高校《水产动物微生物学》课程思政教学的改革与探索

Reform and exploration of value education in the Course of Aquatic Animal Microbiology in colleges and universities

摘要

目的 为有效推进高校《水产动物微生物学》课程的思政教学改革，探索课程思政元素的融入点和改革措施。 方法 通过对《水产动物微生物学》课程思政元素的设计和思政教学改革方法的探索，完善高校思政课程教学改革，将课程思政切实融入课堂教学建设全过程。 结果 通过《水产动物微生物学》课程思政元素设计，提升了高校教师课程思政水平、修订了课程教学大纲与教案、更新了课程教学模式与方法、挖掘了课程思政资源以及加强了课程思政考核评价，促进了教学效率的提升和大学生综合素质的提高，实现了专业课程与思政课程协同育人的目标。 结论 高校教师通过不断探索和改革教学方法，结合课程思政的要求，可全面提升学生的理论知识和实践技能，可协同培养高素质、高水平水产养殖专业人才，促进产学研的结合，为《水产动物微生物学》课程思政教学提供有力支持，为水产养殖行业的可持续发展奠定坚实基础。

关键词

水产动物微生物学 / 课程思政 / 教学改革 / 高校 / 水产养殖学

Key words

Aquatic Animal Microbiology / value education / reform of teaching / colleges and universities / Aquaculture Science

课程思政是将思想政治教育融入至课程教学实践的各个环节，形成思政教育共同体，实现全方位育人^[1]。相较于传统教学，将思政元素融入至高校专业课中，以专业知识和实践操作技能为载体，能够最大程度体现高校课堂“以德树人”“德才兼备”的教育教学方针^[2]。

在吉林农业大学水产养殖学专业建设发展过程中，始终坚持以人为本、以德树人的教学理念，将思政教育融入至教学和实践的各方面。《水产动物微生物学》是吉林农业大学水产养殖学专业开设的一门专业课程，主要讲授微生物类群（原核微生物、真核微生物、病毒等）及形态、营养、代谢、生长培养和控制方法、遗传变异、生态、传染等的基本知识和相关实验技术。旨在培养学生热爱水产养殖事业、关爱水产动物健康，投身水产动物疾病防控实践，具备较强的事业心和社会责任感以及解决水产动物微生物学问题能力和探索精神。本文围绕如何在《水产动物微生物学》中开展课程思政元素设计以及相应的教学改革方法，实现专业知识教育与思政教育的有机结合，旨在将课程学习与社会主义核心价值观培养和教育紧密结合起来，提高学生的政治认同、国家意识、文化自信和公民人格，树立正确的世界观、价值观、人生观，诚实守信、遵纪守法，自觉践行社会主义核心价值观。

1 《水产动物微生物学》课程思政元素设计

《水产动物微生物学》课程是水产养殖学专业的一门专业课，课程内容主要通过对细菌、真菌、病毒等不同微生物基本特征的认识，使学生了解微生物的生长培养和控制方法及微生物在自然界的生态分布、遗传变异、传染与免疫的基本知识以及细菌鉴定的相关知识，是一门理论性和实践性均较强的课程，需要高校教师不断探索课程中的思政元素与微生物专业知识的融合点，进一步提高教学质量。由此，我们根据所选用教材——苏建国主编的《水产微生物学》第2版设计《水产动物微生物学》课程思政元素（表1）。

1.1 绪论章节思政元素融入点

在绪论中，可以结合我国著名农业微生物学家樊庆笙为我国研制出第一支青霉素伟大事迹，以及被誉为“疫苗之父”的我国第一代医学病毒学家汤飞凡在追求真理过程中所经历的千难万阻，对学生进行爱国主义教育，启发学生学习前辈们不畏艰辛、献身科学的精神^[2]。此外，在绪论这一章，还可以结合微生物的发展历史，重点引入我国在酿酒、发酵食品等微生物应用的悠久历史，培养学生的家国情怀，增强民族自信和文化自信。

