肉牛异食癖的致病因素与防治措施

摘要

异食癖是由多种致病因素导致的肉牛养殖中常见的一种对自身造成伤害的疾病，该病可严重阻碍肉牛正常的生长发育，给养殖场造成严重的经济损失。本文总结了导致肉牛异食癖的原因，阐述了肉牛患病后的临床症状，提出了应用西药、中药以及手术疗法治疗异食癖的方法，并从加强日常管理、科学供给营养、预防各种疾病等方面阐述了异食癖的综合防治措施，以期为同行提供参考。

关键词

肉牛 / 异食癖 / 临床症状 / 致病因素 / 防治措施

随着社会的发展及经济的迅速崛起，牛肉及相关产品成为消费者餐桌上必不可少的美食之一，在一定程度上促进了肉牛养殖业朝着集约化、规模化方向发展，但是在迅速发展的过程中也伴随着一些疫病的发生，而异食癖就属于其中之一。异食癖的发病率虽然不高，但通常会与其他疾病同时出现，且异食癖属于肉牛自伤性行为疾病，严重影响牛只的生命健康，一旦发病，由于防治措施不当会导致死亡率较高^[1]。患病后的牛只会采食墙皮、石头、玻璃碴等异物，在一定程度上造成胃肠道的损伤，同时也伴随精神萎靡、腹泻腹痛、消瘦等症状，严重时可造成肉牛的死亡。本文介绍了异食癖的发病原因、临床症状，同时阐述了治疗方案以及日常养殖过程中的预防措施，以期能够有效降低肉牛异食癖的发生。

1 致病因素

1.1 环境因素

环境因素的好坏与肉牛的健康密切相关。一是环境中的应激，如长途运输，高度密集封闭的圈舍环境，噪声、突然更换饲料等，均会造成肉牛的异食癖；二是温湿度的异常变化，当肉牛生活在高温高湿的环境中时，会导致其正常日粮的采食减少，采食其他食物以适应环境的变化，最终出现异食癖；三是养殖场的设计不科学，肉牛生活的圈舍内部空气流通性较差、粪污难以处理，这些均会造成圈舍内空气的异常，易于滋生病原微生物，增加肉牛感染病原微生物的几率，损伤肉牛的消化系统，诱发异食癖^[2]。

1.2 遗传因素

若一些肉牛的父母代在日常饲养管理中出现了异食癖的情况，则其后代在养殖中也极易出现不同程度的异食癖，这主要是由遗传因素决定的。

1.3 营养因素

肉牛每日从提供的日粮中摄取自身生长发育所需的全部营养，当日粮中某种营养物质缺乏时，就会导致异食癖的发生。具体如下：

①日粮中缺乏蛋白质，尤其是缺乏必需氨基酸时，肉牛在日常中就会出现舔舐粪便、尿液等异常行为。②当肉牛日粮中缺乏铁时，会导致肉牛出现缺铁性贫血，从而导致异食癖。③当日粮中缺乏维生素A、E时，通过影响神经系统、消化系统以及免疫系统的正常功能而使得肉牛出现异食癖。④当日粮中缺乏钙、磷、锰、铜、锌等微量矿物质元素时，会导致肉牛的新陈代谢出现异常，从而出现异食癖。如当缺乏铜、锌时，通过影响味觉、嗅觉导致肉牛对食物的口感、味觉异常；当缺乏钙、磷时，会造成牛口干、口渴，通过采食其他食物消除口渴感；当缺乏硒时，造成免疫系统损伤，从而为了增强免疫力而采食其他食物。⑤当养殖户为了提高肉牛的育肥速度，饲喂精饲料比例过高的日粮时，也会影响钙磷的正常代谢，从而出现异食癖。

