关岭牛牛瘤胃臌气的诊断与治疗

摘要

关岭牛产业始终处于蓬勃发展趋势，但是由于饲养管理与疫病防控意识不到位，关岭牛瘤胃臌气常发，导致牛只肉料比下降甚至死亡，在一定程度上制约关岭牛产业发展。本文分析了关岭牛牛瘤胃臌气的发生原因、发病机制、临床症状和诊断方法，并提出可以通过改善饲料结构以提高瘤胃菌群丰度以及减少瘤胃内容物发酵，避免原发性瘤胃臌气；强化饲养管理，避免异物损伤牛消化系统，可有效减少继发性瘤胃臌气。重度瘤胃臌气建议使用手术疗法，手术结束后做好消毒与护理工作，有助于病牛康复。

关键词

关岭牛 / 瘤胃臌气 / 发生原因 / 诊断方法 / 防治措施

贵州关岭地区依靠典型的喀斯特地貌改造荒山为梯田，种植紫花苜蓿、甜高粱、一年生多花黑麦草、皇竹草等牧草，大力发展关岭牛产业。2023年，全县肉牛实现综合产值达17.01亿元，其中肉牛存栏量为15.21万头，肉牛出栏4.4万头，牛肉产量7 680 t。带动全县11 505户50 262人参与产业发展，户均增收8 000元以上。独特的自然环境造就了关岭牛出肉率高、繁殖率高、屠宰率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高以及脂肪含量低的五高一低优良品质。虽然关岭牛形势前景很好，但是在养殖过程中，因饲养管理不到位、疫病防控疏忽以及养殖场基本设施不齐全等问题，导致关岭牛出现一系列问题。瘤胃臌气是关岭牛养殖过程中常见病之一，养殖户缺乏科学的饲养管理技术，思想守旧，诊疗方面多依靠多年积累经验，导致误诊误治，造成经济损失^[1]。

1 瘤胃臌气发生原因

1.1 原发性因素

饲养管理不当是造成关岭牛泡沫性瘤胃臌气的一个重要因素。夏季和秋季，在短时间内食用大量新鲜豆科牧草、过量的易发酵饲料、品质较差的青贮、腐败变质饲料，均可能导致瘤胃臌气发生。正常情况下，食物在皱胃分泌性的消化液中进行消化才可以被机体有效吸收，但是新鲜牧草或者易发酵饲料大量储存于瘤胃中，在进入消化道之前，瘤胃内食物发酵产生大量二氧化碳和甲烷，引起瘤胃胀气。另外，误食了毛茛、毒芹以及乌头等毒草，会造成关岭牛胃部麻痹，食物无法得到有效消化，从而造成瘤胃臌气发生^[2]。

1.2 继发性因素

消化系统疾病也会间接造成关岭牛非泡沫性瘤胃臌气。膈肌粘连网胃、慢性腹膜炎、腹膜粘连瘤胃、创伤性腹膜炎、麻痹痉挛、食管阻塞、前胃迟缓、瓣胃阻塞以及消化不良均会导致关岭牛瘤胃臌气发生。患病过程中，瘤胃蠕动下降，严重时个别牛的嗳气以及反刍停止，此时再次饲喂易发酵饲料或者刚开花的苜蓿等新鲜牧草，同样会造成瘤胃臌气^[3]。

2 瘤胃臌气发病机制

瘤胃以其可容纳大量消化物的特性，为厌氧微生物提供了良好的生长与繁殖环境，规律性的瘤胃蠕动，将微生物与消化物充分地混合在一起。发酵产生酸与气体，随唾液进入瘤胃的碳酸盐与磷酸盐可以将酸中和，气体中大量的二氧化碳和甲烷以及少量的氮、氢、氧等气体，一部分被微生物利用及胃肠吸收，剩余的气体多会通过嗳气排出。糊状食糜会产生大量气体，植物蛋白、黏性物质以及皂苷等会产生很多小气泡，气泡不断融合积累形成大型气团，在瘤胃中与食物混合呈现泡沫状态，排出困难，造成鼓气。

有毒物质引起胃壁麻痹、消化不良导致的收缩痉挛，均会减弱瘤胃的蠕动能力，随着膨胀时间延长，气体堆积，瘤胃呈现完全麻痹状态，到最后可能完全停止蠕动，气体更难排出，从而加重瘤胃臌气甚至造成更严重后果^[3]。

3 临床症状

腹部膨大、反刍停止是瘤胃臌气典型症状，拍打膨大部位，可以听见明显鼓声。此时病牛有踢腹、呼吸急促、张口伸舌等表现，听诊瘤胃区，蠕动减弱。瘤胃臌气原发性症状表现为发病急，腹部快速膨胀，病牛表现痛苦与焦躁不安，排尿减少，部分病牛会出现眼球外突以及吼叫。瘤胃臌气继发性症状表现为发病缓慢，瘤胃中发酵气体呈游离状。瘤胃因疾病或损伤导致功能逐渐丧失，最后瘤胃臌气严重，治疗时需确定继发原因，综合治疗^[2]。

