乌蒙乡宽额直角羊是新中国成立后，云南省中北部轿子雪山周边、普渡河沿岸的野生岩羊与云岭黑山羊通过长期自然繁育形成的新的山羊品种。目前，该品种尚未系统开展种质资源认定、保护及开发，处于无生产性能测定数据、品质测定数据及遗传测定数据的原始状态。为了推进云南省禄劝县乌蒙乡宽额直角羊种质资源保护与发展，促进农民增收，助力乡村振兴，本文简述了禄劝宽额直角羊品种来源及特征，结合养殖现状，指出了禄劝宽额直角羊种质资源保护及发展存在的主要问题，并提出了相应的对策。
1 乌蒙宽额直角羊品种的来源及特征
1.1 乌蒙宽额直角羊品种的来源
乌蒙乡位于云南省禄劝县境内拱王山余脉轿子雪山与普渡河交汇处，是禄劝县较为偏远的山区乡镇之一，乡内拥有丰富的天然牧场及悠久的山羊养殖历史。解放前夕，当地饲养的山羊均为皮肉兼用型云岭短毛山羊，被毛多以黑色为主，偶见少量黄褐色或青色山羊。因云岭短毛山羊具有耐粗饲、抗病力强、繁殖率高、育肥性能好等优良特征，加之屠宰后的山羊板皮质好，屠宰率高，肉质细嫩，味美鲜香，长期以来云岭短毛山羊一直深受当地百姓喜爱。十一届三中全会后，我国全面施行土地改革，随着农村土地包产到户，农民养殖积极性快速提升，乌蒙乡境内的山羊存栏迅速增长，为解决羊多圈少的问题，养殖户开始陆续采取野外放牧，定点投喂食盐或农作物，以适时了解山羊数量及生长状况的方式饲养管理，除老、弱、病、残及生产期母羊采用圈舍饲养外，其余山羊基本常年栖息林下或岩洞。经过长期接触，本土山羊与野生岩羊逐渐开始杂交融合，自然繁殖，母羊产下的羔羊中，陆续出现一些体形大小、毛色与本地山羊基本一致的羊只，但羊角形状、前额与本地山羊明显不同，兼有本土山羊与野生岩羊性能特征的新的山羊类型，当地人称“宽额直角羊”。
1.2 乌蒙宽额直角羊的外貌特征
乌蒙宽额直角羊外形与云岭短毛山羊相似，但羊角直立向上，常呈圆形或扁圆形，角尖向后或相对，前额大而突出，全身背毛光滑，内有短而细密绒毛层。宽额直角羊活泼好动、善于攀爬、跳跃，野性十足，野外放牧期间，常于树梢或悬崖间寻找食物，与同等体形大小的云岭短毛山羊相比，体质量更大，肌肉更结实，肉质更鲜美，因其独特的外形及品质优势，宽额直角羊一度成为当地百姓节庆、婚嫁、亲邻互访的馈赠佳品，市场售价长期高于云岭短毛山羊。
2 乌蒙宽额直角羊种质资源保护的现状及问题
2.1 乌蒙宽额直角羊种质资源保护的现状
笔者调研发现，截至2024年1月，云南省禄劝县乌蒙乡境内已发现并持续保有宽额直角羊的养殖户主要集中在乌蒙、则黑、雪山3个乡的基噜、施宽、三家村、炭山、卡租、拖木嘎、丰租、基多、哈依9个村委会辖区，目前3个乡9个村委会44个村小组110户中，乌蒙宽额直角羊的存量仅为2 785只，种群数量较少，种质资源濒临灭绝和消失。因此，开展乌蒙宽额直角羊种质资源保护和发展是乌蒙乡当前迫在眉睫的重要研究课题。
2.2 乌蒙宽额直角羊种质资源保护存在的问题
1）品种资源及优良基因退化和流失。由于乌蒙宽额直角羊种质资源尚未得到认定，政府层面未采取相应的保护措施、出台相关的保护政策或发展规划，加之养殖户对品种资源保护的重要性认识不足，基本依靠山羊间自然繁殖、无序杂交来自繁自养，个别养殖场偶尔进行选育，通常也只是将山羊的外貌特征作为选种选配的主要参考依据，而无法通过科学的检测技术和专业的手段对乌蒙宽额直角羊进行系统的品种资源性状评定和选择，日积月累，造成乌蒙宽额直角羊的优良基因逐渐流失