1.4 管理因素

一是，当在日常管理中突然更换饲料，会因为应激造成肉牛的异食癖。二是，在肉牛饲养过程中，若未制定严格的饲喂制度，导致肉牛过度饥饿，也会造成肉牛采食其他食物而出现异食癖。三是，若长期饲喂单一饲料，由于营养物质的缺乏也会造成异食癖。四是，在日常管理中，养殖场存在消毒不到位、疫病防控落后等问题时也会造成肉牛异食癖的发生。五是，当肉牛本身存在一些疾病，如消化不良、佝偻病、寄生虫病时，也会诱发异食癖的发生。当犊牛足部受到螨虫的侵袭时，由于瘙痒导致牛只啃食足部而出现食足的现象。六是，当肉牛生活的圈舍面积较小而饲养密度过大时，会导致牛只拥挤异常，光照较少、空气质量较差，也会导致异食癖的发生^[3]。

2 临床症状

患病牛只表现为不停地用舌头舔舐嘴唇、口鼻、墙皮、泥土等，撕咬异物（如草叶、石头、玻璃碎片等），出现腹泻、腹痛、肠梗阻的症状，一般在患病初期出现便秘的情况，随着病情的发展出现腹泻；精神萎靡，反刍减少甚至停止，喜爱躺卧、停止行走，体温异常，呼吸频率加快，心跳急促，流口水，反应迟钝，空嚼，全身被毛杂乱无光泽，皮肤干燥无弹性，由于异食导致全身消瘦；一些患病牛只伴随磨牙、摇头、呻吟的情况；一些病牛则存在尿血的现象，用手触摸膀胱时牛只表现出明显的疼痛感^[4]。

3 治疗方案

对于肉牛的异食癖，可以采用西药治疗、中药治疗方案以及手术治疗。

3.1 西药治疗

方案一：当肉牛出现贫血、微量元素缺乏的症状时，可以使用氯化钴进行治疗。使用剂量要根据患病牛的生长阶段来制定，犊牛、幼龄牛按照每头每次使用10~25 mg的剂量，青年牛、成年牛按照每头每次使用35~45 mg的剂量进行治疗，1次/d，连用1周。同时，在饲料中添加30 g钙粉、170 g人工盐以及80 g小苏打，将其混合均匀后供肉牛采食，剂量为1头成年肉牛1周的用量，对于犊牛，剂量要减半，连用1周即可。

方案二：当肉牛出现微量元素缺乏的症状时，也可以使用硫酸铜进行治疗。根据患病牛的生长阶段，犊牛、幼龄牛按照每头每次使用75~150 mg的剂量，青年牛、成年牛按照每头每次使用300 mg的剂量进行治疗，1次/d，连用7 d。同时，按照使用说明书要求的剂量将维生素D以及磷酸氢钙混合添加至饲料中供肉牛采食。

方案三：当肉牛出现反刍停止、空嚼、瘤胃内环境紊乱的症状时，可以使用具有调节瘤胃内环境的药物进行治疗。麦芽粉和人工盐各100 g，酵母片100片，龙胆末50 g，多糖钙片40片，石膏粉和滑石粉各40 g，复合维生素B 20片，生长素20 g，胃蛋白酶15片，以上剂量为每头肉牛1剂的使用剂量，1剂/d，连用5 d^[5]。

方案四：当肉牛出现精神萎靡等神经症状时，根据患病牛的体质量，按照每千克体质量使用2 mg盐酸普鲁卡因油乳，以肌肉注射的方式进行治疗，1次/d，连用5 d。

3.2 中药治疗

方案一：当肉牛出现脾胃失调、瘤胃压力过大、瘤胃内环境紊乱的症状时，治疗方案：炙半夏20 g，甘草、陈皮、厚朴、大黄、枳壳、芒硝、黄芩、栀子和黄连各15 g，称取后混合均匀并制成质量约为17 g/粒的药丸，共9粒，每次对每头患病牛使用3粒，1次/d，连用3 d。炙半夏具有消痞散结、降逆止吐、燥湿化痰的功效；甘草具有调和诸药的功效；陈皮、厚朴具有燥湿化痰的功效；大黄具有泻热通便、凉血解毒、逐瘀通经的功效；枳壳具有理气宽中、行滞消胀的功效；芒硝具有泻下通便、清火消肿的功效；黄芩、黄连具有泻火解毒、清热燥湿的功效；栀子具有清热、凉血的功效。

