酒糟蛋白替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响

Effects of replacing soybean meal with wine lees protein on the growth performance, the serum biochemical index and immune index of Jiujin yellow chickens

摘要

目的 研究不同比例的湿磨预处理去壳酱香型酒糟蛋白（wet milling pretreated and dehulled-moutai distiller^，s grains, WDMDG）替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响，为WDMDG替代豆粕提供科学依据。 方法 选取1日龄健康九斤黄公雏450只，随机分为3组，每组设3个重复，每个重复50只鸡，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ和试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%、8% WDMDG等营养替代豆粕，试验为期26 d，分别测定九斤黄鸡平均日增质量、平均日采食量、料重比和死淘率，并对九斤黄鸡血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力和IgG、IgA、lgM水平进行测定。 结果 与对照组相比，试验Ⅰ和试验Ⅱ组九斤黄鸡的各项生产性能均没有显著差异，试验Ⅰ和试验Ⅱ组鸡血清中尿素氮含量分别提高了4.88%（P＞0.05）和19.51%（P＜0.05），各组鸡血清中总蛋白、白蛋白含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力及IgG、IgA和IgM水平差异均不显著。 结论 在九斤黄鸡日粮中采用5% WDMDG等营养替代基础日粮中部分豆粕，对其日增质量、料重比、死淘率、血清生化指标和免疫指标均无显著负面影响。

关键词

湿磨预处理 / 去壳酱香型酒糟蛋白 / 九斤黄鸡 / 生长性能 / 血清生化指标 / 免疫指标

Key words

wet milling pretreated / dehulled-moutai distiller^,s grains / Jiujin yellow chickens / growth performance / serum biochemical indexes / immune indexes

基金资助

贵州省科技成果转化项目(黔科合成果〔2021〕一般131)