蛋鸡脂肪肝综合征的病因及防治措施

摘要

鸡脂肪肝综合征是在养鸡场常发的一种营养代谢病，其病因具有多种可能性，主要是营养物质的摄入不均衡或者摄入饲料等发霉变质等造成，鸡群发病时表现为胸腹部的脂肪沉积，产蛋量下降以及腹泻等，给养鸡场造成严重的经济损失，通过改善饲养中的饲料的营养可以有效预防本病的发生，对于已经发生本病的鸡群，需要通过应用氯化胆碱等药物来治疗，可以取得良好的效果，本文通过对蛋鸡脂肪肝综合征的发病原因进行探讨，并归纳和总结出行之有效的防治措施，可供广大养鸡场进行参考。

关键词

蛋鸡 / 脂肪肝综合征 / 病因 / 防治措施

脂肪肝综合征（fatty liver syndrome，FLS）通常还被称为脂肪肝出血综合征（fatty liver hemorrhagic syndrome，FLHS），是一种脂类代谢紊乱造成的营养代谢性疾病^[1]。本病多发生于笼养蛋鸡，而且在气温较高的季节发病率会更高^[2]，会对蛋鸡的生长繁殖性能产生严重的影响。针对本病的防治已成为蛋鸡养殖业亟需解决的问题之一^[3]。本文针对其病因进行分析，并对现有的防治措施进行归纳和总结，以期为本病的防控提供指导。

1 发病原因

1.1 营养因素

在蛋鸡养殖中，有时会采用低蛋白、高能量的方式进行饲喂，长期饲喂就会导致体内的脂肪不能被充分融合和反应，大量脂肪会在体内堆积，尤其是肝脏中脂肪量增加最多^[4]。而且较高的脂肪含量不能在产蛋中消耗，也就造成了脂肪的增加，从而导致鸡群出现脂肪肝。饲料中的钙含量低也是本病发生的因素，当钙含量不足时，蛋鸡的产蛋率会下降，这样其他多余的营养物质就会转化成脂肪储存在机体内，也就容易发生脂肪肝综合征。有些维生素和氨基酸等也会影响机体内脂肪的代谢，常见磷酰胆碱、蛋氨酸和丝氨酸以及维生素C和B族维生素等。微量元素硒可以对机体血管内皮组织产生保护效果，可对内皮组织的氧化产生抵御作用。

1.2 管理因素

当前蛋鸡养殖趋于规模化和集约化笼养模式，鸡群的活动空间相对狭窄，机体脂肪代谢就会受到一些影响，容易造成脂肪的堆积，从而引发脂肪肝。

1.3 应激因素

蛋鸡在养殖过程中出现应激因素也是本病的发生的因素之一，在应激因素的作用下，蛋鸡的营养代谢功能和内分泌功能均受到影响，导致蛋鸡的脂肪代谢出现紊乱，脂肪可能出现合成增加和分解减少的情况，最终导致脂肪肝^[5]。常见的应激因素有环境温度的突变，或者长期处于高温环境中时，蛋鸡血浆中的游离脂肪酸水平会表现出明显的下降，脂肪就会在肝脏内蓄积，引起本病。

1.4 遗传因素

蛋鸡自身的因素也具有发生脂肪肝综合征发病的风险，这是由于蛋鸡在产蛋率较高的时候，体内的雌激素会处于较高的水平，这样就会对肝脏的脂肪代谢产生影响，从而使得蛋鸡的脂肪肝综合征的发病率较高。不同品种的鸡对本病具有不同的抵抗力。

1.5 毒素因素

如果给鸡群饲喂大量的有毒、有害物质，如含有霉菌超标的饲料或者其他有毒、有害的物质，就会导致蛋鸡肝脏在解毒时出现不同程度的损伤，导致肝脏在脂肪正常代谢过程中出现异常。常见的谷物毒素有黄曲霉菌毒素、玉米赤霉烯酮等，当饲料中黄曲霉菌毒素达到20 mg/kg时，就会导致肝脏脂肪含量升高55%^[6]。其他有害物质包括菜籽饼、蓖麻碱等。某些药物也会对肝脏造成损伤，常见的药物有磺胺类药物、呋喃类药物、四环素类药物等。

