黔北麻羊是贵州省三大地方良种山羊之一。2009年，“黔北麻羊”经农业农村部专家委员会批准列为新的畜禽遗传资源；2013年，“黔北麻羊”获农业农村部“农产品地理标志保护产品”认证；2017年，“习水麻羊”获国家市场监管总局“地理标志保护产品”认证。
贵州省习水县是黔北麻羊的主产区。习水县政府把黔北麻羊作为乡村振兴、一县一业的主导产业，先后印发《习水县加快黔北麻羊产业发展的实施意见（2019-2020年）》《习水县黔北麻羊“小规模大群体”建设项目实施方案》，依托龙头企业，实行订单养殖，重点发展家庭农场和适度规模养殖大户，提高规模化养殖占比，加快产业提质增效。截至2020年底，全县存栏31.8万只，出栏24.5万只，养羊户1.3万户，建成黔北麻羊原种繁育场（习水县富兴牧业有限公司）1家，扩繁场（习水县嘉荣牧业有限公司）1家，30万t牛羊反刍饲料厂1个，省级黔北麻羊生态养殖示范园区1个，国家级标准示范场1家，养殖龙头企业12家，规模加工企业有19家。但全县存栏50只以上的仅800户，存栏300只母羊以上的家庭农场不足50户。受养殖户养殖技术薄弱、规模养殖户少、种羊供给能力不足、繁殖效率低等限制，黔北麻羊产业健康可持续发展受到一定阻碍。
习水县富兴牧业公司作为黔北麻羊种羊繁殖基地，既要向农户供种，也是黔北麻羊良种化、规模化、专业化发展的技术输出地。为此，笔者所在课题组联合黔北麻羊原种场，针对黔北地区环境、气候和自然资源条件，结合当地养羊实际，参考2021年《习水县畜牧养殖服务指南》，从规模羊场场址选择、羊舍建筑设计、饲养方式、不同阶段的饲养管理、牧草供应、疫病控制等几个方面探索制定黔北麻羊规模化饲养管理技术规程，以期为养殖户规模养殖提供指导。
1 羊场选址与布局
1.1 选址与布局
规模化羊场选址应在地势高、排水好、阳光足、通风良、水源充沛、交通便利的地方，按管理区、生产辅助区、生产区和隔离区进行羊场分区布局设计。
管理区和生产辅助区在上风向，距离生产区30~50 m；隔离区在距生产区300 m以上的下风向，有条件时可在更远的地方单独建隔离场。羊场面积要够，尽可能宽松一些。如不建运动场，以存栏数2.0~2.5 m2/只估算羊舍面积。生产辅助区的功能是精料加工、贮存干草、青草及草料加工，其面积与生产区面积基本接近。场内设净道和污道，单向流动不交叉。
1.2 羊舍建设
采用高架吊脚楼式羊舍设计，见
图1。双列式跨度10~12 m，单列式跨度6~7 m，长度30~60 m。楼面以下为第一层，积粪，高1.8~2.5 m，砖砌墙，每10 m两边设对开窗，规格1.5 m×1.2 m，离地面高0.8 m，地面平整、不硬化。楼面即羊床，楼面以上为第二层，楼面（床面）到平墙高2.5~3.5 m；墙两边设对开窗，规格1.5 m×1.2 m，离羊床高1.2 m；每4 m隔一间栏舍，隔栏高1~1.2 m；双列式羊舍中间设2~3 m（单列式1.5~2 m）的通道，通道地面比羊床面高8 cm；羊床用7 cm×4 cm的方木料钉制或竹制专用羊床，间隙为一个食指宽；靠通道一侧每栏开宽0.7 m的门；建骑跨、悬挂、摆动式补料槽，槽底宽25 cm，内高20 cm，外高35 cm，安装时，要求槽底高于栏底5~10 cm，将料槽两端分别固定在立柱上，骑跨栏舍内侧三分之二，可以翻转，侧面用铁钩固定；产羔羊舍中靠墙和隔栏处建0.7 m×0.6 m、离羊床高0.3 m的羔羊补饲栏；安装集中供水设施和水槽（自动饮水碗）。屋顶用双层彩钢瓦，要求隔热和保温；顶部留宽2.2 m与栏舍等长的开口，建排气通道，高度0.4~0.8 m，排气通道的盖瓦与下层盖瓦交叉部分为0.6 m；栏舍顶部两面建高1.2~1.5 m与栏舍等长的采光带，如果栏舍是东西向，采光带建在靠墙部位，如果栏舍是南北向，采光带可建在靠排气通道部位；尖墙用砖砌，屋顶与墙的结合部必须密封，内墙水泥抹面。羊舍外部四周建设好排水系统，严格做好雨污分离。
