不同混合精料对骑乘用滇马运动性能的影响

Effects of different mixtures of refined materials on the exercise performance of Yunnan horses for riding

摘要

目的 分析不同混合精料对提高骑乘用滇马运动性能的作用，筛选出相对较好的精料配方。 方法 选取18匹健康、调教程度相近的骑乘用滇马（试验马均为母马，体质量130~180 kg、年龄6~9岁、体高100~120 cm的马各6匹），采用随机化区组设计方法分为6组，每组3匹进行饲养试验。在饲喂相同粗饲料的情况下，分别给马饲喂能量水平13.79、13.38、12.96、12.54、12.69、12.12 MJ/kg，蛋白水平为17.51%、16.01%、14.51%、13.01%、12.32%、11.50%的6种混合精料，在试验的第一阶段（第1～7天）、第二阶段（第8～14天）和第三阶段（第15～21天）分别测量其运动5 km后即刻、10 min和20 min后的呼吸频率、心率和直肠温度。 结果 马运动后即刻的第一阶段中，Ⅱ组马的呼吸频率最低；第二阶段的中，Ⅱ组马的直肠温度最低，分别比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组马的直肠温度低0.37、0.27、0.33、0.55、0.60 ℃；运动后10 min时的第一阶段中，I组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组马的心率极显著高于Ⅱ组；第二阶段中，Ⅱ组马呼吸频率分别比Ⅰ组、Ⅴ组和Ⅵ组低0.66、5.00、7.33次/min；运动后20 min时的第三阶段中，Ⅱ组马的呼吸频率比I组低0.33次/min。 结论 能量水平为13.38 MJ/㎏、蛋白水平为16.01%的Ⅱ组混合精料对提高骑乘用滇马的运动性能具有积极作用。

关键词

骑乘用滇马 / 混合精料 / 运动性能 / 能量 / 蛋白水平 / 呼吸频率 / 心率 / 直肠温度

Key words

Yunnan horses for riding / mixtures of refined materials / exercise performance / energy / content of protein / respiratory rate / heart rate / rectal temperature

马属于非反刍的单胃草食性动物，肠道较长，相对容积大，盲肠中含有大量的微生物^[1-2]。目前，越来越多的人热爱骑马并以此来锻炼身体和娱乐生活，马术行业逐渐兴起，并发展为一种体育活动^[3]。由于马功能用途从役用转变为骑乘用，过去采用粗饲料饲喂马的饲养模式已经不能满足马营养的需要。苏丽娟^[4]研究发现，增加马的运动强度，其对能量、蛋白质和脂肪等需要也随之增加。

心率被作为优化和评价运动员运动疲劳及损伤的重要指标，因此马心率可以被用来评价马的运动性能。Carter等^[5]研究发现，心率与运动时马机体消耗氧气量呈正相关，最大心率可以用来评价马的运动能力。相关研究^[6]发现，马的呼吸频率受运动状态的影响极大，马呼吸频率的大小与运动强度的大小呈正比关系。Kang等^[7]研究发现，马的温度直接影响到马体健康和运动性能，若温度超过临界值将会造成马机体损伤、运动性疲劳和体温系统失调等危害。总的来说，马运动后的呼吸频率、心率和直肠温度在短时间内能降到正常水平则表示该马有较强的运动性能。

本试验设计不同能量和蛋白质水平的6种混合精料分别饲喂6组骑乘用滇马，研究6种混合精料对马运动性能的影响，旨在筛选出较适宜骑乘用滇马的混合精料配方，促进骑乘用滇马的饲料研究与开发，为云南滇马养殖业的发展奠定基础。

1 材料与方法

1.1 实验动物

选取18匹健康、调教程度相近的骑乘用滇马，其中选取的试验马均为母马，并且保证体质量在130~180 kg、年龄6~9岁、体高在100~120 cm的马各6匹，按照随机化区组设计分为6个组，每组3匹进行饲养试验。

