核桃林下饲草种植技术及生产模式研究

Planting techniques and production mode of forage grass under walnut forests

摘要

目的 为研究并推广核桃林下种植饲草技术，促进云南省保山市草食畜牧业发展。 方法 选择当地的常见饲草品种，以多种组合方式进行核桃林下种植作业设计：多年生品种组合混播（鸭茅+多年生黑麦草+白三叶、高羊茅+多年生黑麦草+白三叶、高羊茅+白喜草+白三叶3个组合品种混播）；多年生高大禾草单播（巨菌草、皇竹草单播）；1年2季轮作（夏季种植苏丹草、高丹草，冬季种植燕麦、小黑麦、黑麦），观测各品种（或组合品种）的适应性、生产性能和种植效果。 结果 鸭茅+多年生黑麦草+白三叶组合品种混播，3年累计鲜草产量(以下均为鲜质量）92 796.45 kg/hm²。高羊茅+多年生黑麦草+白三叶、高羊茅+白喜草+白三叶、巨菌草、皇竹草未达到测产标准。轮作模式苏丹草、高丹草未达到测产标准。燕麦太阳神33 876.08 kg/hm²、爱沃50 145 kg/hm²，小黑麦麦丰40 020 kg/hm²、麦丰3号28 132.5 kg/hm²，黑麦24 764.25 kg/hm²。 结论 鸭茅+多年生黑麦草+白三叶组合混播适宜种植，但巨菌草、皇竹草不适宜。轮作模式建议夏季休闲，冬季种植燕麦、黑麦、小黑麦。

关键词

核桃林 / 饲草 / 种植技术 / 生产模式 / 产量

Key words

walnut forests / forage grass / planting techniques / mode of production / yield

林下种草是根据不同植物的生长特性，在经济林木株、行间人工种植适宜牧草品种的一种林下土壤管理方法，也是一种高效利用林下土地资源和林荫空间的生产方式。保山市位于云南省西部，辖区包括隆阳区、腾冲市和施甸县、龙陵县、昌宁县，总面积1.96万km²，其中,坝区占8.21%，山区占91.79%，全市平均海拔1 800 m左右，年降雨量在700～2 100 mm，年均温14.6 ℃。当地的气候、土壤条件较适宜核桃树种植。2019年统计当地核桃林地面积达26.66万hm²，初步估算林下种植饲草地面积约16.66万hm^2[1]。近年来，核桃价格下跌，果农收入减少，核桃树种植面积逐渐减少，核桃林下饲草产量也相随之下降。

2019年保山市编制了《保山市肉牛产业发展规划（2019—2025）》^[2]，提出到2025年存栏肉牛140万头，出栏肉牛50万头，实现肉牛产值100亿元，努力把保山建成云南省重要的绿色优质肉牛生产加工基地。据测算，到2025年肉牛养殖对饲草需求缺口达400万t以上。为保障肉牛养殖的饲草料供应，应加快研究核桃林下种植饲草技术的应用推广，扩大核桃树种植面积，提高饲草产量，增加果农收入。亟需科技人员加快研究当地核桃林下种植饲草相应的种植技术，编写《核桃林下种植饲草技术规程》等地方标准，积极推广核桃林下饲草种植项目。

本研究通过试验观测饲草品种（或品种组合）的适应性、抗逆性、生物学产量，对比几种常见饲草品种对林下环境的适应性、生产性能以及多年生品种组合的综合表现，研究1年2季的生产模式，以期总结相应的种植技术、管理、利用经验，为扩大林下饲草种植、保障肉牛饲草料供应提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验点概况

试验地块位于昌宁县大田坝镇华严村瞿家寨，海拔1 810 m、年均降雨量1 100 mm、年均温度13 ℃，属温凉气候。核桃树龄6年以上，属于结果期。核桃林地总面积1.57 hm²，立地条件有一定差异。土壤质地砂壤，土壤贫瘠，无前茬作物。

