专创融合模式实施途径的探索与实践——以高职《养禽与禽病防治》课程为例

The exploration and practice of implementing the mode of specialized innovation and integration：Taking the course of Poultry Raising and Poultry Disease Prevention in higher vocational colleges as an example

摘要

目的 培养“懂农业、爱农村、爱农民、能创业、敢创业”的大国“三农”人才。 方法 以高职《养禽与禽病防治》课程为例，以立德树人为根本，以家禽科学养殖和禽病精准防控为主线，构建畜牧兽医专业课程与思政融合、岗课赛证融合、产教融合、专业实践与创业实践融合等“四位一体”的专创融合教学模式，并进行反复实践。 结果 通过探索与实践专创融合教学模式，取得了一批标志性成果：课程思政有机融合、三农情怀牢筑心中，课程建设成果丰硕、教学质量显著提升，“三教”改革深入推进、工匠精神发扬光大，为高职畜牧兽医专业培养学生的“双创能力”提供了借鉴。但在教学层面思政元素的融入不能牵强附会、不能生搬硬套，在学生层面要加强劳动技能训练，消除学生对实践性教学的畏难情绪。 结论 该模式的推广是深化高校创新创业教育的现实需要，是提升高职畜牧兽医专业人才培养质量的重要途径，也是新时期培养高素质新型农牧人才的必由之路。

关键词

专创融合 / 模式 / 实践 / 探索

Key words

specialized and entrepreneurial integration / model / practice / exploration

为推进畜牧兽医行业高质量发展，农业农村部于2021年12月14日印发了《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》（农牧发〔2021〕37号），《规划》指出，“十四五”末，禽肉、禽蛋产量分别稳定在2 200万、3 500万t，保持基本自给，家禽养殖业产值达到1万亿元以上。为实现这一战略发展目标，其关键还是在人，而且是需要一大批既懂饲养管理又懂疾病防治的复合型人才^[1]。《养禽与禽病防治》是高等职业院校畜牧兽医专业的核心课程，通过本课程的学习，学生可以从事家禽饲养、繁育以及禽病防治等岗位的工作，为家禽养殖业提供有力的人才支撑，也可以满足学生有效就业以及在行业岗位群之间进行职业迁移^[2]。

持续深化创新创业教育改革，推动创新创业教育与专业教育紧密结合，全方位深层次融入人才培养全过程，造就源源不断、敢闯会创的青春力量^[3]，是新时期培养高素质新型农牧人才的必由之路。为此，课程组坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入推进创新创业教育改革。在升级课程标准、重构课程内容、创新教学模式、建设课程资源、创新教学方法、实施增值评价、创新教学团队等多维度取得了较好成效，真正落实将创新创业教育贯穿于人才培养全过程，有效赋能学生的优质就业、优质创业和终身学习能力。

1 课程专创融合的具体实践

1.1 课程与思政融合

从浩翰的农耕文明史中发掘思政元素。2017年4月,习近平总书记在广西考察期间明确指出：“农村是我国文明的发源地，耕读文明是我们的软实力”。弘扬和挖掘农耕文明所积淀的树德、增智、强体、育美等思政元素运用于综合性育人。

在新中国成立以来我国家禽产业所取得的巨大成就中融入“四个自信”，增强民族自豪感。

在课堂实习、校内实践、跟岗实训、顶岗实训等一系列实践训练中融入“一懂两爱”（懂农业、爱农村、爱农民）的农业情怀，实事求是、精益求精的工匠精神和“三勤四有五不怕”（即勤动手、勤动口、勤动脑；有理想、有情怀、有知识、有技能；不怕苦、不怕累、不怕脏、不怕麻烦、不怕下基层）的职业态度^[4]。

在企业规章制度与劳动纪律中融入生物安全意识和干一行、爱一行的职业理念。

在国家的禁养限养政策中融入绿水青山就是金山银山的发展理念，以及资源循环利用、企业降本增效的管理理念。

1.2 岗课赛证融合

课程对接家禽饲养、繁育和疫病防治等职业岗位，对接国家专业教学标准中的核心课程标准，对接全国职业院校技能大赛项目——动物疫病检疫检验赛项，对接动物疫病防治员的国家职业技能标准，是岗课赛证融通课程。为此，课程组依据岗位职责要求、专业教学标准、技能竞赛标准和国家职业标准对教学内容进行了重构和序化，开发适应新时代要求的课程标准。