[1]。
2）引种改良对优质基因造成严重威胁。近年来，禄劝县大力实施山绵羊冻精改良技术推广，各乡镇积极引进波尔山羊、小尾寒羊等外地种羊冻精改良本地黑山羊。冻精改良技术使各地存栏山羊群体整体生产性能快速提高的同时，对乌蒙宽额直角羊独有的种质资源及优质基因也造成严重的威胁，在外来种源基因影响下，纯正的乌蒙直角羊种质资源和基因逐渐发生改变。
3）种质资源及珍贵遗传基因有待挖掘和研究。作为云南禄劝特有的区域性地方品种，乌蒙宽额直角羊许多独特的遗传特性未被完全发掘，从现有的研究资料看，目前，无论管理者还是养殖者，对于乌蒙直角羊的认知仍局限于山羊的外貌特征、适应性及生产性能等层面，对于山羊品种特异抗病力、肉质风味等遗传基因尚未深入开展研究。
3 借鉴国内部分地区山羊品种保护及发展的经验做法
3.1 重庆大足黑山羊种质资源保护及发展的经验做法
大足黑山羊是重庆大足区皮肉兼用型山羊，体形较大，被毛纯黑，抗病力强、繁殖率高、多胎性突出、肉质较好，具有较为稳定的遗传基因，主产于重庆大足区及安岳县、荣昌区部分乡镇。经过畜牧业工作者近20年的种质资源保护和开发，大足黑山羊种群规模日趋发展壮大，目前已初步形成重庆大足黑山羊自成一体的种质资源保护和扩繁体系。其主要经验做法：一是先划定6个乡镇建立保种区，再逐步申请建立市级保护区；二是研究制定大足黑山羊产业发展规划，保种选育等产业化发展实施意见，科学合理布局产业发展山羊产业；三是建立健全保种场、选育场、扩繁场等扩繁体系，在9个乡镇建设标准化规模养殖基地；四是建立畜禽遗传资源保存利用中心、畜禽遗传资源冷冻保存库，采集保存山羊血样、卵子或精液，健全完善山羊繁育保种体系；五是坚持校地合作，开展杂交配套系培育、选优提纯等科研工作
[2]，为山羊选育选配提供科技支撑；六是注册国家地理商标，打造大足黑山羊品牌；七是出台龙头企业扶持政策，按照“公司+基地+农户”生产模式，不断延伸生产、加工、销售各环节产业链条，增强产业辐射带动能力，提高产品附加值。
3.2 江苏省海门山羊种质资源保护与发展的经验做法
海门山羊即长江三角洲白山羊，产于江苏省南通市海门区，全身被毛紧密柔软、洁白有光泽，是国内唯一能生产优质笔料毛的皮、肉、毛兼用型山羊品种。海门山羊头部呈三角形，嘴狭长，面微凹，公母羊均有角，公羊角较粗长，向后上方呈“倒人字”形伸展，母羊角较细短，多向外上方呈“倒八字”形伸展。耳大小适中，向外上方伸展。公母羊均有丛生须，体躯发育均匀，几近方形。腰背平直，四肢端正。肉肥嫩鲜美，膻味小，肉质纤维细嫩，肥瘦适度，脂肪分布均匀，口感肥而不腻。于2000年，确定为我国78个国家级畜禽资源保护品种之一。目前，年饲养量保持在80万只以上。主要经验做法：一是扶持建立山羊产业协会，以协会为纽带、推动形成以规模养羊户为基础，以山羊养殖专业合作社为载体的产业化经营体系。开展山羊规模化养殖、标准化生产、品牌化销售、产业化经营。二是加大山羊品种、品质和品牌研究力度，结合实际，制定山羊产业化品牌经营中长期发展规划，明确目标任务，打造百亿级山羊产业。三是利用资本招商、产业基金等方式，积极引导社会资本，实施山羊品牌提质增效行动，打造产业集群。四是开展院地合作，成立山羊产业研究院，围绕山羊产业规划、技术研发、产品研发、人才队伍建设、公共技术服务及科技成果转化等深入开展研究，推动形成科研成果转化
