高职畜牧兽医专业《劳动教育》课程改革与创新

Reform and innovation of the course "Labor Education" for the animal husbandry and veterinary medicine major of higher vocational colleges

摘要

[目的]为适应新时代新形势新要求，改革与创新涉农专业《劳动教育》课程,培养新时代高素质农牧技能人才。[方法]以高职畜牧兽医专业为例，从学情分析、教学设计与实施、教学反思等方面进行改革实践。[结果]从重构课程内容、探索六步教学环节、创新“专业核心课程+”劳动方式、多创融通成果丰硕、完善增值性评价等方面进行了创新实践，学生通过4个学期《劳动教育》课程学习，在劳动精神、劳动技能、技能大赛、双创大赛等方面得到提升，为高职畜牧兽医专业培养学生“劳动+技能+双创”多创能力提供了借鉴。但在学生层面还需加强劳动评价考核、调动学生积极性和消除学生畏难情绪。[结论]《劳动教育》课程改革与创新是深化高校劳动教育的现实需要，是新时代高素质农牧技能人才培养的必由之路，为涉农高校《劳动教育》课程改革提供一定参考。

关键词

畜牧兽医 / 劳动教育 / 课程改革 / 专劳融合

Key words

animal husbandry and veterinary medicine / labor education / reform of course / integration of major and labor

劳动教育作为职业教育的重要组成部分，专业教育与劳动教育融合育人是建设教育强国、推进中国式现代化的内在要求，是推动新质生产力发展的现实之需，是高校培养合格建设者和可靠接班人的必然要求^[1]。涉农高校肩负重大责任，劳动教育内容的核心在于“铸魂”^[2]。当前劳动教育存在重视不够、劳动形式单一、专劳融合不够^[3]、学生吃苦精神不强、评价机制不完善等问题，亟需实现劳动价值观、劳动技能观、劳动素养观的3个转变^[4]，从“重构课程内容”“创新教学方式”“探索劳动考核方式”“完善增值性评价”等方面创新，探索“专业+劳动”融通《劳动教育》多创育人模式，为建设农业强国培养“下得去、留得住、用得上、干得好”新时代高素质农牧技能人才。

1 学情分析

精准把握学情，明晰三维目标。以铜仁职业技术学院2022级畜牧兽医专业学生为例，基于历年教学经验总结，根据3个学期学生成绩追踪、问卷调查、课中观察、课后交流、反思总结等情况，从以下3个方面进一步分析：

1）从知识和技能基础方面分析，学生已学《兽医临床诊断技术》《生态养殖》等课程，具有一定技能素质和劳动基础，已掌握一定猪牛羊禽生产技能和劳动技能，但缺乏劳动生产与技能体验。对于劳动技能考核，1次考核通过率达53.71%，2次能够全部过关；对于四大专业核心课技能考核，1次考核通过率达31.79%，需3次才能全部过关。由此可见，存在“专业技能熟练度不高、劳动技能较为薄弱”问题，亟需将劳动课程与专业相融通，发挥课程交叉互补。

2）从认知与实践能力方面调查分析发现，27.97%的学生劳动意识有偏差，认为“打扫整理、清洁消毒”技术含量不高，学生劳动过程中存在“劳动敷衍”“完成表面工作”等现象，缺乏精益求精思维。51.92%的学生劳动意识和经验不足，存在怕脏、怕累、怕苦等畏难情绪，导致学生不想干、不会干。在完成劳动时，45.73%学生只关注自己劳动任务，集体意识不强。由此可见，存在“学生劳动认识浅显，缺乏团队合作意识”问题，亟需加强学生吃苦耐劳、乐于奉献精神和集体意识的培养。

3）从兴趣与发展需求方面调查分析显示，授课班级男生占72.15%，男生偏向直观记忆，不喜欢深层次探索，擅长执行指令任务。84.19%的男生实习意向为养猪企业，但猪场环境封闭、工作强度较大，导致在实习期间换岗率较高；由此可见，存在“工作岗位认知不清，缺乏科学职业规划”问题，亟需引导学生了解养殖行业发展动向，掌握专业技术核心竞争力。

2 《劳动教育》课程教学设计与实施

以“猪牛羊禽养殖区劳动”2学时任务为例，课前“发布新知”，学生分组完成设计劳动实施方案，如表1所示。课中“案例引入”，优秀校友连线课题介绍养殖场日常管理；“组内探析”引导同学思考和优化方案，每个小组汇报方案，学生开展“组间博弈”；“总结评价”教师点评每组表现情况，现场讲解操作圈舍温控系统、喂料系统、集蛋系统、清粪系统等设施设备；如表2所示。课后“巩固拓展”完成圈舍清扫消毒、精准饲养、适时配种、疾病防治、粪污处理等方面任务，将课后成果上传学习通，如表3所示。从技能大赛、双创大赛、社会实践、志愿服务、实验室管理、养殖场劳动等多方面开展增值评价，依托超星大数据平台，动态监测学生劳动过程，形成个性化档案，实现课前、课中、课后全过程教学评价。

