甜菜碱的生物学功能及其在水产养殖中的应用

Biological functions of betaine and its application in aquaculture

摘要

目的 为指导水产养殖户更好地高效利用甜菜碱，提高水产养殖效益。 方法 通过查阅相关文献，对甜菜碱的生物学功能及其在水产养殖中的应用情况进行总结概括。 结果 甜菜碱是一种季胺类生物碱，具有转甲基功能、抗氧化、调节渗透压和改善脂质代谢等作用。在水产养殖生产中，甜菜碱可促进水产动物生长、改善肉品质及提高抗应激能力，现已广泛应用于水产养殖生产中。 结论 甜菜碱作为饲料添加剂在水产养殖中具有显著的作用，但其生物学功能的作用机制及应用仍处于初级阶段，为实现其高效利用还需进一步深入探索和研究。

关键词

甜菜 / 生物学功能 / 水产养殖 / 应用

Key words

beet / biological function / aquaculture / application