《配合饲料加工工艺与设备》课程思政教学探索

Value education in the course of Processing Technology and Equipment for Compound Feed

摘要

目的 探索《配合饲料加工工艺与设备》课程思政的路径方法，培养高质量、高素质畜牧人才。 方法 采取混合式教学方式，进行《配合饲料加工工艺与设备》课程思政教学设计与实践，挖掘家国情怀、职业道德、创新精神等思政元素，并应用于教学中。 结果 通过对本校2019级动物科学专业课程思政的育人效果调查，在《配合饲料加工工艺与设备》的教学过程中融入思政元素可以给学生带来积极、正面的引导作用，使学生对本专业的学习兴趣、自学能力、创新意识、职业责任和专业自豪感均大幅度提高。 结论 切实将课程思政贯穿教学全过程，可增强学生的使命感及树立正确的专业思想，引导学生将所学知识服务于国家需要和民族振兴。

关键词

动物科学 / 配合饲料加工工艺与设备 / 课程思政 / 家国情怀 / 职业道德 / 创新精神

Key words

animal sciences / Processing Technology and Equipment for Compound Feed / value education in course / patriotism / professional ethics / the spirit of innovation

2016年12月7日习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调：高校思想政治工作关系高校培养什么样的人、如何培养人以及为谁培养人这个根本问题。要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面^[1]。课程思政教学旨在将价值观贯穿于知识传授和能力培养之中，帮助学生塑造正确的世界观、人生观和价值观^［2-3］。在海南大学，《配合饲料加工工艺与设备》课程是动物科学本科专业的一门选修课，为了培养高质量、高素质畜牧人才，本文以高校思政建设要求为指引，充分挖掘家国情怀、职业道德、创新精神等思政元素，并将思政元素有机融入课堂教学，探索《饲料加工工艺与设备》课程思政教学设计与实践的路径与方法，以期为畜牧科技人才培养提供参考。

1 课程思政建设目标

1.1 课程教学目标

《配合饲料加工工艺与设备》是海南大学动物科学专业的一门选修课程。主体教学内容涵盖配合饲料加工全过程，主要内容包括饲料原料加工前准备和处理、饲料粉碎、配料计量、饲料混合、饲料成形、饲料包装与储运、特种饲料原料及中间产品的生产、饲料工厂设计基础、饲料工厂质量管理、饲料生产的安全技术和环境保护，通过系统学习使学生掌握配合饲料生产的先进技术，特别是实用技术，了解不同机械、工序的基本操作和维护方法与工艺流程的设计方法等，能在相关研究领域和实践生产中熟练应用，处理实际问题，这对加速我国饲料工业的发展有着重要作用。针对本课程理论性较强且与生产联系紧密的特点，教师在讲解过程中力图讲解清晰易懂，从而使学生通过理论学习，掌握配合饲料生产工艺及技术设备的配套与使用，并通过参观规模化饲料厂，尽量让学生将理论与实践联系起来，培养学生分析和解决实际问题的能力，巩固所学知识。

1.2 思政育人目标

１）培养学生新时代爱国主义精神，增强民族自豪感；2）培养学生生态环保意识和工匠精神；3）培养学生知农爱农、躬耕“三农”的使命感和责任感；4）培养学生的创新精神。

2 《配合饲料加工工艺与设备》课程思政内容挖掘

2.1 家国情怀

我国饲料工业起步较晚，但发展迅速，这得益于饲料行业前辈艰苦奋斗和创新精神，以及我国政府对饲料工业的重视。20世纪80年代，我国饲料工业发展很快，大、中、小型饲料场纷纷建立。20世纪90年代起饲料原料工业、添加剂工业等迅猛发展。特别是从 2000年之后的创新发展，已经连续多年成为全球第一饲料生产大国。据统计，2023年全国工业饲料总产量32 162.7万t，其中，配合饲料产量29 888.5万t，全国饲料工业总产值14 018.3亿元^[4]。随着饲料工业的发展，饲料添加剂、饲料机械制造业也取得长足发展，一些产品的性能和质量已达到或接近国外先进水平。可见，饲料工业为我国国民经济的增长贡献了巨大力量。我国饲料工业的辉煌成就，离不开无数行业前辈的艰苦奋斗、无私奉献和创新精神。通过介绍我国饲料行业发展历程及前景，培养学生的家国情怀和对民族文化的自信，激励学生勤奋学习，为推动我国饲料工业的可持续发展贡献力量。