3 《劳动教育》课程教学反思

根据学情分析、教学设计与实施，课时教学存在的三大痛点问题“学生专业技能熟练度不高，劳动技能较为薄弱；学生劳动认识浅显，缺乏团队合作意识；工作岗位认知不清，缺乏科学职业规划”得以解决。

1）针对“专业技能熟练度不高，劳动技能较为薄弱”问题。在专业核心课程教师带领下，经一个学期的猪牛羊禽圈舍管理，通过“9个1”劳动教育范式，学生遇到生产棘手问题，能够主动思考如何解决，形成了“遇到难题、自我思考、查找资料、初步方案、引导纠正、解决难题”生产难题解决路径，专业技能通过结合生产得到有效锻炼，筑牢了企业所需复合型人才的培养。

2）针对“学生劳动认识浅显，缺乏团队合作意识”问题。通过课前自主巩固复习生产知识，设计劳动实施方案，课中组内探析、汇报方案、组间博弈、完善方案，课后实行圈舍包干管理，形成了“学生制定方案、团队协作实施、总结与反思改进”；在此过程中，学生认知从“来学校是学习专业知识与技能的”向“不仅仅是学习专业知识与技能”转变。通过组内探析、小组包干圈舍任务等方式，增强了学生团队协作意识，提升了授课班级凝聚力。

3）针对“工作岗位认知不清，缺乏科学职业规划”问题。通过企业优秀校友连线讲企业情况、岗位要求、个人成长，通过专业课程教师引导学生思考职业规划，学生对养殖生产岗位的认知更加清晰；通过一个学期养殖区、实训区持续管理，学生深知“环境卫生是畜禽健康的基础”“专业技能、劳动精神是自己就业的核心竞争力”。

4 《劳动教育》课程改革实践与创新

根据新时代劳动教育要求，结合专业特点，运用多种教学方法，把劳动教育嵌入专业课程、技能大赛、双创大赛中^[5]，卓有成效地开展富有农牧特色的“多创”劳动教育。本课程以学生为中心，以“劳模精神”“工匠精神”“四农精神”为主线贯穿人才培养全过程，将“知职责、爱岗位、强技能、兴产业”等思政主题潜移默化融入教学过程，结合“现代山地畜牧业”发展动向，培养学生树立正确劳动观念、具备生产劳动能力、养成良好劳动习惯品质，使其能适应养殖企业封闭环境，培养“乐劳动、善技能、能奉献”高素质农牧技能人才。

4.1 重构《劳动教育》课程内容

本课程落实新时代立德树人使命，深入养殖企业、行业调研岗位需求，收集岗位所需生产技能、劳动技能，依据畜牧兽医专业人才培养方案，坚持“行业指导、能力本位、学生中心、就业导向”的设计原则，在课程开发过程中，注重“思政+技能”同向同行，对接“岗”—家畜饲养工、家畜繁殖员等国家职业标准，参照专业“课”—《劳动教育》基本劳动知识与技能，应用“赛”—全国职业院校技能大赛、双创大赛，融入“证”—国家执业兽医师，融入四新，以理论适度、突出应用为原则，从“简单、原始劳动”到“复杂、创造性劳动”，重构专业特色课程体系，将劳动教育课程内容衔接畜牧兽医专业核心课程，设3个模块（劳动基础、劳动技能、劳动综合）、8个项目（劳动精神、劳动救护、校园美化、志愿服务、社会实践、创新创业、技能训练、专业劳动）、20个教学任务。

4.2 探索六步教学环节

本课程结合畜牧兽医专业特色，创设“发布新知―引入案例―组内探析―组间博弈―总结评价―巩固拓展”六步法教学环节，贯通课前、课中、课后3个阶段。课前以发布新知激发学生兴趣，采用任务驱动法在超星平台发布任务，让学生主动温习动物生产相关知识与技能，设计劳动实施方案；课中连线企业优秀校友讲案例，加强学生对岗位的认知；以组内探析完善方案，以组间博弈激发学生竞技和创新意识，教师进行总结评价并示范操作。课外依托校内畜禽健康养殖模拟中心，以巩固拓展强化劳动技能的提升，完成劳动技能训练、专业技能训练，每学期选择完成1项以上综合劳动任务。通过实践探索，形成了“实践前计划构想、实践中思考实践、实践后反思交流”学习范式，助力复合型高素质技能人才的培养。