[3]。五是通过实施山羊地理标志农产品保护工程项目，打造山羊品牌建设。六是以宣传推广助推农业品牌创新发展，先后举办山羊节、伏羊节、中国山羊产业发展高峰论坛、“羊家乐”田园风光游系列活动；邀请中央电视台拍摄红烧山羊肉专题宣传片，并在各大城市户外电子屏滚动播放；邀请国家农业信息化工程技术研究中心拍摄山羊动漫宣传片；先后编写《千年海门一品山羊》及《续编》2本书籍并出版，利用各种媒体做好形象宣传，讲好山羊品牌故事。
3.3 陕西省陕南白山羊种质资源保护与发展的经验做法
陕南白山羊分布于陕西省南部的秦巴山区，具有早熟易肥、板皮、肉质细嫩鲜美、耐粗饲、繁殖率高、抗病力强等特点，属皮肉兼用型地方山羊品种。1989年，陕南白山羊被列入《中国羊品种志》，经过近30余年的保护及开发，陕南白山羊发展成为一个全面、稳定且相对独立的山羊遗传资源。主要经验做法：一是按国家地方品种保护标准建立保种场，选择各项生产性能突出、品种特征明显的优秀个体，采取开放式继代选育方式选育，品系内实行定向保种，并完整记录系谱和常规生长发育数据。二是划定核心保护区，内建种羊繁殖场，逐一对种公羊进行编号，开展群选群育。三是建立山羊遗传资源监测评估中心，开展山羊性能测定，制定山羊品种标准，建立遗传资源动态信息数据库。四是加强与国内外科研院所、大专院校及育种公司合作，开展山羊品种生理、生化、抗逆性和遗传性状等研究，摸清山羊种质特性。五是建立山羊品种资源基因保存库，收集生殖细胞或山羊特定组织，保存山羊冷冻胚胎、冷冻精液等，长期保存DNA基因文库素材，并开展种质资源开发研究。
4 乌蒙宽额直角羊种质资源保护及发展的对策建议
4.1 加大种质资源保护力度，系统开展资源调查、性能测定及品种认定
借鉴重庆大足黑山羊、江苏海门山羊、陕西陕南白山羊等种质资源保护经验，争取与省内高校及科研院所合作，开展选优提纯、遗传性状、生理、生化、抗逆性等研究
[4]，进一步挖掘乌蒙宽额直角羊种质资源特性。整合县、乡两级畜牧兽医队伍，从资源调查普查、生产性能测定、产品性质测定、遗传性状测定等方面全面开展种质资源认定。
4.2 科学建立保护区、扩繁场，保障种质资源稳定健康发展
借鉴重庆大足黑山羊、陕西陕南白山羊等种质资源保护和开发经验，将现已完成种质资源调查，且宽额直角羊存栏相对较多的乌蒙乡基噜、施宽、三家村，则黑乡炭山、卡租、拖木嘎，雪山乡丰租、基多、哈依等9个村委会确定为乌蒙宽额直角羊种质资源保护区。保护区内选择区位优良，发展空间较大，养殖基础较好，设施设备齐全，养殖技术先进，技术人员完备，具有一定养殖经验和经济基础的规模养殖场、户，建立3～5个乌蒙宽额直角羊繁育场，每个繁育场选取6个符合种用标准，外貌特征突出、生长发育良好的乌蒙宽额直角羊种群，每个种群选取1只公羊30只母羊，在省内高等院校、科研院所技术团队指导下，选择不同组合方式开展生产繁育、种群及后代遗传性状测定，完成品种（品系）资源认定，提供合格种羊。
