，常用的治疗方法是给予特定的药物组合。这种组合包括金银花粗提液（500 mL）、葡萄糖（5 kg）和阿莫西林（200 g）。这些药物需要与适量的水混合（兑水500 kg），并在仔猪断奶当天开始连续饮用7～10 d。这种治疗方法有助于缓解猪只的应激反应，提高其免疫力和生长发育。金银花粗提液具有抗病毒和抗菌作用，可以帮助减轻猪只的炎症反应。葡萄糖提供了能量和营养支持，有助于恢复猪只的体力和代谢调节。阿莫西林是一种广谱抗生素，可以预防或治疗可能存在的细菌感染^[16]。

针对仔猪渐进性消瘦、毛松、腹泻等现象，可以考虑使用中药和西药相结合的方式进行治疗^[17]。中药方剂包括板蓝根10 g、柴胡5 g、黄芪5 g、金银花5 g和甘草3 g（每天）。连续使用5～7 d，具体剂量需要根据猪的大小和临床症状进行调整。同时，还需配合对症的西药进行治疗。这种综合治疗方法可以提供中药的营养补充和西药的症状缓解，以促进仔猪的康复。

对于流行性感冒，冯刚等^[18]发现中草药治疗是一种有效的方法。其中，方剂中添加了30 g金银花，并通过文火煎熬成药液，去除残渣后温服，每天1次，连续使用3～5 d。这种治疗方法可以达到散寒除湿、疏风解表、清热解毒等多种效果。

3 结语

金银花提取物是一种天然植物萃取物，对断奶仔猪养殖具有多方面的效果。它具有抗菌、抗病毒作用，降低仔猪感染风险；促进消化和增强免疫力，改善消化功能、增加食欲并减少疾病风险；同时具有抗氧化和抗炎作用，维护仔猪健康状态。金银花提取物在畜牧养殖中的研发具有重要的意义。它可以提高畜牧养殖的养殖效益和产品质量，降低畜牧养殖中的疾病风险，促进养殖业的可持续发展。在实际养殖中，添加金银花提取物到仔猪饲料中可以改善生长发育和健康状况，提高养殖效益。关于金银花的功能性成分以及药理作用的研究仍需不断探索，为实现金银花在开发、应用等多领域的提升，需对金银花的育种、栽培、加工等方面进行优化，实现原料质量上的高标准控制，从而确保疗效。对其药理作用进一步明确，更有效地应用于实际生产中，实现突破性进展。在畜牧养殖领域中，作为替抗的绿色饲料添加剂应用于养殖生产中，促进可持续发展，对于推动畜牧业的发展具有重要意义。

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