方案二：当肉牛出现贫血、微量元素缺乏的症状时可以使用此配方进行治疗。青皮20 g，乌梅、木香、诃子、槟榔、肉桂、干姜、当归和附片各15 g，称取后研磨、混合均匀后制成每粒大小约为15.5 g的药丸，共计9粒，每次对每头患病牛灌服3粒，1次/d，连用3 d。青皮具有疏肝破气、消积化滞的功效；乌梅、诃子具有敛肺生津、涩肠的功效；木香具有行气止痛、健脾消食的功效；槟榔具有行水下气、消积驱虫的功效；肉桂具有散寒止痛、温通血脉的功效；干姜具有治疗腹痛、呕吐、泄泻的功效；当归具有活血补血、调经止痛、润肠通便的功效；附片具有温肾助阳、驱寒止痛的功效^[3]。

方案三：此方案适合治疗由疾病性因素导致的肉牛异食癖。党参和白术各60 g，当归、茯苓、麦芽和神曲各50 g，厚朴40 g，连翘、白芍、栀子、枳壳和甘草各30 g，泽泻和木通各20 g，称取后研磨成细度均匀的粉末并用热水冲调后对患病肉牛进行灌服，1次/d，连用7 d。上述药剂的剂量为10头肉牛1 d的使用剂量，根据牛的大小酌情增减。茯苓具有利水消肿、健脾祛湿、脾虚泄泻的功效；麦芽、神曲具有行气消食、健脾开胃的功效；白芍具有平肝止痛、敛阴止汗的功效；泽泻具有利水渗湿、止痛止泻的功效；木通具有解毒利尿的功效^[6]。

3.3 手术治疗

手术治疗具有见效快的特点，但也存在手术操作较为复杂的弊端，故在养殖生产中适合对病情较为严重、采食异物较多的肉牛进行治疗。首先，将患病牛保定好，并对其进行麻醉；然后，对手术部位（即左臁部）进行清洗、剃毛和消毒；接着，将患病牛胸骨正中线用手术刀纵向切开1个小口，并使用钝性分离的方式使皮下组织和肌层分开直至暴露胸腔，将看到的异物剥离出来；最后，将伤口由里向外分层进行缝合，缝合完毕后涂抹青链霉素或者云南白药粉末进行消毒，避免发生感染。手术完成后的第2天即可进行正常采食。

4 预防措施

4.1 加强日常管理

首先，为肉牛提供适宜的生活空间。具体方案如下：

1）控制饲养密度。适宜的饲养密度可以为牛提供良好的环境，并提供适量的运动场地，保证其每日的运动量，增强其免疫力和抵抗力。犊牛、育肥牛的饲养密度分别为2~5、1~3 m²/头，同时每日将肉牛驱赶至运动场进行运动，早晚各1次，每次运动时间不低于0.5 h。

2）保证良好的通风和温湿度。每日定时进行通风换气，也可以安装排风系统，保证空气的清洁卫生，避免刺激性气体的积蓄；在每个圈舍悬挂温湿度计，保证夏季的凉爽、冬季的保暖，夏季可以安装风扇进行降温，冬季可以通过铺设垫草、安装门帘、保温灯等进行保温，良好的环境能够保证牛正常的采食。