4.3 创建产业协会，带动产业发展
借鉴江苏省海门山羊种质资源保护与发展经验，成立乌蒙宽额直角羊养殖产业协会，发挥协会组织协调作用，采用“协会+科技+企业+农户+市场”的产业化新模式，积极服务养殖场（户）、开展养殖技术培训，探索养殖产业化新途径，推进乌蒙宽额直角羊良种繁育、标准化养殖、品牌化发展
[5]。同时，发挥协会“政府助手”的作用，协助畜牧兽医部门做好信息统计、政策宣传、养殖资源循环利用等工作，助推乌蒙宽额直角羊规模化、标准化、产业化发展。
4.4 出台养殖扶持政策，加大龙头企业培育力度
积极争取省、市、县乡村振兴与脱贫固效衔接财政补助资金，研究出台乌蒙宽额直角羊养殖扶持政策，加大扶持力度，逐步扩大养殖规模，利用乌蒙宽额直角羊养殖示范带动效应，加速培育乌蒙宽额直角羊休闲农业经营主体，促进乌蒙宽额直角羊产业多元化发展经营。依托普渡河沿岸旅游资源，借鉴外地经验，引入社会资本、工商主体
[6]，将乌蒙宽额直角羊养殖企业发展与村集体经济发展有机结合，促进普渡河大峡谷运动休闲型、体验农业型、生态游览型、乡村美食型、康养结合型等多形态的休闲农业发展。
4.5 开发特色产品，拓展乌蒙宽额直角羊产业链条
依托乌蒙直角山羊养殖产业，开发系列乌蒙直角羊羊汤锅、烤全羊、烤羊肉串等山羊美食特色餐饮，挖掘具有浓郁地方特色的乌蒙宽额直角羊主题风味小吃和美食佳肴，培育乌蒙宽额直角羊肉美食店和餐饮网红店。山羊养殖、文化创意与旅游资源相结合，深度开发乌蒙宽额直角羊旅游商品。因地制宜、科学谋划、合理布局，以普渡河沿岸村庄、香蕉园、芭蕉园、沃柑园及梯状稻田为载体，搭建乌蒙宽额直角羊养殖与文旅深度融合的多功能休闲农庄，打造集养殖观光、农事体验、休闲娱乐、传统文化展示于一体的休闲观光农业园，拉动乌蒙宽额直角羊市场消费，延伸乌蒙宽额直角羊产业发展链条
[7]。
4.6 加强协调指导，创建乌蒙宽额直角羊产业品牌
加大乌蒙宽额直角羊羊肉品牌宣传推广力度，持续推进乌蒙宽额直角羊羊肉品牌宣传活动，以消费促养殖，不断通过抖音、快手、微信等网络直播带货平台及电商，线上线下销售羊肉及羊副产品，力争做到乌蒙宽额直角羊产品不愁卖、销售有市场。不断提升乌蒙宽额直角羊美誉度和知名度，依托乌蒙宽额直角羊品牌效应，提升产品附加值和竞争力，助推乌蒙乡村振兴，让特色优质的乌蒙宽额直角羊肉走出云南、走向世界。
5 结语
乌蒙宽额直角羊种质资源的保护与发展是当地畜牧业可持续发展的重要内容，通过加强保护、科学选育、推广先进技术、开发特色产品、拓展产业链条和加强政策扶持等措施，可以有效保护和利用乌蒙宽额直角羊种质资源，推动乌蒙宽额直角羊产业的发展。同时，通过多元化利用和市场开拓等手段创建乌蒙宽额直角羊产业品牌，可以进一步提高乌蒙宽额直角羊产品的附加值和市场竞争力，为当地经济的发展做出更大贡献。
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