市售丁酸梭菌饲料添加剂质量分析

摘要

[目的]了解市售丁酸梭菌饲料添加剂产品质量，为产品质量控制提供依据。[方法]采用选择培养基平板计数法与MALDI-TOF MS相结合测定20批次市售产品中的活菌情况，并从标签合格率、功能菌活菌数、杂菌污染等方面进行质量评估。[结果]标签信息中，批准文号合格率最低，为15%，执行标准合格率最高，为90%；活菌计数表明30%产品实测活菌数高于标示量，10%批次产品未检出丁酸梭菌活菌；80%产品存在杂菌污染，共检出枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和屎肠球菌等5种杂菌。[结论]市售丁酸梭菌饲料添加剂存在产品标签不规范、活菌数较低、杂菌污染率较高等问题，整体产品质量有待提高。

关键词

微生物饲料添加剂 / 丁酸梭菌 / 活菌计数 / 质量分析