4.3 创新“专业核心课程+”劳动考核

依托“猪生产、牛生产、羊生产、禽生产”四大核心课程，以畜牧兽医专业二年级班级为单位，同学自行选择劳动圈舍组别，采用“课程+导师+学生+劳动教育”方式，师生共同运行“猪场生产线、蛋鸡生产线、牛舍、羊舍”，从动物繁育、饲养管理、疾病诊治、疫病防控、环境控制等5个方面开展劳动教育，在圈舍中“讲思政、去劳动、提技能、育新人”，形成了“九个一”劳动教育范式（每天一查看一记录、每周一检查一养护、每期一研习一总结），实现“圈舍全覆盖、学生全覆盖”。经过1个学期实践探索，实现动物健康养殖，学生成长显著提升，推动涉农专业“专劳”融通的实践探索。

4.4 多创融通成果丰硕

从“养好一个品种、学好一门养殖技术、做好一项生产管理”出发，在畜禽模拟养殖中心，结合《劳动教育》课程，学生开展技能大赛训练、孵化双创项目、参与养殖科研项目等，形成了“劳动教育、专业技能、创新实践”三大融通。

职业技能大赛是学生展现才华、锻炼技能的重要平台^[6]。通过《劳动教育》课程内容与技能训练融合,形成“动物精液品质鉴定及人工授精”“疫病检验检疫”“营养饲料检测”“肉蛋品质鉴定”等训练项目，实现“ 以赛促学、以学促教”，在2023―2024年职业院校技能大赛中，获省级一等奖以上3项。

充分发挥创新创业教育和劳动教育的作用，强化人才培养工作^[7]。从专业求知中寻思路、从行业实践中育项目、从乡村探索中定项目，开创“大师引领、师生同创、同心同行”思政育人模式，学生参与教师科研课题、社会服务，形成学生专有成果，培育“雪花牛肉”“畜禽粪污治理”团队。在2023―2024年双创孵化中，获“互联网+”大学生创新创业大赛省级银奖4项、铜奖1项，挑战杯“全国大学生课外学术科技作品竞赛和创业计划大赛”中获国家级二等奖1项、省级一等奖2项、二等奖2项、三等奖3项。

4.5 丰富完善增值性评价

通过数字化技术平台、制定评价标准、实施评价工具、数据分析与反馈等数字化技术的应用，更好评价学生在劳动教育中的表现和成长^[8]。依托超星学习通教学信息的数据采集，劳动素养与职业技能相结合，将劳动观念、劳动能力、劳动思维、劳动品质纳入评价内容，实行知识考核20%、技能考核80%，其中组内评价15%、组间评价15%、教师评价50%、增值性评价20%，形成课程成绩。动态监测学生劳动过程，探索“技能大赛、双创大赛、社会实践、志愿服务、实验室管理、养殖场劳动等”增值性评价，绘制成长曲线，形成个性化档案，实现课前、课中、课后全过程教学评价。

5 结 语

《劳动教育》课程经过教学改革创新实践，学生通过4个学期课程学习，在劳动精神、劳动技能、技能大赛、双创大赛等方面得到提升。同时，由于劳动时间、地点、人员不固定，主要以上传学习通观测劳动结果，对于学生课后劳动监督办法不多、劳动形式不够丰富，亟需劳动教育考核模式，同时加强增值性评价的探索，开发一批数字化学习资源、优质劳动实践项目，引导学生乐于劳动，努力做到“劳动教育课程带动、核心课程教师引导、学生自主管理”。《劳动教育》课程改革与创新永远在路上，为新时代劳动教育融入专业课程的实践研究和课程改革提供了新思路，推动涉农高职院校劳动教育的高质量发展。

参考文献

[1] 赵希彦,李云飞,田晓玲.高职院校专业教育与劳动教育融合育人的价值、困境与优化路径[J].教育与职业,2024(14):66-72.

[2] 吴恩周,李敏,陈淑侠,新时代高职院校劳动课程建设研究[J].现代农村科技,2024(11):117-118.

[3] 谢盛盛.高职院校创新劳动教育实施体系可持续发展路径探究[J].湖南工业职业技术学院学报,2024,24(5):87-91.

[4] 倪淑萍,包佳佳.新质生产力发展背景下高职劳动教育：理念转型及创新路径[J].职业技术教育,2024,45(19):28-33.

[5] 赵春杰,黄海英,李晓娟,劳动教育融入高职专业课程教学的实践研究——以“食品原料学”为例[J].科技风,2024(24):89-91.

[6] 蒋冀萍,胡肖璇.技能大赛促高职院校学生职业技能提升的意义和作用[J].四川劳动保障,2024(10):153-154.

[7] 陈永生.大学生劳动教育与创新创业教育融合研究——评《高校创新创业与劳动教育》[J].人民长江,2023,54(3):245-246.

[8] 王来宾.数字化技术在大学劳动教育增值性评价中的应用[J].湖北开放职业学院学报,2024,37(11):142-144.

基金资助

第二批国家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目(ZI2021100102)