动物疫病检疫检验赛项围绕动物疫病检疫检验方向，参照真实职业岗位任务设置竞赛内容，旨在促进校、行、企之间的产教融合、科教融汇、岗课赛证融通，推动全国高职院校畜牧业类相关专业的建设与课程改革，提高专业教学水平与人才培养质量，助力现代畜牧业高质量发展。赛项技能竞赛部分包括2个模块，分别是鸡新城疫抗体水平测定(微量法)和鸡的病理剖检与镜检，涉及畜牧兽医专业的2门核心课程，即《动物病理》与《养禽与禽病防治》^[5]。因此，本课程体现了岗课赛证深度融合，在教学中的地位非常重要。在教学中必须充分贯彻“以课促赛，以赛促课”的设计理念，有效培养学生对患病动物的病理剖检、采样和保存的能力，对病原微生物进行分离、检测的能力，以及对动物疫病进行诊断和防治等核心职业能力^[6]，同时培养学生爱农兴农、团结协作、生物安全等职业素养。

1.3 产教融合

针对本课程实践性强、操作性强的特点，校企共同制定并实施了“双元三段”的递进式实践教学模式，即校内实习→跟岗实习（企业）→顶岗实习（企业）^[7]。

课堂教学采取“两堂两境、六环五练”的教学策略（图1）。两堂即第一课堂和第二课堂，两境即虚境和实境。课前两学两做，打好基础。“两学”即学微课，学手册；“两做”即做测试，做方案。课中开展“六环五练”，夯实技能。“六环”即导案例、定方案、学仿真、做示范、练操作、评效果，前3个环节学生利用学习通平台、智慧兽医平台和虚拟仿真平台进行线上虚拟学习，学生掌握基本理论；后3个环节以真实情境为载体，模拟实际工作进行操作，学生练就基本技能。实施过程中学生可以练方案，练仿真，练操作，练竞赛，练创新，充分践行理实一体、工学结合的职教理念。课后利用第二课堂延伸拓展技能训练，并连线企业专家进行线上点评，进一步规范学生的操作。

课外实践包括跟岗实习和顶岗实习2个阶段。其中，跟岗实习安排在第4学期，时间为8周，企业导师指导，借助校企合作的生产性实训基地，采取任务驱动、工学结合等形式进行跟岗实习。顶岗实习安排在第6学期，时间为15周，企业导师指导，学生分散在各就业基地或企业，依照企业生产岗位标准顶岗实习，使学生初步具备职业岗位综合能力，实现了课程与就业岗位“零距离对接”^[8]。

1.4 专业实践与创业实践融合

1）指导学生参加双创大赛，培养学生创新精神。2019级张强团队参赛的雉鸡与桑葚生态种养项目，获得宜昌市第五届优秀农村实用人才创新创业大赛二等奖；2020级龚盈团队参赛的神农百草飞鸡闭环养殖项目获得宜荆荆恩大学生创新创业大赛优秀奖；2021级李立全参赛的“鸡”不可失项目获得湖北省优秀农村实用人才创新创业大赛三等奖。

2）组织学生模拟创业实践，历练学生创业本领。结合肉鸡养殖周期短、操作程序规范、创业目标容易实现这些特点，组织学生自主成立创业实践团队，将“市场调查—资金筹措—孵化—饲养—加工销售”等生产环节全部交由学生完成。学生自己孵化的鸡苗自己饲养，肉鸡育肥后自己加工风干鸡等产品，再由团队销售人员组织产品销售，项目之间有机链接，既增加了实训强度和难度，又降低了实训成本。

2 课程专创融合的成果亮点

2.1 课程思政有机融合，三农情怀牢筑心中

在教学中，以立德树人为根本，以家禽科学养殖和禽病精准防控为主线，将不怕脏臭、吃苦耐劳、劳动为美的耕读元素有机融入各教学环节，培养学生学农爱农初心、知农为农信念、强农兴农使命，真正成就一批懂农业、爱农村、爱农民的大国新农人才^[9]。

成立创业团队，学生自主开展实习牧场的卫生消毒、设备用具的使用保养等工作，培养学生“安全至上、爱护设备、严谨操作”的职业态度。通过孵化、饲养和禽产品加工等一系列实践性教学，培养学生“养禽有我、禽病靠我”的使命感。

成立动物防疫志愿服务队，为家禽养殖场提供卫生防疫和禽病诊治服务，深入社会、深入一线，培养学生“爱岗敬业、甘于奉献、敢闯敢干”职业精神。

2.2 课程建设成果丰硕，教学质量显著提升

课程建设中，指导学生获得全国职业院校鸡新城疫抗体水平测定赛项一等奖 1 次，二等奖 2 次；指导学生创新创业大赛获得市级二等奖1次、省级三等奖1次；课程组成员在湖北省职业院校教师教学能力大赛理实一体赛项中获得二等奖；校级课程思政示范项目验收为优秀；2024年，课程成功立项为全国首批“金课”与“金师”团队建设项目。