1.2 试验时间与材料

2021年5月—2023年10月，保山市畜牧工作站联合昌宁县畜牧工作站、昌宁县大田坝镇农业综合服务中心开展核桃林下种植饲草试验。本试验选择了12种适合当地种植的饲草，具体见表1。

1.3 试验设计

在不改变核桃林地现地条件、不损害果树现有生产能力的前提下，依据坡度、地形自然分割条块状况、水肥条件等立地情况，采用1年2季轮作、多年生品种组合混播、多年生高大禾草单播的种草作业设计^[3]。

1）1年2季轮作生产模式。坡度15°～25°，地形相对平整、规则、易于耕作、水肥条件好的地块，依据自然地形分割状况，划定8个试验小区，每个小区面积50 m²以上，2021年夏季种植苏丹草，冬季种植燕麦2 个品种、小黑麦2个品种（条件所限，每个品种只设置1个重复）。2022年夏季种植高丹草、冬季种植黑麦。

2）多年生品种组合混播。坡度25°～35°，地形不规则，能够耕作的地块，划定12个试验小区，每个小区面积30 m²以上，设计鸭茅+多年生黑麦草+白三叶、鸭茅+高羊茅+白三叶、高羊茅+白喜草+白三叶3个组合混播,均按70∶25∶5配比，每个组合3次重复，随机分布小区播种。

3）多年生高大禾草单播。坡度25°～35°，地形破碎，不宜耕作的坡坎地脚、砂石地块，划定8个试验小区，每个小区20 m²以上。采取扦插方式种植巨菌草、皇竹草2种高大禾草品种，每个品种3次重复，随机分布小区种植。

1.4 适应性观测

通过观测饲草能否形成优势种群并完成抽穗（现蕾）、扬花（开花）、灌浆（结荚）、成熟全生育期，评判品种是否适宜种植。

1.5 生产性能测定

1）刈割标准。组合品种混播株高（或草层高度）35 cm以上，巨菌草、皇竹草株高150 cm以上，高丹草、苏丹草株高120 cm以上（或种子蜡熟期）刈割。燕麦、小黑麦、黑麦乳熟期一次性刈割^[4]。

2）测产称质量。本次试验测产数据全部为鲜质量。每个小区设置3个样方用于测产。组合品种混播样方面积1 m²，巨菌草、皇竹草样方面积4 m²。达到测产标准时，留茬5 cm刈割，现场刈割称质量后，统计计算生物产量。

1.6 经济效益计算

根据一定周期内（1年或3年）饲草产值减去投入资金剩余的金额，评判经济上是否可行。

2 结果与分析

2.1 1年2季轮作生产模式

2021年10月12日播种燕麦、小黑麦，2022年4月20日测产燕麦，2022年5月8日测产小黑麦。2022年10月15日播种黑麦，2023年4月27日测产黑麦。具体生产数据见表2。可见燕麦（爱沃）的种植产量最高，达50 145 kg/hm²。

2.2 组合品种混播

2021—2023年，鸭茅（安巴）+多年生黑麦草+白三叶组合的种植生产数据见表3。经测算，3年累计92 796.45 kg/hm²。

2.3 高大禾草单播

2021年6月16日在核桃林下萌生带、坡、埂间隙地，采用扦插方式种植巨菌草、皇竹草。通过长达28个月（2021年6月—2023年10月）的观测，2个品种在林下都能萌发和生存，外观无明显差异，长势均较差，茎秆细弱、株高50～70 cm时即停止增长。叶色淡绿，叶片长、宽均小于非林下种植区域，施肥后仍无明显改变。多次采取除杂、追肥、培土等管理措施后，仍达不到规定株高150 cm以上测产标准。