1.2 细菌、真菌与病毒章节思政元素融入点

在细菌章节——细菌的培养知识点中，讲授细菌培养过程中所需的无菌操作在防止疾病传播中的作用，向学生强调生物安全的重要性，培养学生的社会责任感和对生命的尊重。在真菌章节——酵母菌形态结构、繁殖和培养知识点中，列举酵母菌在食品发酵中的科学应用，如在酿酒、制作面包等方面，向学生展示先进生物技术的重要性，激发学生对科学研究和技术创新的兴趣和热情，引导学生领悟科学技术在国家建设中的关键作用。在病毒章节——病毒性感染的检测知识点中，引入我国在抗击新冠肺炎疫情中的贡献，为全球抗疫贡献中国力量和中国智慧，弘扬大国精神，将德育与智育相结合，培养学生的爱国主义情怀，增强疫情防控意识，培育学生的社会责任感和奉献精神。

1.3 微生物的控制与遗传变异章节思政元素融入点

在微生物的控制章节——控制微生物的物理方法和化学方法知识点中，列举控制微生物的物理方法和化学方法在食品、环境和医疗等领域的广泛应用，强调科学研究对社会发展的贡献，帮助学生树立正确的价值观和职业道德观。在微生物的遗传与变异章节中，将微生物的遗传变异与社会主义核心价值观相结合，强调科技进步对提高人民生活水平和保障生态安全的重要性，通过探讨微生物变异对疾病控制的影响，培养学生的公共卫生意识和责任感。

1.4 水生微生态学、微生物与水产动物饲料以及水产品与微生物章节思政元素融入点

在水生微生态学章节——水生微生物在生态系统中的主要作用中，强调微生物与生态环境息息相关，践行习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”理念，强调保护生态环境的重要性，培养学生的环保意识，引导学生关注水产养殖业的可持续发展，增强对职业的认同感。在微生物与水产动物饲料章节——微生物与水产动物饲料研究进展知识点中，可以拓展微生物发酵饲料在实际水产养殖中的应用情况，向学生讲述微生物发酵饲料为水产动物机体提供丰富营养物质等方面的实际效果，列举生物公司已上市的微生物发酵饲料产品功能与应用，增强学生的实践能力和创新意识，为水产养殖业做贡献。在水产品与微生物章节——水产品的微生物检验知识点中，通过教育和思政元素的融入，探讨如何利用细菌检验技术保障食品质量安全和人类机体健康问题，引导学生对食品安全法规的思考，培养学生的社会责任感。

2 水产动物微生物学课程思政教学的改革与探索方法

2.1 提升高校教师课程思政水平

高校教师应与时俱进，积极转变传统的教学方式，在具备夯实的专业基础和科学知识的前提下，还需具备高尚的师德和严谨的治学态度，坚持育人为本的理念，做好学生的领路人，潜移默化地培育大学生社会主义核心价值观。在此基础之上，高校教师还应树立课程思政理念，在《水产动物微生物学》这门专业课程中合理融入课程思政元素，通过参加党支部开展的政治理论学习、培训与交流，不断提升个人的政治理论素质，提升课程思政水平^[3]。

2.2 修订《水产动物微生物学》课程教学大纲与教案

高校教师应积极修订《水产动物微生物学》课程教学大纲，善于发现和总结思政元素，及时完善和更新课程教案，将党的二十大精神融入至大学生思政教育全过程，从而更好地在专业课程教学中开展思政教育。

2.3 更新《水产动物微生物学》课程教学模式与方法

为了实现专业课程与思政课程协同育人目标，高校教师应积极适应新理念，在讲授微生物专业知识的过程中有机融入科学精神、文化自信、民族自信、社会责任感、环保意识、公共卫生意识、正确的价值观和职业道德观等思政要点，将其作为辅助教授内容，增强学生的实践能力和创新意识，为水产养殖业做贡献。此外，高校教师应及时更新《水产动物微生物学》课程教学模式与方法，以大学生为课堂中心，提高课堂的感染力，从而激发大学生的学习兴趣。并且，高校教师在课堂中应充分利用学校提供的学习通等各类资源，采用多样化的教学手段，除传统的多媒体教学方法外，将新的教学手段带入课堂，如慕课、微课、翻转课堂和混合式教学模式等，将枯燥的理论知识变得生动有趣，将思政元素顺畅、自然、准确地融入其中，通过在线作业、在线测试、在线讨论等方式，让学生主动参与到课堂中来，实现线上与线下课堂融合教学新模式，使学生在学习专业课的同时理解思政理念。除课堂教学外，还可以将学生带领至水产养殖企业一线参观、交流、学习，切实感受水产养殖工作的操作流程，听专家讲解水产养殖相关生产经验和案例，向学生拓展微生物在实际水产养殖中的应用情况，如应用微生态制剂防控水产疾病、增强鱼体体质以及改良水质等，使学生们能够边听边看边学，有效地推动产学研相结合，引导学生关注水产养殖业的可持续发展，增强对职业的认同感。与此同时，还可以倡导学生积极参加水产专业相关竞赛，如水产技能大赛、大学生创新创业大赛、全国大学生生命科学竞赛等，引导学生理解科学技术在国家建设中的关键作用。

