定向微生态技术在饲料发酵及青贮发酵上的应用

Application of directed micro-ecology in the fermentation of feed and silage

摘要

目的 探讨定向微生态（DME）技术在饲料发酵和青贮发酵中的应用效果，旨在解决发酵饲料应用菌株面临的成本高、货架期短等问题。 方法 对市售乳酸菌在DME培菌机设备上进行发酵验证，并将培养获得的活性菌液在饲料和青贮发酵上进行应用评估。 结果 发酵饲料关键应用乳酸菌菌株在DME培菌机上可以实现植物物乳杆菌30×10⁸ CFU/mL、德式乳杆菌40×10⁸ CFU/mL、罗伊氏乳杆菌20×10⁸ CFU/mL、干酪乳杆菌20×10⁸ CFU/mL、乳酸片球菌50×10⁸ CFU/mL、副干酪乳杆菌30×10⁸ CFU/mL、嗜酸乳杆菌30×10⁸ CFU/mL、戊糖片球菌10×10⁸ CFU/mL、粪肠球菌50×10⁸ CFU/mL的有效扩培，且在发酵饲料、玉米青贮和柠条青贮的发酵过程中添加活性乳酸菌菌液不仅能改善发酵饲料的感官特性，还能有效抑制饲料中杂菌生长，玉米青贮料的品质提升至一级标准，综合评分可达88分以上。 结论 定向微生态技术为饲料及青贮发酵提供了一种高效、环保的解决方案，有助于推动畜牧业的绿色可持续发展和饲用微生态的发展。

关键词

定向微生态体系 / 饲料发酵 / 青贮发酵 / 乳酸菌 / 有效扩培 / 复配发酵

Key words

directed microecological (DME) system / feed fermentation / silage fermentation / lactic acid bacteria / effective expansion of culture / compound fermentation