基于CiteSpace的我国肉羊产业发展研究及热点分析

CiteSpace-based studies and hotspots on the development of mutton sheep industry in China

摘要

[目的]研究我国肉羊产业发展现状并分析热点，为肉羊产业的可持续发展提供数据支持。[方法]以“肉羊”为主题的相关文献作为研究对象，基于CiteSpace 6.3.R1(64 bit)文献计量软件，对CNKI（中国知网）期刊数据库中EI、北大中文核心、CSCD及CSSCI来源论文进行知识图谱的绘制并进行研究分析。[结果]国内肉羊产业发展研究的文献发表量呈上升趋势，发表量最大的学者为刁其玉，发表量最大的机构为中国农业科学院饲料研究所/农业农村部饲料生物技术重点实验室。研究机构分散，不同研究机构在研究领域和方向等方面存在较大差异；肉羊产业发展研究主要围绕肉羊性能、肉羊品种及产业效益等3个方面；研究热点演进经历了从肉羊的繁殖、饲养管理、品种到肉羊的经济效益、健康管理、生产性能，再到产业发展、绿色健康养殖、产品推广等各个方面的发展。[结论]研究热点发生了3次大的转变：从宏观到微观，从整体到局部，从只顾生产到环境与效益的兼顾。产业模式和产业技术创新研究为两大研究热点。

关键词

肉羊产业 / 知识图谱 / CiteSpace / 研究热点

Key words

mutton sheep industry / knowledge map / CiteSpace / research hotspots

肉羊作为节粮型家畜品种，在实现我国农（牧）业高质量发展的过程中产生了积极影响，特别是在广大农区，对推进农业产业结构调整，生态优先、绿色发展等国家重大战略实施具有积极推动作用^[1]。肉羊产业在全国分布范围较广，养殖门槛较低，能够有效促进农民增收，是农牧民实现乡村振兴的首选产业之一，也是边疆地区少数民族牧民及偏远地区群众赖以生存的关键产业^[2]。以往研究者对肉羊产业相关领域从微观及宏观多视角开展了大量研究，已初步形成了1套相对完善的理论体系。通过文献梳理发现，国内现有研究成果缺乏对肉羊产业发展历程的梳理，对研究热点及产业展望的研究也较为稀缺，在肉羊产业文献计量分析方面存在空白。因此，整理我国肉羊产业研究现状、分析演进趋势对于把握未来产业研究方向、实现肉羊产业高质量发展意义重大。

文献计量学在文献数量统计、作者、期刊等影响评价、学术热点追踪等领域广泛应用，采用数学和统计学方法对文献信息进行定量分析，能够对学术研究的进展情况开展较为客观的分析^[3]。CiteSpace是一款信息可视化工具，可对特定的文献数据进行定量分析，探索该领域演变的关键路径和知识拐点，基于共引分析理论、路径发现网络算法和小生成树算法。分析学科演变的潜在驱动机制，并通过绘制一系列可视化图形来发现学科发展的前沿。作为信息分析的主要工具，近年来在学术研究过程中得到了广泛运用^[4]。

在此背景下，本研究通过采集CNKI（中国知网）期刊数据库中有关肉羊产业研究的文献，使用CiteSpace 6.3.R1（64 bit）文献计量软件制作图谱进行肉羊产业发展文献计量研究分析，揭示我国肉羊产业发展趋势，探究领域热点信息，以期构建肉羊产业基础理论研究数据，为产业研究框架梳理提供新的思路和方法。

1 材料与方法

1.1 数据采集

本研究选取CNKI（中国知网）期刊数据库中的EI、北大中文核心、CSCD及CSSCI来源论文作为研究数据来源，并使用“肉羊”作为关键词进行高级检索，检索时间范围为1994年1月1日—2024年10月31日，对不属于该研究领域的综述、资讯等采用人工筛除，最终获得1 382篇论文，并将文献信息以Refworks格式导出。

1.2 数据统计分析方法

本研究借助CiteSpace 6.3.R1（64 bit）软件，对肉羊产业研究进行可视化分析，对收集到的1994—2024年间的相关论文进行了处理，根据产生的图谱，重点对发文作者、发文机构和关键词进行分析。

2 结果与分析

2.1 主要特征

1）文献数量变动分析。由图1可见，整个研究时间范围内相关发文数量呈增长趋势，也说明该研究关注度呈现逐步上升态势，计算得到肉羊产业研究中文文献平均每年发表数量约49篇。