2 临床症状

在本病发生的早起阶段，蛋鸡体质量增加，变得肥胖，腹部出现明显的下垂，鸡冠的颜色逐渐变淡，甚至会出现鸡冠发绀的情况。随着病程的延长，病鸡鸡冠变黄，萎缩，站立和行走不便，有的蛋鸡还出现明显的腹泻，可见粪便呈黄绿色或者呈水样粪便。产蛋期的蛋鸡还表现为蛋质量下降，产蛋率也出现不同程度的下降，甚至会出现完全停止产蛋的情况。病鸡如果没有进行及时治疗，可能会出现瘫痪，严重时出现死亡。

3 病理变化

对病鸡进行剖检，可见皮下脂肪有不同程度的变厚，肝脏肿大，可以达到正常肝脏的数倍大小，质脆易碎，外观颜色呈现土黄色，表面有大小不等的出血斑或出血点，肝脏边缘变得钝圆，有时还可见肝脏破裂。脾脏和肾脏也会出现大量的点状出血。心脏表现出心肌颜色变黄或心肌变性，病鸡肠道内还会出现不同程度的充血和出血情况，在病死鸡的输卵管内还常有未产出的鸡蛋。

4 防治措施

4.1 饲养管理

通过加强饲养管理可以减少或避免本病的发生，根据鸡只的品种和年龄，合理设定饲养密度。一般来说，每平方米应饲养的鸡只数量不宜过多，以避免应激和竞争。确保每只蛋鸡都有足够的活动空间，以便自由走动、吃食和饮水。

给鸡群保证提供的饮水清洁卫生，无病原微生物和污染物，在高温天气下，适当调节饮水温度，避免喝水过冷造成应激，保证随时有充足的饮水供应，避免因缺水影响食欲和代谢。

饲料配方应根据不同生长阶段和生产性能进行调整，确保蛋鸡营养成分的平衡。根据鸡的年龄和体质量选择适当的饲料颗粒度，幼鸡可使用粉料或颗粒料，成鸡则可使用颗粒料。保证饲喂时间固定，避免过量或不足喂养。可以采取分次饲喂的方法，控制饲料的浪费和过量摄入，确保饲料中蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的均衡，特别是要注意控制营养能量的比例。

蛋白质是机体组织的主要构成部分，参与生长和产蛋。在不同生长阶段，根据蛋鸡的蛋白质需求列出合理配方，1~6周龄幼鸡需要18%~20%的粗蛋白，20周龄以上成年产蛋鸡需要18%~19%的粗蛋白，优先选择高蛋白饲料，如豆粕、鱼粉等。

合理调配淀粉、糖类和脂肪的比例，避免饲料中能量过高导致的脂肪积累，确保饲料中的能量来源多样化，例如使用玉米、麦子等高能量饲料，同时控制能量水平，以防止过量。脂肪是高能量来源，对鸡体内能量代谢和保健至关重要，适量添加健康脂肪，如鱼油、植物油等，但是要控制在饲料总量的5%~7%。

维生素对于维持鸡只的代谢及生理健康非常重要，重点补充维生素C及B族维生素。还要给鸡群提供充足的微量元素硒和钙，以及磷酰胆碱、蛋氨酸和丝氨酸等物质。

在饲养中，确保饲料的新鲜度，避免使用过期或变质饲料，尤其是要防止饲料中各种毒素成分或者饲料霉变引起的霉菌毒素。

4.2 环境控制

良好的环境可以减少本病的发生，蛋鸡的理想生活温度为18~24 ℃。在高温或低温等极端气温条件下，鸡只的生长和生产都会受到影响。当温度过高时，需要通过自然通风或机械通风增强空气流通，降低舍内温度，在炎热天气中，可以适当喷雾，以降低环境温度。