1.2 试验方法

1）试验设计。采用单因素试验设计，选取18匹骑乘用滇马，用随机化区组设计分为6个组，每组3匹。参考美国NRC（2007）马的营养需要，设计能量水平分别为13.79、13.38、12.96、12.54、12.69、12.12 MJ/kg，蛋白水平分别为17.51%、16.01%、14.51%、13.01%、12.32%、11.50%（均为实测值）的6种混合精料，分别饲喂Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组骑乘用滇马，一段时间后测量6组马运动后即刻、10 min和20 min时的呼吸频率、心率、直肠温度，分析6组精料配方对骑乘用滇马运动性能的影响。试验分为预饲期和正式试验期，预饲期为7 d，正式试验期为21 d。6组马除了饲喂精料配方不同以外，饲喂的粗饲料（羊草）和其他饲养管理方法均相同。

2）试验马精料组成。参照美国NRC（2007）马的饲养标准，结合近年来运动马匹的营养需要研究成果及参考云南骑乐马文化发展有限公司前期饲喂精料的营养水平，设计6组不同能量、蛋白水平骑乘用滇马精料配方^[8-11]，精料组成见表1。

3）饲养管理。本试验随机将18匹马分到不同的圈舍，所有马早晚各饲喂1次精料，自由饮水，其中饲喂的混合精料量按照马体质量的0.75%计算。试验中，每天清扫马厩里的粪便和食槽里食物残渣，按时对马厩进行消毒处理，并保证马厩通风，防止蚊虫叮咬，定期对马做健康检疫^[12-13]。

1.3 试验方法

每隔7 d测试1次马的运动性能，将马放在相同环境的跑道中，通过发号口令让其自由跑步5 km，分别在马运动后即刻、8 min和16 min时测定其心率、呼吸频率和直肠温度。

2 结果与分析

2.1 不同混合精料对骑乘用滇马呼吸频率、心率和温度的影响（运动前）

由表2可知，在3个阶段，各组马运动前的呼吸频率、心率和温度均无显著差异，这符合马试验前指标保持相对一致的要求，说明马运动后测得的马呼吸频率、心率和直肠温度可以反映6组混合精料对骑乘用滇马运动性能的影响。

2.2 不同混合精料对骑乘用滇马呼吸频率、心率和温度的影响（运动后即刻）

由表3可知，马运动后即刻的第一阶段中，Ⅱ组马的心率显著高于其他各组，6组马运动的呼吸频率和心率均无显著差异，但Ⅱ组马的呼吸频率最低。第二阶段中，6组马的呼吸频率、心率和直肠温度均无显著差异；Ⅱ组马的直肠温度最低，比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组马的直肠温度分别低0.37、0.27、0.33、0.55、0.60 ℃；第三阶段中，6组马的呼吸频率、直肠温度均无显著差异，Ⅳ组马的心率显著高于其他5组，Ⅱ组马的呼吸频率和直肠温度均比其他5组略低。

2.3 不同混合精料对骑乘用滇马呼吸频率、心率和温度的影响（运动后10 min）

由表4可知，马运动后10 min的第一阶段中，Ⅵ组马的呼吸频率显著高于Ⅱ组和Ⅳ组，Ⅵ组马的心率极显著高于Ⅱ组，显著高于Ⅲ组、Ⅳ组，Ⅵ组的直肠温度显著高于Ⅱ组。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组马的直肠温度不存在显著差异。

第二阶段中，Ⅵ组马的呼吸频率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组，极显著高于Ⅲ组；Ⅱ组马呼吸频率分别比Ⅰ组、Ⅴ组和Ⅵ组分别低0.66、5.00、7.33次/min，Ⅱ组和Ⅲ组马的心率最低，Ⅱ组马的直肠温度最低。第三阶段中，6组马呼吸频率和心率均无显著差异，Ⅴ组马的直肠温度显著高于Ⅱ组。