根据中文文献发文量将肉羊产业发展研究划分为两个阶段，即波动增长阶段（1994—2011年）和快速发展阶段（2012—2024年）。在波动增长阶段，发文量呈低位波动增长，波幅为38，肉羊产业在不断探索中发展，这一阶段学者们研究主要主题排名前五的分别为：“小尾寒羊”“肉羊产业”“肉羊生产”“养羊业”和“肉羊业”，发文量占比为24.56%；在快速发展阶段，我国肉羊市场进入商业化阶段。为鼓励发展肉羊产业，各级政府相继配套出台了一系列扶持政策，肉羊生产区域化特征非常明显，学者也十分关注这一现象。同时，农业农村部在《全国草食畜牧业发展规划（2016—2020年）》中明确提出，鼓励发展生态循环种养体系，打造现代化畜牧业，加快畜牧业转型^[5]。这一时期发文量均在平均水平1.5倍以上，研究主要主题排名前五的分别为：“生长性能”“屠宰性能”“肉品质”“肉羊产业”和“生产性能”，发文量占比为75.44%。

2）肉羊产业研究发文作者分析。对发文作者结构特征的分析，有助于进一步反映作者之间的合作关系。根据普莱斯定律^[6]，核心作者最低发文数：

T P_{\mathrm{n}} \approx \mathrm{0.749} \sqrt[]{N_{\mathrm{m}\mathrm{a}\mathrm{x}}}

式中：TP {}_{}表示核心作者最低发文数，N _max表示发文最多的作者的发文数。

如果某一作者的发文数大于TP _n，则该作者被视为该领域的核心作者。经计算可得：

T P_{\mathrm{n}} \approx \mathrm{0.749} \times \sqrt[]{\mathrm{80}} \approx \mathrm{6.70}

肉羊产业研究核心作者发文数应在7篇以上，而被界定为核心作者的研究者共计40人，总数为523人，占所有发表文章数量的22.46%。

将Citepace中的Node types设置为 Author，运行软件，获得作者共现图谱（图2），经分析，网络共有952个节点、1 866个连接，得出合作网络密度为0.004 1。表明当前从事该研究成员人数众多，但相互间合作关系并不牢固，呈现“小集中、大分散”的特点。而在集中的发文作者中，多数学者组成较为固定的工作合作团队。刁其玉（80）、马涛（42）和屠焰（34）是发文数量居前三的学者。其中，刁其玉研究主要集中在生长性能、屠宰性能、杂交肉羊和消化代谢等领域。马涛的研究主要围绕着屠宰性能、肉用绵羊、消化代谢和代谢能等。屠焰的研究涉及肉用绵羊、消化代谢、甲烷排放和生长性能等。

3）肉羊产业研究发文机构分析。分析研究机构的结构特征，能够对该领域的核心机构进行识别，并进一步对机构间的合作情况开展分析研究。将Citepace中的Node types设置为Institutions，运行软件，可得机构共现图谱（图3），经分析，网络共有553个节点，342个连接，合作网络密度为0.002 2。从发文数量上看，中国农业科学院饲料研究所（农业农村部饲料生物技术重点实验室）（54）、甘肃农业大学动物科学技术学院（51）、内蒙古农业大学动物科学学院（48）、中国农业大学经济管理学院（48）、河北农业大学动物科技学院（21）发文篇数位居前5，发文10篇以上的机构有19家，占据发文机构总数（582家）的3.26%，数据显示肉羊行业研究机构较为分散，不同研究机构在研究领域和方向上差异较大。

2.2 研究演进及热点分析

1）关键词共现图谱分析。关键词是对文献内容核心思想的提取和总结。将Citepace中的Node types设置为Keyword，运行软件选择，通过CiteSpace的关键词可视化分析，生成关键词知识图谱，如图4所示，得到603个节点，1 148条连线。由此可见，“肉羊”“生长性能”“屠宰性能”“肉品质”等关键词关注度极高，彼此之间联系也非常密切。同时，对高频关键词的数据导出和整理，得到主要关键词的频率统计。这些关键词反映了1994年至2024年间中国肉羊产业文献的研究热点。按频率排列的前10个关键词分别是：肉羊（355（频次），0.77（中心性））（下同）、生长性能（213，0.11）、屠宰性能（113，0.09）、肉品质（97，0.09）、生产性能（56，0.16）、湖羊（53，0.07）、绵羊（52，0.12）、经济效益（41，0.08）、小尾寒羊（40，0.12）、肉羊产业（31，0.07），表明肉羊产业文献的研究主题主要分布在肉羊性能、肉羊品种及产业效益等方面。

