不同品种菊苣中菊苣多糖含量与饲用价值比较

Comparing the content of chicory polysaccharide and the value of feeding in different chicory varieties

摘要

目的 比较不同品种菊苣（普那、将军、大叶和G-5）的饲用和药用价值，为药饲兼用型菊苣新品种的选育提供理论基础。 方法 室内采用苯酚-硫酸法测定鲜、干菊苣叶片与根系总糖，采用3，5二硝基水杨酸盐比色法测定还原糖含量，计算菊苣多糖含量；小区随机区组试验测定鲜草产量和地下根系产量，莲坐期测定7个常规营养成分，采用LSD法对鲜草和根系产量进行方差分析。 结果 菊苣多糖含量干草高于鲜草，叶片含量较少，根系含量最高。菊苣新品系G-5的根系产量达364 kg/667 m²、根系菊苣多糖含量达42.53 g/kg，均为各品种最高，同时其鲜草产量显著高于其他3个品种，达7 161 kg/667 m²。菊苣G-5粗蛋白和粗脂肪分别为25.48%和3.17%，高于其他3个品种。 结论 菊苣G-5多糖含量高，鲜草和地下根系产量高，营养价值高，表现出较好的药用和饲用价值。

关键词

菊苣 / 菊苣多糖 / 鲜草产量 / 根系产量 / 营养成分

Key words

chicory / chicory polysaccharide / yield of fresh grass / yield of root / nutritional components

基金资助

贵州省科研机构创新能力建设专项资金(黔科合服企〔2022〕004)

贵州省科技成果转化与产业化应用项目(黔科合成果〔2024〕一般140)