1.3 附属建筑与设施
规模化养殖场需建好草料棚、饲料加工车间、青贮池（窖），购买铡草机、饲料粉碎机、转运车、消毒机等。
2 饲养方式
2.1 放牧饲养
根据羊场周围环境条件，凭借草山草坡、灌木林实行散放饲养、围栏放牧和分区轮牧。白天放牧，晚上赶回，不补饲。这种方式劳动力少、投资少、管理粗放，饲养成本低，羊运动范围广，活动量充足，羊病较少。但受草山草坡资源限制，载畜量有限，很难扩大规模，营养搭配不全面，且放牧过程中配种完全随机，无法做到科学选配，羊群质量不好控制
[1]，羊只生产性能下降
[2]。全放牧条件下黔北麻羊屠宰性状不太理想
[3]。
2.2 放牧加舍饲
白天放牧，晚上根据白天放牧的情况补饲干草、精料或农副产品。一方面利用了丰富的草山草坡资源，降低饲养成本，也通过补饲满足肉羊营养需求。这种方式养羊运动量足，营养全面，饲养效果较好，是实现肉羊生产生态双赢的有效途径
[4]。受草山草坡面积和所能提供的资源限制，放牧加舍饲群体规模也不会很大。无论饲草饲料资源是否充足，放牧加舍饲养殖生产力水平均低于舍饲场
[5]。
2.3 舍饲
自有草山草坡资源对养殖生产力和经济效益贡献度是有限的
[5]。舍饲规模养羊缓解了草山草坡载畜量限制，利于统筹开展动物疫病综合防治及实施短期优饲育肥，完善的配套技术措施，使规模化养羊达到防治病与生态环境维护、养殖创收的协调统一
[6]。根据管理精细化程度按配种计划科学选种选配，能较好地杜绝近交维持群体质量。全舍饲养羊可以自种部分青草，或全部购买青草、干草和饲料进行养殖。规模少则200～300只左右，多则几千只，饲喂全价日粮完全能满足肉羊不同生长时期的营养需求，且日增质量大、出栏率高，肉质较好，方便管理，但劳动力消耗大。舍饲羊产肉能力较放牧更强,但舍饲运动量不足，可能会造成有免疫调节失衡
[7]，羊病较多。配套建设室内（外）运动场，需要加强清扫，保证运动场干净卫生。
3 羊的饲养管理
3.1 种公羊饲养管理
1）单栏饲养。种公羊与母羊分开，单栏饲养，每栏面积不低于6 m2，栏高120 cm。
2）日粮营养。种公羊应常年保持中上等膘情，要求日粮必须含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，日粮种类多、品质好。体质量100 kg的种公羊，配种期每头每日补饲混合精料1.5 kg，青饲料或胡萝卜0.5~1.5 kg，食盐15~20 g，骨粉10 g，优质青干草不限量。配种任务重时每天还应给公羊加喂2~4个鸡蛋，拌在精料中饲喂。非配种期每头每日补饲混合精料1 kg，多汁料1.0~1.5 kg，食盐5~10 g，夜间添加青干草1~1.5 kg，早晚2次饲喂，2次饮水。
3）适量运动。运动促进种公羊健康，关系到精液质量和体质。每天驱赶种公羊运动2 h，快步驱赶和自由行走交替，路程6~8 km。
4）驱虫、防疫和消毒。每年至少驱虫两次，按免疫程序做好防疫，定期消毒。每天坚持用铁梳刷拭羊体1~2次，每次15~20 min，同时用手有节奏按摩睾丸5 min以上
[8]。