2） 研究热点演进。本研究通过综合考虑关键词的数量、频次与聚类中文文献所涉及的主题，结合CNKI显示的被引量数据，得到关键词时空图谱（图5）。1994—2004年，这一阶段的研究热点主要集中在肉羊繁殖、饲养管理、品种等方面。研究重点包括肉羊杂交、饲养管理技术、小尾寒羊等方面。2005—2015年，这一时期研究重点逐渐转向肉羊经济效益、健康管理、生产性能等方面。研究内容包括肉羊屠宰性能、肉品质，瘤胃发酵、反刍等方面。2016—2024年，这一时期肉羊产业研究的热点逐渐向产业发展、绿色健康养殖和产品提升等方面转变，同时，针对肉品质及营养价值提升等方面研究也有相应提升。

3)研究热点分析。我国肉羊行业研究热点经历三大转变，可以概括为从宏观到微观、由整体到局部、由单纯重视生产、由单纯重视生产转变为重视环境和效益。根据共词网络和关键词聚类图谱以及文献资料内容的统计分析（图6），进一步归纳总结出2个主要研究热点：产业模式、产业技术创新。

①肉羊产业模式。作为畜牧业的“朝阳产业”，我国肉羊产业自20世纪90年代以来一直保持着快速发展的势头。肉羊产业产值占畜牧业总产值的比重及效益均不断提高。其中，创新肉羊生产的产业化经营模式，逐步实现肉羊产业现代化转型是关键环节。应根据不同时期调整和采用符合时宜的产业化经营模式。短期可采取公司主导的“公司+基地+农户”模式，中期建议以“公司+家庭农场”模式为主；从长远发展来看，应采取“合作社+公司+家庭农场”的模式^［7-8］。同时，积极培育农民专业合作组织或行业协会，实现分散农户的横向合作，逐步助力我国肉羊产业提质增效^［9］。国内学者基于对畜牧业产业链组织模式的发展研究，提出肉羊产业链组织模式主要分为4种基本模式，分别为：市场交易模式、合同模式、契约模式和一体化模式^[10]，这几种产业链组织模式依次从传统模式向现代的产业链组织模式过渡。不同区域的肉羊产业链组织模式不同，不一定都存在上述4种模式。因此，选择适于某一区域发展的组织模式十分重要，组织模式的选择，必然受到若干因素的影响。根据产业组织模式选择影响因素的成果，田露等^[11]得出了对产业组织模式选择产生影响的养殖户（者）基本特征、生产经营特征、相关资源获取渠道、地域特征等均会产生影响。乔颖丽等^[12]采用多元Logit回归模型分析得出结论，生产环节成本、销售环节费用、市场需求等都会对产业链组织方式的选择产生影响。丰志培等^[13]采取中间加工企业的角度分析得出结论：企业所处的内外环境会对行业组织模式的选择产生影响，该内外环境不仅包括交易成本，还有企业自身特点。

②肉羊产业技术创新。随着科技的进步，肉羊产业技术也在不断更新换代，尤其在种业技术创新、养殖环节机械化等方面研究成果显著。在种业技术创新方面，主要有3个特色：

一是遗传评估技术应用。BLUP法在我国肉羊育种中成果应用，首次应用的报道可追溯至2000年，通过动物模型BLUP方法估算的生长性状育种值与后代测定表型值显著相关，这说明在我国肉羊的遗传评价中，BLUP方法同样适用。肉羊基因组选择参考群体在我国多个科研院所和高校已成功组建。兰州大学在国内率先研制出了基于大规模参考群、拥有完全自主知识产权的高性能基因组育种芯片“华羊芯”，该芯片适用于绵羊育种。中国农业大学同期发布了涵盖澳洲白、杜泊羊、湖羊、东佛里生羊等多个品种的绵羊40K液相芯片——“白泽一号”，使以绵羊为主的肉羊育种进程加快^[14]。

