冬春寒冷天气对哈萨克羊的影响及应对措施

摘要

哈萨克羊属于肉、脂兼用粗毛羊，具有耐粗饲、抗病力强、早熟、育肥性能良好等优势，对本地区的畜牧业及经济发展具有重要意义。但是，冬春的寒冷天气可能会对哈萨克羊造成冷应激，从而对其生长发育造成一定的影响。为此，本文介绍了寒冷天气对哈萨克羊造成的影响，如易发呼吸系统疾病、免疫力低下、生理变化等，并提出了通过加强饲粮营养调控、改善饲养环境、添加抗冷应激添加剂等措施来进行预防，以降低寒冷天气造成的恶劣影响，促进哈萨克羊产业的发展。

关键词

寒冷天气 / 哈萨克羊 / 影响 / 预防措施

哈萨克羊为我国三大粗毛羊品种之一，具有肉、脂兼用的优势，且粗饲性能好，抗病力强，早熟，育肥效果好，肉质鲜嫩无膻味，色泽纯正，对当地环境适应性强^[1]，在新疆地区被广泛饲养。新疆博乐属于大陆性温带荒漠干旱气候，具有夏季炎热、秋季少雨、冬季寒冷的特点，极端温度可达-36.2 ℃。在这种寒冷气候环境下，极易对饲养的哈萨克羊只造成冷应激并引起一系列异常反应，如影响羊只的生理免疫、生产性能、健康状况等。当羊只长期处于寒冷环境时就会改变机体内环境，增加体热量消耗，从而降低饲料的利用效率以及羊只的生产性能，制约了养羊业的稳定发展。为此，本文阐述了寒冷天气对哈萨克羊造成的影响，并总结了抵抗冷应激的相关措施，以期促进本地区养羊业的健康稳定发展。

1 羊只的冷应激

寒冷刺激属于引起应激反应的应激源之一，会导致羊只产生冷应激。根据时间的长短将冷应激可以分为急性冷应激、慢性冷应激2种，前者指短时间内羊只机体处于较低温度时所发生的反应，具体条件为温度低于常温10～15 ℃，持续时间为2～24 h，后者指羊只机体长时间处于较低环境里发生的反应，即持续时间可达3～10 d^[2]。冷应激后，羊只内环境的稳态发生变化，羊只生理、行为受到影响，同时出现异常反应。

2 冬春寒冷天气对哈萨克羊造成的影响

2.1 呼吸道类疾病增加

呼吸道疾病是养羊业中常见的一大类多发病，患病后极易造成严重的经济损失。导致哈萨克羊发生呼吸道疾病的因素很多，如病原微生物、寒冷刺激、化学刺激等。气候条件是导致呼吸道类疾病的因素之一，一定程度上解释了冬季呼吸道疾病发生率最高的原因。作为机体开放门户的呼吸器官，当受到刺激后随空气进入呼吸道、肺部，从而诱发呼吸器官疾病，包括感冒、流行性感冒、鼻炎、鼻窦炎上呼吸道感染类疾病和支气管炎、肺炎等。

2.2 生理指标异常

评价哈萨克羊机体内环境平衡的核心指标为呼吸频率、心率、直肠温度。有研究表明，当断奶哈萨克羔羊处于冷暴露应激情况下时，羔羊的心率明显升高、呼吸频率明显变快，且心率、呼吸频率和温度呈负相关，冷应激对羊体温的影响不大。说明冷应激时能够使羔羊的心率增加，对其产生较大的影响。冷应激对于呼吸频率来说，在冷应激初期，羊只机体通过提高代谢率、加快呼吸来抵抗寒冷，随着对环境的适应，呼吸频率逐渐恢复正常。当羊只受到冷应激时，会通过增加产热来维持体温的恒定。急性冷应激后的4～12 h呼吸频率显著下降，心率表现为随冷应激时间的延长出现先升后降的情况，直肠温度在冷应激12 h时显著下降说明冷应激会使肉羊体温平衡受到破坏^[3]。总而言之，冷应激会对哈萨克羊只的呼吸频率、心率、直肠温度等产生不良影响。