5）采精及精液品质检测。规模羊场人工授精公母比例(1∶400)~(1∶200)，条件许可再配备1~2只后备公羊。配种前1个月开始采精并检查精液品质，采精开始时，第1周采精1次，第2周采精2次，3周后每2 d采精1次。
6）控制配种强度。种公羊每日配种或采精1~2次，连配2 d休息1 d。规模化养殖羊群配种期不宜过长，45 d左右要完成配种，方便接产和饲养管理。配种期间，详细记录种公羊的耳号以及每天的精液品质、采精次数、采精量、授精母羊数量等，建立详细档案，有利于对其生产出的后代进行鉴定，同时为确定种公羊的质量、价值及是否淘汰提供依据。
3.2 种母羊的饲养管理
1）空怀母羊。空怀母羊需要的风干饲料为体质量的2.4%~2.6%。此期重点是迅速恢复母羊体况，抓膘复壮，饲养以青粗饲料为主。配种前1个月进行短期优饲，每只每天喂混合精料0.2~0.4 kg，有明显催情效果。
2）妊娠母羊。妊娠前期，即开始妊娠的前3个月。此期胎儿发育缓慢，青草季节加强放牧或喂优质青草即可满足营养要求。冬春季节，适当补喂优质青干草1.5~2 kg，并加喂青贮或块根块茎饲料1 kg；对体质较差的母羊，可适当补饲0.2~0.3 kg混合精料。管理上避免吃霜草或霉烂饲料，不饮冰水，防止受惊和拥挤，以免发生流产。
妊娠后期，即妊娠最后2个月，胎儿发育明显加快，胎儿体质量的90%是这一时期获得的。这一时期除提高日粮营养水平外，还要增加精料比例。能量和可消化粗蛋白应在妊娠期前期基础上增加20%~30%和40%~60%，钙磷比2.25∶1。产前8周，日粮精料比例20%；产前6周，日粮精料比25%~30%。产前1周则适当减少精料比例，以免母羊过肥，造成难产。一般日喂青干草1.0~1.5 kg，青贮料1~2 kg，混合精料0.3~0.5 kg。此期管理重点是保胎，“稳”字当头，不进行防疫注射。出牧归牧防拥挤，不打冷鞭，不要急赶，不跨越沟坎，冬春季节不饮冷水，治病时不要投服大量的泻药和子宫收缩药，以免流产。同时适量运动，晒太阳，适量添加维生素A、D和E，防止胎儿缺钙。
3）哺乳母羊。产前3~5 d提前将母羊转到产房，要求产房温暖、光线充足，做好全面消毒。产后1~7 d，舍饲，母仔合群饲养，保证羔羊吃到初乳。母羊产后立即饮用温红糖麸皮水，并给予多汁、易消化的饲料，喂量由少到多，产后3~5 d不喂或少喂精料，10 d后过渡到泌乳前期的饲养日程上
[8]，注意保持乳房清洁，防止刺伤乳房引发乳房炎。产后20日龄内母仔同圈饲养，20日龄后母仔分开饲养，定时哺乳，日喂精料0.8~1.2 kg，青贮饲料1.0~1.5 kg，干草2.0 kg，胡萝卜0.5 kg。哺乳期2个月，哺乳后期逐渐减少母羊精料用量，每天补饲精料0.3 kg，直至断奶时完全停喂精饲料。哺乳后期每日喂干草3~5 kg，断奶前7～10 d停止饲用块根、块茎等多汁饲料。哺乳母羊管理上要保证饮水充足，圈舍干燥、清洁，冬季要有保暖措施
[9]。推荐精料参考配方：玉米62.5%，豆饼28.02%，小麦麸6.46%，磷酸氢钙0.02%，石粉1.83%，食盐0.97%，矿物质0.18%，维生素0.02%。
3.3 羔羊的饲养管理
1）尽快吃到初乳。羔羊出生后30 min内一定让其吃上初乳。若产羔母羊因意外死亡，也应设法让羔羊吃其他母羊的初乳。吃早、吃饱、吃好初乳是促进羔羊体质健壮、减少发病的重要措施。出生后20 d内母仔同圈饲养，自由哺乳；20日龄后母仔分开，定时哺乳，每天3次。
2）人工哺乳。对缺奶羔羊应进行人工哺乳，牛奶、山羊奶、绵羊奶奶粉等乳制品均可，但不能饲喂玉米糊和小米粥等淀粉含量高的饲料，否则会因羔羊缺乏消化淀粉的酶而引起腹泻