二是转基因和基因编辑技术应用。国内转基因绵羊研究在1998年取得重大突破，首创转基因羊新技术成功获得与人凝血第九因子基因整合的转基因山羊。通过RNAi和体细胞核移植，石河子大学成功培育出MSTN低转基因绵羊，促进羊肌肉生长，提高羊肉产量^[14]。利用转基因技术，中国农业大学利用转基因技术过表达先天免疫分子TLR4基因，培育出抗布鲁氏菌病转基因绵羊，为防控疫情提供了新思路^[15]。通过CRISPR/Cas9基因编辑技术，中国农业大学率先在国际上获得了MSTN和FGF5基因编辑绵羊，提高了羊毛、羊肉等生产性能。随后国内多个团队利用CRISPR/Cas9获取了多个肉羊品种的基因编辑羊^[16-17]。西北农林科技大学通过先导编辑(PE)引入多种修饰产生ePE（增强型PE编辑系统），显著提高了编辑效率^[18]；与此同时设计和开发了1种可解释的核苷酸语言模型OPED来预测先导编辑效率和设计pegRNA^[19]。

三是肉羊育种技术有突破。目前国内规模肉羊养殖场普遍采用同步发情、人工授精、胚胎移植等技术，养殖效益显著提升。但近年来，肉羊冻精技术未有明显突破，养殖场仍以现采现用为主，有待下一步继续深入研究。

在养殖环节机械化方面，当前我国发展的总体趋势主要可以概括为4个方面：

第一，根据生产实践反馈的基本技术参数，以创造实施养羊机械化所需的基础和便利条件为目标，设计并配套建设轻简化、实用规范的羊舍，并广泛应用彩钢保温板和钢架结构。

第二，在饲料加工生产环节中，大力推广自走式全株玉米青贮收获机和饲料收获捆包机械，玉米秸秆青贮和饲料生产将向专业化生产发展^[20]。

第三，在稳定现有生产性能的基础上，精密粗饲料加工机械、TMR搅拌机、散装卡车等产品正在朝着品牌化、精细化和智能化方向发展^[21]。在提高产品可靠性的基础上，羊场和羊舍的消毒和粪便污水处理设施也进一步提高产品的智能化水平。在借鉴进口产品的基础上，逐步研发成熟并开始推广应用，进一步降低了成本，如肉羊生产性能自动测定和分组设施、发情监测设备、母羊早孕诊断设备等。羊舍内环境监测、预警、控制设备或配套设备趋向一体化、自动化、智能化^[22]。

第四，肉羊生产管理工作逐步向机械化、自动化、智能化、数字化、信息化、精细化发展。肉羊生产管理工作日趋成熟，我国肉羊生产中已有物联网、智能管理、智能信息采集、精准饲养、云计算、移动互联网等多项技术的应用，利用“互联网+畜牧业”建设运营智能牧场、养殖场，进而减少人工操作失误，实现肉羊养殖生产自动化、智能化管理^[23]。

3 讨论

本研究基于CiteSpace软件，对1994年至2024年CNKI数据库中有关肉羊产业研究的文献进行计量学分析，对我国肉羊产业发展现状、热点进行研究分析，研究结果表明：

从发文特征来看，国内肉羊产业发展研究的文献发表量呈上升趋势，发表量最大的学者为刁其玉，发表量最大的机构为中国农业科学院饲料研究所(农业农村部饲料生物技术重点实验室)，研究机构分散，不同研究机构在研究领域和方向等方面存在较大差异。

从研究主题来看，肉羊产业发展研究主要分布在肉羊性能、肉羊品种及产业效益等方面；从研究热点演进来看，1994—2004年、2005—2015年及2016—2024年阶段的研究热点分别主要集中在肉羊繁殖、饲养管理、品种等方面；肉羊经济效益、健康管理、生产性能等方面和产业发展、绿色健康养殖和产品提升等方面。

从研究热点来看，我国肉羊产业经历三大转变：可总结概括为从宏观到微观、从整体到局部、从只注重生产到兼顾环境与效益相结合。且产业模式和产业技术创新研究为两大研究热点。

本研究还存在一些不足之处：首先，本研究仅以CNKI数据库中包含的相关论文为研究对象，研究范围有一定局限性。后期计划扩展引入其他学术检索数据库中相关文献开展进一步研究；其次，本研究中检索式的设定上笼统设置为肉羊，在文献的检出度及选择的精准度上还需进一步提升。

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基金资助

甘肃省第三批陇原青年英才专项(省委人才小组发〔2024〕11号)

兰州市青年科技人才创新项目(2023-QN-158)

兰州市科技发展指导性计划项目(2023-ZD-188)

兰州市七里河区科技计划项目(2023-2)