2.4 效益分析

对于冬季品种，麦类鲜草按0.35元/kg、种植成本6 000元/hm²计算,成本包括工时费3 000元/hm²+种子费750元/hm²+肥料费750元/hm²）。燕麦太阳神、爱沃、小黑麦麦丰、麦丰3号及黑麦的种植经济效益测算结果见表4。

对于多年生品种组合，鲜草按0.2元/kg，第1年种植成本6 000元/hm²计（工时费3 000元/hm²+种子费750元/hm²+肥料费750元/hm²），后2年管理成本4 500元/hm²计算。3年累计产量92 796.45 kg/hm²，经济效益达8 059.29元/hm²，平均每年收益2 686.41元/hm²，具体见表4。

3 讨论

核桃林下种植饲草的优势:一是改善果园生态环境。通过人工种植饲草，增加林下植物种类，提高了林地的覆盖度。林下裸露面减少，对防止水土流失、增加土壤有机质、改善土壤质地有明显效果。二是增加果农收入。本研究表明，冬季种植饲草作物，每年每公顷最高可增加收入11 550.75元，最少的也达2 667.48元。种植多年生品种组合每年每公顷增加收入2 686.41元。同时，每年每公顷减少清除果园杂草支出成本1 500元。增收节支测算，大约每年每公顷可产生经济效益4 100元以上。三是林下种植饲草的生产方式充分利用了林下的自然条件，如土壤、气候和生态系统，体现农、林、牧业资源共享、优势互补、循环相生、协调发展，能够产生较好生产效益。本试验结果表明，冬季种植饲草饲料作物，平均每年每公顷核桃林地最高可提供鲜草50.145 t，最低可达24.764 t；多年生品种平均每年每公顷可提供鲜草30.932 t。保山市核桃林地面积约26.66万hm²，估算林下种植饲草地面积约16.66万hm²，按每年每公顷提供鲜草30 t计算，每年增加鲜草499.8万t，将极大促进保山市草食畜牧业发展。

目前，尚未找到适合核桃林下夏季种植的饲草作物品种。建议夏季休闲，冬季种植燕麦、小黑麦、黑麦、大麦^[5]。对于多年生组合混播方式，在滇西海拔1 400～1 900 m区域，多年生品种应以耐阴的鸭茅为主，搭配以适口性好、营养价值较高的多年生黑麦草、三叶草。本试验中高羊茅、白喜草未能适应林下环境，而混播组合（鸭茅（70%）+黑麦草（25%）+白三叶（5%））比较适宜。对于多年生高大禾类草,如巨菌草、皇竹草（热研4号）、象草（桂牧1号）等高大禾草，需要光热较多，不宜林下种植。

滇西地区地形复杂，气候、土壤类型多样，“一山分四季，十里不同天”。按照适地适草原则，在更多气候类型、立地条件下，应选择更多品种，进一步开展试验、示范工作。林草、农业部门应加强部门协作，以增加农户收入为目的，坚持因地制宜，“畜不与人争粮，草不与粮争地”原则，合理确定种植区域。在进一步搞好试验、示范的基础上，组织各部门专家、技术人员，制定针对性强、操作简便的地方性技术规程。积极争取乡村振兴、林草产业融合、林下养殖等扶持项目推广林下种草。

参考文献

[1] 保山市林业和草原局. 关于对政协保山市四届三次会议第0062 号提案答复的函[EB/OL]. (2019-07-30)[2024-07-05].

[2] 保山市农业农村局. 保山市肉牛产业发展规划（2019—2025年）[EB/OL].(2022-01-10)[2024-07-05].

[3] 林江利 ． 华北地区人工林下草本植物配置模式探讨[J]． 河南林业科技， 2021，41(3)：38-40

[4] 罗富成， 蔡石建， 孙奎钺， 饲料生产学[M]. 昆明： 云南科技出版社， 2004.

[5] 保山市农业农村局. 核桃林下套种大麦栽培技术规程：DB53.5/T 38—2020[S]. 保山： 保山市市场监督管理局， 2020.