2.3 免疫功能下降

与热应激不同，冷应激可以分为急性、慢性2种应激，已有的研究结果发现，急性冷应激会使哈萨克羊只机体的免疫功能受到抑制，当其转为慢性冷应激时又可使免疫功能加强。其原理可能为，其一巨噬细胞的活性在冷应激时被降低，从而导致羊只对抗原的吞噬能力被抑制；其二羊只的浆细胞受到损伤，从而在一定程度上阻止了羊只合成、分泌免疫球蛋白的能力；其三冷应激降低了羊只机体的免疫应答的效应^[4]。当哈萨克羔羊处于-30 ℃的冷应激条件下时，显著降低了血清中免疫球蛋白的含量，这可能会导致羊只机体免疫调节功能受到抑制^[5]。

2.4 抗氧化能力异常

酶促体系和非酶促体系作为哈萨克羊体内主要的两大抗氧化防御体系，一旦受到破坏就会导致蛋白质、核酸等生物大分子受到损伤，使得哈萨克羊只体内代谢紊乱。当羊只发生冷应激时，打破了其体内的抗氧化酶系统原来的平衡状态，为了消除多余的自由基则需要消耗大量的抗氧化酶，从而导致羊只自身的抗氧化能力异常^[4]。

2.5 耐受性不同

由于不同圈舍环境的温度不同，所以对哈萨克羊产生的影响也不同。在冬季寒冷条件下，对于温室饲养或者封闭舍饲养的哈萨克羔羊，其免疫功能得到有效提高；而舍外饲养或者舍饲+舍外运动场的饲养方式会导致哈萨克羊冷应激的发生，阻碍羔羊正常的生长发育，并造成羔羊的氧化应激以及免疫抑制。不同阶段哈萨克羊只对环境的耐受程度不同，所以对冷应激的反应也不同。总体来说，哈萨克羔羊由于自身的体温调节系统不完善，对冷应激更敏感；而成年哈萨克羊对冷应激的耐受程度更高。

3 应对措施

3.1 加强圈舍保温

加强圈舍的保温主要体现在建设圈舍之前和养殖过程中2个方面。其一，建设圈舍之前，首先要选择地势高燥、背风向阳的位置进行建设，同时要根据本地区气候条件选择适宜的圈舍类型，并在建设时要选择具有保温效果的材料建造圈舍，如圈舍整体可以使用具有保温效果的泡沫；圈舍进出口使用可以自行关闭的弹簧门等。其二，在养殖过程中从多个方面做好保温工作，首先要在寒冷的冬季提供温水，严禁饲喂冰冻的饲草料、冷水；在阳光充足的中午将哈萨克羊群驱赶至运动场进行充足的光照。然后在寒冷的冬季可以在圈舍的地面添加锯末、麦秸、稻草等发挥保温效果的垫料，并及时对被污染、潮湿的垫料进行更换。其三，要做好冬季的保温，尤其是对于特殊羊群的圈舍，如新生羔羊、妊娠母羊、哺乳期母羊等圈舍，可以通过安装保温灯、暖气等设备做好保暖工作，同时在养殖过程中要根据不同生理阶段羊群特点选择适宜的饲养方式，最大限度地降低寒冷天气对羊群造成的不良影响。此外，当温度较低时，也可以通过适当增加饲养密度来进行保温。通过上述措施来抵御低温对哈萨克羊群造成的冷应激而引起羊群疾病的发生^[6]。

3.2 科学调控营养

营养调控主要体现为提高饲料能量的浓度、调整钙磷比例等。其一，提高饲料能量的浓度，冷应激会造成饲料转化率的降低，所以哈萨克羊群摄入的能量也减少，导致哈萨克羊生产性能的下降。因此，可以通过在饲料中添加脂肪来提高饲料的能量水平，从而减缓冷应激对哈萨克羊群造成的不良影响，如可以在原来日粮的基础上添加10%的玉米、油脂等高能量饲料。其二，对羊群进行节律性饲喂，有研究表明羊只对饲料中营养物质的吸收和代谢会受到生物钟系统的调控，从而产生节律性，因此为了保证较高的生产性能、提高饲料营养物质的消化代谢，可以实施节律性饲喂，配制出符合羊群肠道内生物钟系统调控的营养均衡的日粮，抵御冷应激对羊群造成的应激损伤^[7]。其三，冷应激不会影响羊群对饲料中钙的吸收，但是由于羊群处于冷应激时会导致采食量下降，从而造成钙摄入量的降低，当钙摄入减少时容易诱发产后瘫痪、佝偻病等疾病，因此在寒冷条件下可以通过调整钙磷供应保障羊群的健康，降低冷应激造成的不良影响。其四，冬季寒冷时羊群易出现维生素A、E的缺乏，因此可以在日粮中有针对性地添加胡萝卜、青贮饲料等富含维生素的多汁饲料。其五，寒冷条件下增加了羊群中胃液的分泌，也相应增加了羊群对食盐的需求，因此需要根据羊群的体质量，每日添加50 g左右的食盐，保证羊群较好的食欲^[8]。