2.2 职业道德

饲料原料的进厂接收，是饲料厂饲料生产的第一道工序，也是保证生产连续性和产品质量的重要工序。《饲料行业良好管理规范》指出，应在饲料生产之前评估饲料原料安全性，任何怀疑可能受到污染的饲料原料不得用于饲料生产，除非在饲料生产过程中可以将该危害消除或降低到可接受的水平^[5]。可见，饲料原料的接收与储藏如果不规范，会从根本上影响饲料品质，进而影响畜禽健康。如玉米作为畜禽配方饲料的主要饲料来源，在生长和运输加工中易滋生真菌，继而释放单端孢霉毒素、玉米赤霉烯酮、镰刀霉毒素等毒素对原料造成一定破坏，如原料检测不及时、处理不到位，饲喂畜禽会影响机体的免疫系统和消化道健康，进而影响人类健康。欧洲国家发生的“疯牛病”，发生原因在于牛采食含朊病毒污染的肉骨粉而引起^[6]。因此，必须严格按照质量标准选择原料并对成品饲料进行评估，通过这一工序的严格性和重要性来培养学生的职业道德素养。

2.3 环保意识

在饲料加工机械中，粉碎机、离心通风机、初清筛、气流输送装置等是最主要的噪声源。一般都在90 dB以上，大的噪音已大大地危害到了人体健康，所以应采取噪声防治措施。常用的噪声防治装置有吸声减噪装置、隔声装置、隔振装置和消声器。饲料加工厂中，产生粉尘的主要尘源有：地坑、粉碎机、输送机、搅拌机、打包机等。为防止这些粉尘到处飞扬，确保操作场所和周围环境免受污染，保证人们身体健康，必须有效地采取防尘措施。在授课过程中，通过典型案例讲解饲料厂环保的重要性，增强学生的环境保护意识。如为避免粉碎机工作时粉尘飞扬，一般在粉碎机筛下腔吸风，吸风除了吸尘外，还可降低粉碎室温度、湿度，有助于物料通过筛孔。大型粉碎机为了减少能量消耗，通常用机械输送加吸风装置。在后续参观饲料厂的实践活动中，通过进一步了解规模化饲料厂的防尘、降噪措施，激发学生学习热情，鼓励学生参与到饲料厂的环保事业中。

2.4 严谨求实精神

配料是按照畜禽饲料配方的要求，采用特定的配料装置，对多种不同品种的饲料原料进行准确称量的过程。在配料计量环节，称量系统的准确性直接影响配合饲料产品质量及生产效率。我国饲料称量系统的静态精度为0.1% FS，动态为0.3% FS。在实际饲料加工生产中，配料误差超过0.1%FS会导致粗蛋白的不规则变化，对饲料品质产生负面影响，从而影响企业经济效益^[7]。在教学环节，通过分析影响配料精确性的因素，如秤斗形状设计、秤斗和传感器的安装、传感器质量、原料进秤口的设计、配料顺序、灵敏性、稳定性、不变性等，让学生明白独立思考、在工作中注意细节，做到严谨规范。

2.5 创新精神

随着劳动力成本日渐提高，规模化养殖逐渐增长等问题出现，我国饲料加工企业为适应市场发展需求，提高市场竞争力，在饲料机械设备革新、改进饲料加工工艺方面取得了显著进展。在教学环节，通过介绍我国饲料机械产业取得的巨大成就，并引入相关案例培养学生创新思维，激发学生的创新能力。如大型粉碎机等关键加工设备在技术上已达到先进水平，彰显了我国饲料机械行业的雄厚实力。饲料加工行业智能化水平进一步提高，如2022年通威公司通过与布勒合作，在通威双流智能工厂打造一条智能化的饲料加工生产线，基本实现了饲料生产流程的自动化、信息化和智能化，这一项目不仅提高了生产效率，而且通过智能化实现了生产过程的可追溯性，大大提高了饲料加工企业经济效益和产品质量^[8]。此外，在饲料质量管理环节，NIR检测系统的应用可实时监测饲料产品质量，实现对产品品质进行实时监控，有效提高饲料产品质量的稳定性。物联网技术的应用实现了对饲料加工设备的远程监控和管理，进一步提高饲料加工企业生产效率和管理水平^[9]。