[10]。1月龄人工哺乳每日4次，2月龄每日3次。开始人工哺乳时，每次200~250 mL，以后随日龄增加而增加，每周调整1次。人工哺乳要做到定时、定量、定温、定质、定人，奶温40~42 ℃，同时注意哺乳卫生，哺乳后用消毒的毛巾擦干净羔羊嘴上的残余乳汁。
3）寄养。母羊一胎多产或母羊意外死亡，可将羔羊实行寄养，要求2只母羊分娩日期相差不超过5 d，且两窝羔羊体质量相差不大。寄养夜间进行，寄养前于羔羊身上喷洒消毒药水或涂抹受寄养母羊的尿液或奶水，确保寄养成功。
4)训练采食早补饲。羔羊出生后7~10 d就应开始补羊代乳粉。10~14日龄开始训练采食。1月龄内每日补饲精料50~100 g，干草100 g。1~2月龄每日补饲精料150 g，干草300~400 g，青贮饲料100 g。3~4月龄每日补饲精料200 g，干草600~800 g，青贮饲料100~200 g。补饲时注意先粗后精、定时定量，喂完后把食槽扫干净。推荐精料补充料配方：玉米83.38%，豆饼12.75%，磷酸氢钙1.57%，石粉0.98%，食盐1.2%，维生素添加剂0.02%，矿物质添加剂0.1%。
5)断奶。羔羊6~8周龄后根据体质量和发育情况分批断奶或2月龄时一次性断奶。断奶前，减少喂奶量和喂奶次数，母仔分开，母羊放牧，羔羊原圈饲养，隔离4~5 d断奶即可成功。
6）加强管理。用耳标法给羔羊编号，方便饲养管理。勤换垫草，保证舍内温暖、清洁、干燥、通风良好，无贼风侵袭，羔羊舍温度保持在5 ℃以上。羔羊出生后15~30日龄，天气晴好即可随群放牧。羔羊断奶后按性别、体格大小分群饲养管理，不做种用的公羔及早去势育肥。
3.4 育肥羊饲养管理
1）组群。将不做种用的断奶公羔和淘汰的成年老、弱羊按年龄、性别、个体大小、强弱组群，集中育肥。
2）去势。公羔去势在出生后1月龄进行。采用结扎法，用5%碘酒消毒阴囊根部1周，将睾丸向阴囊底部挤压，采用胶圈结扎阴囊根部，注意多扎几圈，15 d后阴囊下部即因缺血萎缩脱落。
3）育肥前的准备。①消毒。羊入舍前3 d，用3%、5%的碱水或菌毒双杀按(1∶400)~(1∶200)稀释后对整个羊舍及场地进行全面喷洒消毒
[11]。②驱虫。羊入舍后，用伊维菌素针剂进行注射驱虫，按说明书要求使用。③疫苗注射。羊入舍7~10 d，注射“羊三联四防苗”，按说明书要求使用。羊入舍30 d左右，注射羊口蹄疫苗，首免后隔1个月再进行二免。
4)育肥期饲养和管理。一是舍饲育肥。要求转入育肥舍有15 d左右的预饲期。前3 d只喂干草，第4天起仍以干草为主，逐渐增加育肥期混合精料量。第11天至第15天正式过渡到育肥期日粮，精料为主，每日混合精料0.5~1.0 kg，优质青干草1.0~1.5 kg，或青贮玉米秸秆和氨化秸秆2.0~2.5 kg，分早中晚3次饲喂，自由饮水。根据羊采食情况和日增质量，每隔15 d调整1次饲喂量。改变日粮时，应在2~3 d内逐渐完成，切忌变化过快。混合精料配比：玉米66%、豆饼22%、麦麸8%、骨粉1.5%、食盐1.5%，维生素添加剂1%。
二是放牧加补饲育肥。全天放牧时间保证在6 h以上，夜间视情况补饲，每只羊补喂混合精料0.3~0.7 kg，自由饮水。混合精料配比：玉米50%、豆饼20%、麸皮28%、骨粉1%、食盐1%。6月龄后可添加尿素，每天10 g，分3次混入精料喂给