在寒冷季节使用取暖器、发热地板等设施，保持舍内适宜的温度，在早晨和晚上的温度波动时，及时调整舍内的供暖设备，理想的湿度范围为50%~70%。过高或过低的湿度都会影响鸡只的健康及产蛋性能。

确保鸡舍内有足够的氧气含量，避免二氧化碳积聚。普通鸡舍内的氧气含量应保持在20%以上，可以利用窗户、门等自然通风手段加强空气流动。有条件还可使用风机、排气扇等机械设备保持空气流通，防止热量和异味积聚。

蛋鸡需要合理的光照周期以调节生理节奏。成鸡一般需要16 h的光照，适当的光照可以促进蛋鸡的食欲和产蛋。应保持适当的光照强度，通常在10~20 lx。过强的光照可能引起光敏感性问题，过弱的光照会影响产蛋。可以使用不同类型的灯具提供周期性光照，如白炽灯、LED灯等，以模拟自然光照条件。

定期清洁鸡舍，包括垫料更换和粪便清理，减少有害气体和病原体。制定出消毒计划并按计划对鸡舍及周边环境进行消毒，以防止疾病传播。消毒时选择对鸡群无害且高效的消毒剂，如氯制剂、过氧化氢等，消毒要做到全面、彻底，避免留下死角，造成病原的滋生。

在养殖过程中尽量避免对环境的突然改变，多见于温度、湿度、饲喂方式等的突然改变，以减少鸡只的应激反应，还需要避免剧烈噪音、强烈光线及其他对鸡群的刺激。

4.3 合理使用添加剂

使用薯蓣皂苷可以缓解高能量物质和低蛋白饲料饲喂后诱导发生的蛋鸡脂肪肝综合征后出现的脂代谢紊乱和氧化损伤的情况^[7]。研究表明使用苜草素^[8]、杜仲^[1]对该病具有预防效果。也有报道辣木、茵陈、柴胡、黄芩、桑葚、泽泻和白术等中草药也可以提高蛋鸡的免疫功能^[9]。

4.4 治疗方法

在养殖中如果发现有鸡过于肥胖或症状典型的病鸡，应当采取淘汰的方式进行处理，对于具有治疗价值的蛋鸡，可以采取散养的方式养殖，并进行治疗。通常在鸡群饲料中加入维生素A、D、E，使用剂量为20 mg/kg，同时加入氯化胆碱，使用的剂量为1 g/kg，每天使用2~3次，连续用药10~20 d就可以达到良好的效果^[10]。或在饲料中按照15 mg/kg体质量添加B族维生素，按照1万IU/kg体质量添加维生素E，1 000 mg/kg体质量添加氯化胆碱，每天用药2~3次，连续用药20~30 d^[11]。此外，还可以在饲料中添加蛋氨酸，剂量为10 g/kg，肌醇用量为0.9 g/kg，在治疗的同时需要调整日粮中的蛋白质水平保持在1%~2%，同时减少饲喂料总量，下降10%~13%^[12]。

对病鸡还可以采用中草药的方法进行治疗，如选用35 g芍药和泽泻，30 g茵陈和苍术，25 g党参和白术以及20 g茯苓、川芎和决明子等混合后煎汁，给病鸡喂服，每天用药1次，连续用药1~2周。

5 结语

蛋鸡脂肪肝综合征属于营养代谢造成的疾病，其虽然不具有传染性，但在养鸡场发病率相当高，发病后会严重影响到蛋鸡的生产性能，这就需要在养殖过程中，注重饲养管理，对本病加以重视，一旦在养鸡场出现本病，可以将病鸡散养，同时饲喂营养物质，调整饲料结构，从而达到治疗效果，对于没有治疗效果的病鸡，要及时淘汰处理。

参考文献

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