2.4 不同混合精料对骑乘用滇马呼吸频率、心率和温度的影响（运动后20 min）

由表5可知，马运动后20 min的第一阶段中，6个组马的呼吸频率不存在显著差异，Ⅵ组马的心率显著高于Ⅱ组；第二阶段中，Ⅴ组和Ⅵ组马的心率显著高于Ⅱ组，6个组马的呼吸频率无显著差异；Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组的直肠温度显著高于I组。第三阶段中，Ⅵ组和Ⅴ组马的呼吸频率均显著高于Ⅱ组，Ⅵ组马的呼吸频率显著高于Ⅰ组，Ⅱ组马的呼吸频率比Ⅰ组低0.33次/min，6组马的心率和直肠温度均无显著差异，但Ⅱ组马的直肠温度均低于其他5组。

3 讨论

提高马日粮能量、蛋白水平可以给马运动时提供充足的能量，帮助马肌肉的生长、修复和恢复，增加马的运动耐力，提高马的运动性能。本试验结果显示，饲喂Ⅱ组混合精料的马在3个阶段中的呼吸频率、心率和直肠温度均呈现不同程度的优势，且在试验的第三阶段中，发现Ⅱ组马运动速度较其他5组快，符合增加马的日粮能量、蛋白水平能提高马的运动性能。但在试验的第一阶段（第1～7天）马运动后即刻时Ⅱ组马的心率显著高于其他5组，这可能是因为在测Ⅱ组马的心率时，外界突然增大声音或者出现物理刺激等使马受惊导致其心率加快。第二阶段马运动后20 min时，Ⅰ组马直肠温度低于其他5组，可能是I组马身体原因导致，也有可能是测量Ⅰ组马直肠温度时，下雨、气温降低等情况导致。在第三阶段马运动后10 min时，Ⅱ组马呼吸频率比其他5组高，这是因为马只能用鼻子进行呼吸，而不能用嘴辅助呼吸，其呼吸频率易受运动过快而增加，还可能因为马受到其情绪、心率变化及血压变化等影响导致其呼吸加快^[13]。

杜彦龙等^[15]研究发现，动物日粮中蛋白质含量超出机体正常的需求，不仅会造成营养过剩，反而会对动物造成腹泻、肠道菌群失调等危害，进而影响动物生产性能和运动性能等。试验中给马饲喂能量水平为13.79 MJ/kg、蛋白水平为17.51%的混合精料（Ⅰ组），相比于饲喂能量水平为13.38 MJ/kg、蛋白水平为16.01%的混合精料（Ⅱ组），马的运动性能有所降低，且试验中发现马汗液增加并且伴随许多泡沫，这可能是由于Ⅰ组混合精料蛋白质和能量水平高于马运动需求导致，这与杜彦龙等^[15]的研究结果一致。徐向君等^[16]和Brøkner等^[17]通过在马的日粮中添加甜菜粕补充运动马需要的能量，发现高能量水平的日粮可以降低马匹的心率，提高马的运动性能；苏丽娟^[4]发现，轻度运动的马对能量的需要比不运动的马增加20%；Mok等^[18]研究结果发现，肌肉决定运动能力的强弱，马运动时对蛋白的需要量增加；Kearn等^[19]研究发现，运动的马对蛋白质的需求比维持和正常生长所需的量多10%～20%。试验中饲喂能量水平为13.38 MJ/kg、蛋白水平为16.01%的混合精料（Ⅱ组）能使骑乘用滇马产生较强的耐力和恢复力，符合增加马日粮能量和蛋白含量能提高马的运动性能的研究结果，这与其他学者^[4,15,17]的研究结果一致。

4 结论

Ⅱ组马运动5 km后的呼吸频率、心率和直肠温度相对较低，并且运动后10 min和20 min后Ⅱ组马的呼吸频率、心率和直肠温度恢复较快。因此，6种混合精料中能量水平为13.38 MJ/kg、蛋白水平为16.01%的Ⅱ组混合精料对提高骑乘用滇马的运动性能具有积极作用，但其具体的作用机制有待进一步研究。

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基金资助

云南农业职业技术学院科学研究基金资助项目(Ynavc202226)