2.4 挖掘《水产动物微生物学》课程思政资源

《水产动物微生物学》在水产养殖专业教育占核心地位，不仅仅是讲述微生物的基本特征、生长、控制、遗传变异及微生物在水产养殖业中的应用，同时兼具着培养学生的社会责任感和对生命的尊重，是一门帮助学生树立正确的价值观和职业道德观的课程。微生物在人类生活中无处不在，与人类机体健康、社会进步和科技发展均有密切联系，还在生态环境保护中起到不可替代的作用，且其作用机制仍在持续探究中。在《水产动物微生物学》的基础知识点中，高校教师需要充分地挖掘丰富的课程思政资源，将这些思政元素巧妙地融入到专业课程教学中，使之与专业基础知识传授协同发展，潜移默化地培育大学生的社会主义核心价值观，从而增强学生对水产养殖学专业的认同感^[4]。

2.5 加强《水产动物微生物学》课程思政考核评价

高校需建立一套科学且全面的《水产动物微生物学》课程思政考核评价体系，不仅应该考核大学生对基础专业知识的理解情况，还应考核其思想政治觉悟水平，应设置清晰的思政教育成效评价指标，包括大学生对社会主义核心价值观的认同感、社会责任感等。在考核大学生对思政理念的学习效果时，一方面重点考核其对思政理念的学习态度，另一方面需考核其在课堂中思政学习任务的配合和参与度，此外，还需将《水产动物微生物学》课程教学中所融入的思政元素要点作为大学生学习思政理念的考核指标，可以设置相应的作业和测试环节，增强学生对思政教育的认识，激发学生的学习兴趣和参与度，从而提高专业课程思政教育的效果^[5]。由此，教师可以根据考核结果及时更新与改进个人的思政元素融入点，不断优化《水产动物微生物学》课程思政考核评价方法，进一步实现课程思政协同育人的目标。

3 结语

《水产动物微生物学》课程的学习对于养殖水环境的改善，水产品质量与安全的提高都起着至关重要的作用，该门课程思政元素的合理融入能够与微生物学专业知识有机融合，有助于引导大学生主动学习微生物专业知识并提高个人综合素质。高校教师应与时俱进，不断提升个人课程思政水平，深入挖掘《水产动物微生物学》课程思政资源，及时修订《水产动物微生物学》课程教学大纲与教案，通过新型教学模式与方法教授给学生，加强《水产动物微生物学》课程思政考核评价，促进大学生全面且自由发展，实现教书育人协同发展。综上，高校《水产动物微生物学》专业课程的思政改革是一项长期、系统的工作，需要教师不断地探索、总结和更新，从而培养出微生物理论基础知识扎实和综合实践技能全面的高水平水产养殖专业人才。

参考文献

[1] 李松林, 陈乃松, 黄旭雄, 水产养殖专业核心课程开展课程思政教育的探索与实践——以水产动物营养与饲料学本科课程为例[J]. 教育教学论坛, 2020(36)：72-74.

[2] 音建华, 余志良, 裘娟萍. 在“微生物学”课堂教学中立德树人[J]. 微生物学通报， 2018， 45(3)：661-664.

[3] 梁志宏, 明玥. 食品微生物学课程思政探索与实践[J]. 微生物学通报, 2020, 48(4)：1-9.

[4] 常绪路, 张建新. 水产微生物学课程思政教育的探索与实践[J]. 河南水产， 2021(2)：36-38.

[5] 宋霖, 熊俐灵. 高职院校水产微生物课程思政教学改革与探索[J]. 养殖与饲料, 2020，19(6)：133-135.

基金资助

吉林省科技发展计划重点研发项目(20230202067NC)

吉林省科技发展计划青年成长科技项目(20240602051RC)

第七批吉林省青年科技人才托举工程项目(QT202303)

国家现代农业产业技术体系专项资金资助项目(CARS-46)

吉林省教育科学“十四五”规划2023年度重点课题(ZD23029)

吉林省教育科学“十四五”规划2022年度重点课题(ZD22065)