3）保证圈舍的安静。肉牛养殖场的建设要符合国家相关要求，避免在闹市区进行建设，这样既能保证圈舍的安静，避免噪声造成肉牛的应激，还能避免对居民造成不良影响。

4）做好圈舍卫生清洁工作。每日定时进行粪尿的清扫，并堆放在指定的位置集中进行处理；对于剩余的饲料和饮水则需要及时清除，避免病原微生物的滋生^[7]。

然后，要制定严格的饲喂计划。具体方案如下：

1）做到定时饲喂。一般每日饲喂3~4次即可，一般早、中、晚各进行1次饲喂，夜晚进行1次饲喂，这样能够保证营养持续供给，满足肉牛生长发育的需求，也可避免肉牛饥饿过度采食其他异物。

2）做到专人饲喂。每日由专人进行饲喂，可以保证饲喂的数量，避免忽多忽少造成饲料的过剩或不足，过剩会导致饲料资源的浪费，过少会导致肉牛饥饿。最后，要加强对肉牛的日常监督，工作人员要密切关注肉牛的情况，包括精神状态、采食量、饮水量、粪便排泄情况等。

一般情况下，异食癖的发生存在一定的潜伏期，若在其发病之前能够观察到异常情况并及时进行处理，能够有效降低异食癖的发生，及时隔离后进行有效的治疗，降低养殖户的经济损失。

4.2 科学供给营养

营养因素是造成肉牛异食癖的重要因素之一。具体方案如下：

1）制定科学合理的日粮配方。根据各阶段肉牛的营养需求制定科学合理的日粮配方，并参考肉牛饲养标准为其制定营养全面充足、适口性良好的全价混合日粮，以避免由于营养因素造成肉牛异食癖的发生。

2）保证饲料质量。从有相关资质的大厂家购买饲料原料，并对每次购入的饲料进行常规营养成分、霉菌毒素含量的检测，根据检测结果及时调整日粮配方，避免某些营养物质的缺乏造成异食癖的发生。

3）合理选择饲料原料。在配制日粮、设计配方时，尽量选择种类较多、适口性良好、易于消化吸收的饲料原料，如青贮类、秸秆类、干草类、玉米、豆粕等，避免饲料单一。同时，要做好饲料的贮存工作，粗饲料堆放在通风良好、干燥的区域，一般贮存时间不超过3个月；精饲料存放在密封性良好、无鼠蛇的空间，其贮存时间不超过1个月，严禁饲喂肉牛发霉、变质、冰冻的饲料。

此外，在更换饲料时，要采取逐步更换的方式，避免突然更换饲料或者随意增减饲料的数量，造成应激而导致异食癖的发生^[8]。

4.3 各种疾病的预防

异食癖的发生与一些疾病也密切相关，因此一定要做好肉牛疾病预防工作。首先，制定严格的防疫制度并贯彻落实，包括消毒和免疫接种制度，这样才能为肉牛提供干净、清洁、无病原微生物的圈舍环境，接种疫苗后发挥最大的免疫效果，增强肉牛的免疫力和抵抗力。然后，重点关注引起肉牛异食癖的疾病，如各种寄生虫病（蛔虫病、囊虫、球虫以及牛虱等），则需要在这些寄生虫病高发的季节采取相应的措施，通常采用灌服驱虫药或者药浴的方式驱除体内或者体表的寄生虫来达到预防寄生虫病发生的目的；最后，对于一些佝偻病、软骨病等骨科疾病，则可以通过放置营养舔砖保证肉牛摄入足量的微量元素，有效防止异食癖的发生。

5 结语

引起肉牛异食癖的因素较多，肉牛一旦发生异食癖，不仅会影响肉牛的生长发育，而且会对肉牛的免疫力、繁殖功能等造成不良影响，严重时可造成肉牛的死亡。

在日常饲养中，做好该病的防治工作至关重要，通过加强日常管理、科学供给营养、严格免疫等措施降低异食癖的发生。对于已经患病的肉牛，则要采取相应的治疗方案，尽快恢复肉牛的健康，降低异食癖对肉牛造成的影响，促进肉牛业的健康发展。

参考文献

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