3.3 科学使用添加剂

其一，中草药添加剂。近些年来，中草药添加剂成为畜牧业研究的热点之一，一些添加剂不仅能够提高哈萨克羊群的生产性能，还能够有效提高哈萨克羊群的免疫力和抵抗力，从而可以有效缓解冷应激对其造成的损伤。常见的中草药添加剂有党参、黄芪、杜仲等。如将柴胡、黄芪、党参、陈皮等制成的复合添加剂添加至日粮中可以有效提高牛羊的免疫力和日增重，提高血清中抗氧化能力^[9]。因此，将中草药添加剂添加至冷应激状态下的羊群日粮中，可以减少应激造成的损伤。其二，其他添加剂，如谷氨酰胺、过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸类添加剂添加至日粮中，可以通过调节羊群机体的肠道结构，增强羊群的免疫力、提高羊群的抗氧化能力等来减缓冷应激对羊群造成的负面影响。其三，益生菌类添加剂，如酵母类益生菌、乳酸菌等，当羊群受到冷应激时会改变肠道菌群结构和组成，原有的平衡被打破，因此在日粮中添加的益生菌类添加剂进入胃肠道后调控胃肠道的功能，从而起到预防应激、增强抵抗力的目的。

3.4 培育耐寒品种

哈萨克羊的遗传基因会在一定程度上影响其对应激的敏感程度，因此可以通过培育耐寒品种、品系等方式来有效抵御冷应激造成的不良影响。及时淘汰对冷应激敏感的哈萨克羊只，选择在冷应激状态下耐受的羊群作为亲本，逐步培育出更适应寒冷气候的哈萨克羊群。如，我国培育出的天华肉羊，属于首个适应高寒气候的肉羊新品种，为南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交选育而来；甘肃高山细毛羊为我国高寒山区的第一个绵羊新品种^[10]。目前关于哈萨克羊的杂交，有湖羊与哈萨克羊的二元杂交利用，其后代具有多胎的特点；有与萨福克羊的二元杂交利用，其后代具有屠宰性能优良的特点等。因此，未来可以根据其他品种培育出的适应寒冷气候的杂交后代对哈萨克羊进行培育，并建立相应的纯繁场、杂交繁育场等。此外，可以应用胚胎移植、人工授精等繁殖技术，前者可以缩短改良周期，加快品种改良，更快培育出耐寒品种；后者可以避免自然交配过程中的交叉污染，提高种公羊的利用率，减少疾病的发生并且降低饲养成本^[11]。

3.5 加强日常管理

寒冷气候会对哈萨克羊群呼吸系统产生不良影响，因此必须要保证空气的清洁。天气晴朗的日子里在温度较高的时候进行通风换气，避免有害气体浓度过高对羊呼吸系统造成刺激。要降低圈舍湿度，避免潮湿环境造成病原微生物的滋生，羊群吸入呼吸道后造成感染。加强日常消毒，可以有效杀死病原微生物，避免通过呼吸进入呼吸道，造成支气管炎等疾病的发生。

4 结语

综上所述，冬春寒冷天气会对哈萨克羊的生长发育造成一定的影响，会增加呼吸系统疾病的发生率、改变羊群生理指标、降低羊群免疫功能以及抗氧化能力等。因此，在养殖过程中，广大养殖户为了降低冬春寒冷天气造成的不良影响，需要从加强圈舍保温、科学营养调控、适当使用添加剂以及培养耐寒新品种等方面做好预防工作，最大程度地保证哈萨克羊群的正常生长发育，促进本地区哈萨克羊的稳定、健康发展。

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