云南保山市干热河谷种养循环母牛养殖模式研究

Preliminary studies on the model of farming cows under planting-farming cycle in dry-hot river valley of Baoshan City, Yunnan Province

摘要

目的 研究干热河谷“种养结合”生态循环利用母牛养殖模式，提高养殖效益、加强环境保护和增加土地综合利用率。 方法 以云南省保山市2个干热河谷区域的6个养殖户为试验研究对象，每年在2 000 m²土地上种植一季玉米、两季蔬菜，再配套种植667 m²王草，每户养殖能繁母牛3头，通过对单独种植效益与种养结合效益进行对比分析，确定适合该区域种养循环母牛养殖的最佳模式。 结果 利用好2 000 m²土地，种植两季扁豆、一季玉米可产鲜豆7.26 t、豆秸12.06 t、全株玉米11.37 t，配套种植667 m²王草，年产鲜草34.8 t，满足饲养3头母牛及所产2.5头犊牛的粗饲料需求；年产生30 t鲜粪作有机肥还田。年出售鲜豆收益2.19万元，出售半岁犊牛收益1.75万元，达到种养结合循环利用，增加种养效益。 结论 该种养循环养殖模式适合当地的种植业与肉牛养殖业融合发展，值得推广。

关键词

干热河谷 / 种养结合 / 生态循环 / 母牛 / 养殖模式

Key words

dry-hot river valley / combination of planting and farming / ecological cycle / cow / farming model

云南省保山市多数地区属亚热带季风气候，特别是怒江和枯柯河流域气候资源条件好，种植蔬菜产业发展势头强劲，种植面积已超过6 700 hm²。经调查，随着种植时间延续，大量使用化肥农药后出现土壤板结、土壤酸化和质量退化等问题。结合保山市发展肉牛产业的良好机遇，为充分利用好干热河谷区丰富的饲草料资源和蔬菜种植附属产物，保山市畜牧工作站通过分析研究，提出“用土地轮作种蔬菜和玉米，配套种植一定面积王草，生产的粗饲料养牛，牛粪还地改良土壤，达到种养循环利用^[1]、实现增加收入目标”的试验方案。该试验研究目的在于为当地农村推广种养结合生态循环利用模式提供科学依据，把蔬菜种植的附属产物变废为宝，有效利用好土地和饲草料资源，增加养殖效益，解决肉牛养殖粪污问题，促进土壤改良，从而建立良好的种养循环模式^[2-3]，加快肉牛产业发展，加大农民增收，促进乡村振兴。

1 材料与方法

1.1 供试模式设置

试验分别在怒江及枯柯河2个干热河谷区域进行，每个区域选择符合模式要求的3个试验户，共6户（以下依次称为A、B、C、D、E、F），每个试验户按“种植土地2 000 m²轮作2季蔬菜和1季玉米，配套种植667 m²王草，生产的粗饲料养3头能繁母牛，牛粪还地改良土壤，达到种养循环利用、实现增加收入目标”的种养结合模式进行。

1.2 数据来源

试验原始数据为2021年5月—2022年4月，试验期1年，测定项目为实地记录的供试单位面积农作物种植和供试肉牛养殖模式运行过程中各项投入与产出物质产品的数量，以及当时的农产品和肉牛市场价格。

1.3 数据采集

1）王草全年产量测量。按照王草1年整个生长周期，在正常管理施肥、灌水的情况下，春末到秋初的高温季高度达1.5~2.0 m进行刈割使用或制作青贮饲料储藏，秋末到次年春初高度达1.0~1.5 m进行刈割使用或青贮^[4]，测定产量。

2）蔬菜及副产物和饲用青贮玉米测产。一是对种植2季蔬菜（扁豆）采收后对划定单位面积的鲜豆产量及副产物进行测产；二是对种植1季饲用青贮玉米在蜡熟期对划定单位面积区域进行生物产量测定。

3）能繁母牛采食量测定。每月月初第1周定时对试验牛逐头进行日采食量测定。每次饲喂供试牛的青粗饲料和精料均进行称量，具体为:牛头日的日采食量=头日喂料总量－次日08:00时料槽中剩余的料量，每天认真做好记录。

4）能繁母牛年粪便产生量测定。每月月初第1周定时对试验牛逐头进行日粪便产生量测定。牛粪便产生量与饲料消耗测量同步进行，早上08:00完成采食量测定后立即进行粪便产生量测定，收集圈内所有牛粪便称质量，即为牛头日的粪便产生量。

5）投入和产出记录。对667 m²土地每季蔬菜和饲用青贮玉米种植投入成本及产值进行详细记录。

1.4 数据统计与分析

所有数据均采用Excel 处理，结果用“平均值”表示。在本试验中，总生产成本包括物质费用和人工费2个部分，利润为总产值扣除总成本的剩余收益。其中，物质费用是指该模式运行过程中消耗的生产资料和管理费用（主要包括种子种苗费、肥料费、农药费、地膜费、机械作业费、配种费和防疫治疗费等）；人工费指该模式运行过程中雇佣所花费用^[5-6]。