3 课程思政的构建途径

3.1 混合式教学融入思政元素

依托超星在线教学平台，开展线上线下混合式教学，整个环节包括课前、课上、课后教学活动的设计和考核评价体系的建立。如在讲授特种饲料原料及中间产品的生产章节时，课前上传与专业知识点相联系的案例，学生自学线上教学资源，了解我国非常规饲料种类及应用情况，课中教师通过进一步介绍我国非常规饲料的开发利用研究进展，明确非常规饲料对缓解饲料资源紧张和缓解人畜争粮节约粮食的重大社会意义，增强学生的健康养殖意识及环保意识。通过混合式教学充分将思政元素与课程内容深度融合。

3.2 提高任课教师的思政素养

任课教师要把课程思政落到实处。首先要提高自身开展思政教育的能力，才能更好地将专业知识与思政元素融合，引领学生树立正确的价值观。同时，任课教师通过积极参加思政专题培训，根据课程特点更新课程思政元素，丰富教学手段。此外，任课教师应时刻关注时事新闻，自觉学习贯彻党的二十大精神和党章，不断提高党性修养，充分挖掘出适合的思政元素，并将其应用于教学实践。

4 教学效果评价

课程结束后，本教学团队对本校2019级动物科学专业学生课程思政的育人效果开展了调查，共发放问卷44份，回收有效问卷 44份。通过无记名形式收集并统计相关数据（表1），结果显示，学生对本专业学习兴趣、自学能力、创新意识、职业责任和专业自豪感均大幅度提高，课程思政目标完成度100%，说明《配合饲料加工工艺与设备》教学过程中融入思政元素可以给学生带来积极、正面的引导作用。

5 结语

《配合饲料加工工艺与设备》课程以高校思政建设要求为指引，采用混合式教学方法，将思政元素与课堂教学相融合，充分挖掘家国情怀、职业道德、环保意识等思政元素，帮助学生树立正确的专业思想，促进专业课程思政长效发展。目前，本校《配合饲料加工工艺与设备》专业课程思政尚处于初步阶段，还需要继续努力探索有效的课程思政实施方式和评价体系。

参考文献

[1] 习近平总书记教育重要论述讲义编写组. 习近平总书记教育重要论述讲义[M]. 北京： 高等教育出版社, 2020.

[2] 东丽丽, 孙伟武, 江小帆, 饲料学课程思政教学探索[J]. 畜牧兽医杂志, 2024,43(1)：71-73.

[3] 陆道坤. 论课程思政的教学设计与实施［J］. 思想理论教育， 2020(10) ：16-22．

[4] 农业农村部畜牧兽医局， 中国饲料工业协会. 2023全国饲料工业发展概况[J]. 猪业观察， 2024（1）：19-20.

[5] 王卫国. 饲料安全管理的基本原则与要求[J]. 饲料工业， 2022，43（5）：1-8.

[6] 古丽娜孜·海如拉. 饲料污染对动物养殖与生产的影响[J]. 畜牧兽医科学(电子版), 2020（23）：137-139.

[7] 娜日娜， 李峰， 孙德欣. 饲料加工配料系统的精确度分析[J]. 饲料广角, 2017（6）：30-31.

[8] 尹作为. 智能化背景下饲料加工设备的发展研究[J]. 中国饲料, 2024（6）：145-148.

[9] 姚景良. 饲料加工设备使用如何做到精准高效[J]. 广西农业机械化， 2022（5）：28-29.

基金资助

海南大学教育教学改革研究项目(hdjy2267)