[12]。成年羊育肥采用放牧加补饲育肥，从降低成本角度考虑，每天补饲混合精料0.5~1.0 kg，视放牧情况加喂青干草1.0~1.5 kg，或青贮和氨化饲料1.5~2.0 kg，自由饮水。饲喂顺序通常先喂精料，再喂青贮饲料，最后喂青干草，让羊自由采食。如采用鲜酒糟喂羊，育肥前期10~20 kg体质量阶段，酒糟占日粮的10%，育肥后期体质量20 kg以后，酒糟占比增加至11%，具体配方见
表1。
4 牧草供应
4.1 牧草种类
黔北地区的牧草有黑麦草、紫花苜蓿、象草、高丹草、牛鞭草、苇状羊茅、皇竹草等，均是优质青绿饲料。规模养羊需要在牧草丰盛的季节多制作青贮饲料和青干草，待冬季草枯时饲喂。黔北麻羊产区酿酒业发达，有丰富的高粱秸秆和玉米秸秆资源。夏、秋季还可收割高粱、玉米秸秆做氨化饲料。
4.2 牧草种植面积
牧草品种不同，产量各异。皇竹草产量120~180 t/hm
2，一般情况下皇竹草与精料配合每公顷养羊375~450只
[13]。黔北麻羊胎产羔率205%。推广习水县养羊50（母）+2（公）模式，年产羔羊150只，年存栏200只，栽培皇竹草0.5 hm
2。黔北麻羊规模化养殖必须选择高产、优质的饲草品种，既有禾本科牧草，又有豆科牧草，并进行科学合理的搭配种植，以羊种草，以草定羊，草畜配套，做到全年牧草均衡供应。
5 疾病防控
5.1 羊场卫生消毒与环境控制
1）做好圈舍卫生。经常打扫羊舍和运动场，清洗饲槽和水槽，保证清洁卫生。不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料，充足清洁饮水。
2）定期消毒。消毒前清扫圈舍，可用3%、5%的火碱水，10%～20%石灰乳喷洒地面、墙壁，或菌毒双杀（1∶300）~（1∶200）稀释后对整羊舍及场地进行全面喷洒消毒。平时，每周带羊喷雾消毒1次，特殊情况每2 d进行1次
[14]。
3）环境控制。做好环境绿化，科学处理粪便和垫草。粪便清理后沿污道运输至粪污处理区集中处理，排尿和清理后的污水按一定路径流至废水处理区，建设沼气池集中处理，也可将粪便定时清理制作有机肥。楼式羊舍要随时打扫楼面地板，保持圈舍清洁卫生。清粪出粪要在空圈时进行，避免氨气对羊造成强烈刺激导致呼吸道疾病。
5.2 定期驱虫
每年进行4次驱虫，第1次在3月份，第2次在6月份，第3次在9月份，第4次在12月份。羔羊断奶转入育肥舍用伊维菌素、阿维菌素等广谱驱虫药进行皮下注射。贵州山羊脑包虫病频发，还应选择吡喹酮等药物
[15]。另外，每年春秋两季可进行药浴，预防疥癣等皮肤病的发生。药浴、驱虫时及时清除羊粪和垫草，并对墙壁、围栏进行彻底消毒。
5.3 免疫接种
规模养殖应制定免疫程序，对羊群有计划地进行免疫接种
[16-17]，提高羊群抗病能力，减少羊传染病的发生。不同日龄黔北麻羊免疫接种程序见
表2。育成羊、成年羊免疫接种，统一从羔羊第1次免疫接种时间起再根据免疫期往后推算，到期主动跟进。
6 结语
黔北麻羊圈舍设计采用高架、吊脚楼饲养模式是适应产区海拔较高、气候温热潮湿的针对性措施。高楼面下粪便堆积发酵、定期清粪满足了环保要求。舍饲是规模养殖的前提，每只羊2.0~2.5 m2的圈舍面积标准是兼顾羊的运动和粪便清扫及羊场环保的设计需要。草料仓库（或大棚）、草地和牧草供应是建场时必须考虑的，在此基础上，提供羊只生长发育所需的全价营养以及不同阶段实行规范的饲养管理才能提高羊的生产性能，不能盲目或重复使用饲料添加剂，不能用仔猪饲料喂羊。同时，做好羊场卫生管理和疾病防控才能进一步提高养羊经济效益。
京公网安备11010202008535号
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