2 结果与分析

2.1 王草产量

测试期1年共进行了4次测产，测产时随机设立3个样方，每个样方面积2 m²。经测定，在常规施肥管理条件下，年可刈割使用4次，667 m²王草年产量可达34.8 t。

2.2 种植蔬菜和饲用青贮玉米测产结果

对试验户种植蔬菜（扁豆）产品和副产物（豆秸）进行产量测定发现，667 m²土地每季平均可以收获鲜豆1 210 kg，鲜豆秸2 010 kg（折干350 kg）。

对3户4个地块3个品种种植的饲用青贮玉米在蜡熟期进行测产，测产时每个地块随机设立4个样方，每个样方面积1 m²，结果见表1。从表1可以看出，玉米种植区域、品种不同产量有所不同，种植密度与产量关系很大，全株产量随着密度增加而增大，鲜穗产量种植密度过大、过小都会造成减产，只有合理密植才能增产。在实际中结合生产需求选择适宜的品种，种植密度8~9株/m²，可提高单位面积生物产量。

2.3 能繁母牛年采食量测定结果

从表2可以看出，养殖户在充分使用农副产品和种植的王草养殖母牛时，精饲料使用量很小，精粗比仅为0.07:1。头均年粗饲料饲喂量14.4 t，折合饲料干物质4.0~4.5 t，基本符合当前饲养品种牛的年干物质需要量标准。

2.4 能繁母牛年粪便产生量和年饮水量测定结果

经对试验户能繁母牛年粪便产生量和年饮水量进行测定，能繁母牛年头均产粪量9.47 t，饮水量年头均9.13 t，头日均产粪26 kg，头日均饮水量25 kg。从生产过程来看，因饲草种类、气温、采食量、生理阶段的不同，日产粪和饮水量均存在较大差异。

2.5 种养效益调查结果

1）种植收益测算。在人工投入不计入成本情况下，667 m²土地种植两季蔬菜（扁豆）投入费用：种子200元，农药、化肥1 470元，地膜168元，机械作业300元，合计0.21万元；产出：鲜豆2.42 t，鲜豆秸4.02 t。种植一季玉米投入费用：种子65元，农药和化肥180元，合计245元；产出：全株玉米鲜质量3.79 t。目前在低热河谷区667 m²土地种植一季玉米、两季扁豆情况下，出售扁豆可获得年均总产值0.97万元（按扁豆市场价4元/kg计算），去除总投入费用0.24万元，年均总收益0.73万元；另外还有鲜豆秸4.02 t、鲜全株玉米3.79 t，可做养牛青粗饲料。

2）肉牛养殖收益。根据试验数据统计测算，每户养殖3头能繁母牛年均产犊牛2.5头，以1年的投入与产出进行核算，其中养殖用水量及成本、投入劳动力成本均未计入，养殖产出的牛粪尿还田自用。

从表3可以看出，出售2.5头半岁犊牛，实现总产值2.2万元/户。总成本约0.45万元/户，年户均消耗粗饲料43.12 t、每头半岁小牛需要补充的优质干草0.2 t，养殖户自产不计入成本。年收益为1.75万元/户。

3 讨论

本试验研究中，以“农村种地养牛产肥”循环农业生产模式，将种植业、养殖业与有机肥生产相结合，符合农业可持续发展战略。试验结果表明该模式可获得较好的效益，以2022年试验期价值计算，在种植收益方面，667 m²年均种植蔬菜总收益0.73万元，另外可生产7.81 t粗饲料养牛；在养牛收益方面，年总收益为1.75万元，另外可产生30 t左右牛粪还田利用，真正形成良好循环农业模式。该模式充分把轮作种植蔬菜和玉米副产物进行饲料化利用，既降低养牛成本从而增加经济收益，同时也解决了大量作物副产物污染环境问题，达到变废为宝的目的^[7]；养牛产生的粪便，作为有机肥还田利用，对土壤改良发挥了重要作用，适合当地的种植业与肉牛养殖业融合发展，适宜大力推广。

参考文献

[1] 杨欢， 周颖， 陈平， 玉米-豆科作物带状间套作对养分吸收利用及产量优势的影响[J]. 作物学报， 2022，48(6)：1476-1487.

[2] 邱石秀， 吴永胜， 李娟， 种养结合高效利用发展循环农业--崇州都市型现代循环农业探索与实践[J]. 四川畜牧兽医， 2016（6）：19-23.

[3] 张献新， 庞爱军， 张石蕊. 种养结合循环农业发展路径探析[J]. 湖南农业科学. 2017（10）：91-94.

[4] 藏庆吉， 杨文翠， 匡崇义， 热带亚热带优良青贮饲草种类及青贮效果研究[J]. 草学， 2021（2）：34-38.

[5] 蒋碧， 吴喜慧， 于小玲， 关中平原秸秆还田农业生产模式的价值流分析[J]. 生态经济（学术版）， 2012（2）：19-23.

[6] 刘梦， 冉清红， 王华静. 自贡市稻田种植模式的经济效益分析[J]. 四川师范大学学报（自然科学版）， 2015，38（2）：292-299.

[7] 钟珍梅， 翁伯琦， 黄勤楼， 以牧草为纽带的循环农业能值分析[J]. 福建农业学报， 2013，28（9）：925-930.