2.3 “三教”改革深入推进，工匠精神发扬光大

1）教材改革。教学团队根据教学对象将教材、数字化资源、生产案例、科研与社会服务成果进行整合，自编了活页式校本教材。同时，利用学习通平台配套建设了课程数字化资源，充分满足了师生线上线下混合式教学的需求。

2）教法改革。注重教学过程的生产性、创新性和职业性，采用线上线下结合、校内校外结合、教学与社会服务结合，改革教学模式。教学过程中注重设计现场连线、示范教学、分组训练、课外实践等实践教学环节，为学生构建真实的工作情境，学生边学边干，养成“勤动手、勤动口、勤动脑”的行为习惯，把自己塑造成为“有理想、有情怀、有知识、有技能”的大国工匠。

3）教学团队改革。深化“双元双师”队伍建设。专任教师以培养“双师”素质为核心，重点做好课程负责人和主讲教师的培养。从行业或企业聘请技术专家或能工巧匠作为实践导师，形成一支“生产+教学+教科研+专业建设+社会服务”的专兼结合的高水平教学团队。立足产教融合，校企联动，实现2个培养主体（学校与企业）、2支培养队伍（专任教师与企业导师）、2个培养阵地（学校与企业）^[10]，共同完成课程教学任务，打造可以时空转换的有趣课堂。

3 课程专创融合建设的反思总结

3.1 教学层面

思政元素的融入不能牵强附会，不能生搬硬套，要像“海水捞盐”一样提炼思政元素，又要像“融盐于汤”一样，潜移默化，润物无声。

加强劳动观念的培养，提高劳动能力，突出理论与实践结合。倡导“实证”理念，提高学生的科学精神和创新能力。

家禽产业链长，教学内容丰富，课程组应加快建设教学资源库，努力建成国家精品在线开放课程，全面提升教学质量和学生的素质素养。挖掘和整理历届学生励志创业的故事和先进事迹，激发学生的创业热情，开拓学生的创业思路。

3.2 学生层面

新时代的大学生获取知识的渠道非常广泛，但必要的劳动技能训练则明显偏少，社会实践经历明显不够，对专业学习缺乏感性认知，对实践性教学存在畏难情绪。专创融合以学生为主导，倡导探索性的实践，学生完全自主开展，其积极性和参与性都大为提高。有效落实了能力为本的教学目标，真正为国家培养一批“下得去、用得着、留得住”的大国新农人才，实现国家的乡村振兴战略。

4 结语

全面扎实地推进专创融合教育，是深化高校创新创业教育的现实需要，也是提升高校人才培养质量的必由之路。加快探索专创融合的途径和方法，丰富专创融合的案例和内容，搭建符合专创培养的实践平台，培养具备创新思维的师资队伍，是今后一个时期高校教师的责任担当，是高校课程改革的当务之急，更是培养既懂专业又善创新的复合型人才的时代要求。

参考文献

[1] 赵青松. 高职畜牧兽医专业人才需求现状及其培养对策研究[J]. 湖北畜牧兽医， 2017（3）：11-14.

[2] 赵青松， 田先慧. 家禽胚胎发育及生物学检查项目化教学[J]. 湖北畜牧兽医， 2014（9）：95-96.

[3] 张小才. 专创融合的实践教学研究——以财务管理专业为例[J]. 中国乡镇企业会计， 2021（7）：195-196.

[4] 郑娟， 姜汹， 赵青松. 产教融合，耕读引领，畜牧兽医专业群“三段、四元、五化”育人模式的创新与实践——以湖北三峡职业技术学院为例[J]. 中南农业科技， 2022，43（1）：145-147.

[5] 全国职业院校技能大赛执行委员会. 全国职业院校技能大赛《动物疫病检疫检验》赛项规程[S].2023.

[6] 张玲. 养禽与禽病防治[M]. 北京： 中国农业出版社， 2019.

[7] 欧阳艳， 刘发志， 刘方玉. 畜牧兽医专业“三四五”人才培养模式实践[J]. 黑龙江畜牧兽医， 2014（6）：118-119.

[8] 林素敏， 刘方. 基于岗位要求的高职《汽车保险与理赔》课程教学改革与实践[J]. 汽车实用技术， 2021，46（10）：158-160.

[9] 史瑞. 面向“一懂两爱”的农科大学生思想政治教育内容研究[J]. 安徽农业大学学报（社会科学版）， 2021（4）：49.

[10] 边巍， 徐建高， 马蕾， 基于双主体办学的现代学徒制影响因素研究及经济效益评估[J]. 当代职业教育， 2017（1）：36-38，53.