4 诊断方法

诊断时可以根据典型症状与常用饲草饲料进行初步诊断，腹部异常隆起增大，听诊瘤胃区域，蠕动音减弱或停止。穿刺是诊断瘤胃臌气常用方法，凸起部位穿刺，排气断续且有阻塞或者出现大量绵密气泡，可以确诊为原发性瘤胃臌气，穿刺排气时气体排出流畅，无阻塞，症状得以缓解，不久再次瘤胃臌气，症状呈周期性出现，可以确诊为继发性瘤胃臌气^[4]。

5 防治方法

5.1 预防措施

1）原发性瘤胃臌气。临床上瘤胃臌气以原发性为主，贵州省关岭布依族苗族自治县动物疫病预防控制中心近10年36例诊疗记录中，原发性有25例，继发性只有12例，原发性瘤胃臌气的比例明显高于继发性瘤胃臌气^[5]。因此，可以着重考虑科学饲喂，具体如下：

①粗饲料方面。养殖户可以使用芦竹叶替代苜蓿干草，在王振阳等^[6]的研究中，饲料中添加75%芦竹叶以及25%苜蓿干草后，显著提高理论最大产气量、氨态氮（NH₃-N）含量、总挥发性脂肪酸含量、乙酸含量以及丁酸含量，显著降低微生物蛋白（MCP）含量，通过该试验证明使用芦竹叶替代75%苜蓿干草，有助于提高部分降解纤维菌群丰度以及改善瘤胃体外发酵特性；也可以考虑将新鲜刈割青柠草进行青贮处理，在申瑶等^[7]的研究中，青贮后的青柠草粗蛋白、干物质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维显著低于新鲜的青柠草，且青贮后的青柠草可以显著提高牛瘤胃干物质降解率、挥发性脂肪酸含量、氨态氮含量以及体外产气量。

②精饲料方面。可以使用马铃薯渣替代2%的玉米颗粒，在田莹俏等^[8]的研究中，添加了2%马铃薯渣的饲料适口性最好，日增重最高，90 d后测得血清中尿酸氮浓度显著低于对照组，比完全使用玉米粒作为精饲料，能减少瘤胃臌气的风险。也可以使用发酵饲料替代传统的浓缩饲料，有研究^[9]指出发酵饲料可增强瘤胃消化能力，提升皱胃与盲肠中有益菌的丰度。

③添加剂方面。可以添加40 mg/kg的葡萄籽原青花素，在马婧等^[10]的研究中，添加了葡萄籽原青花素的试验组瘤胃液中的丙氨酸含量显著提高，瘤胃琥珀酸菌属丰度显著下降，有利于改善瘤胃菌群组成。

2）继发性瘤胃臌气。针对继发性瘤胃臌气，可以从加强饲养管理与预防感染入手。首先，无论舍饲还是放牧的关岭牛，都要注意饲草的干净程度，避免出现铁钉、铁片、玻璃、针头等尖锐物体混入饲料，牛只误食后有可能刺破瘤胃，异物进入腹腔，破坏腹腔中无菌环境，容易造成感染，间接引起牛瘤胃臌气。其次，认真检查饲草，确保不含有毒草、霉变饲草等，减少引发瘤胃蠕动异常的因素^[3]。

5.2 治疗措施

1）按摩疗法。按摩疗法常用于治疗症状较轻的瘤胃臌气，通过大力按摩瘤胃区域，影响瘤胃蠕动，每次按摩10 min，间隔30 min再次按摩，按摩过程中灌服温水，促进气体排出，按摩疗法可以在一定程度上帮助瘤胃蠕动，加速病牛反刍与消化。

2）基础疗法。取消气灵30 mL，石蜡油500 mL与温水1 L混合灌服，可促进瘤胃蠕动，加速气体排出。取鱼石脂20 g，松节油50 mL与乙醇100 mL混合灌服，可阻止食物发酵。取酒石酸锑钾5 g，硫酸镁450 g，温水配制为5%水溶液，以胃管导入，可缓解瘤胃臌气。

瘤胃穿刺术是急救牛瘤胃臌气的有效方法，即在左肷部膨胀部最高点，以碘酊消毒后用套管针迅速刺入，间歇性放气。排气速度要适当不宜过快，待放完气后，可通过套管针注入止酵剂，注意局部严密消毒。取硫酸钠500 g，植物油1 L，加水混合灌服，可以刺激病牛消化系统，以腹泻的形式排出瘤胃内发酵物以及积存的气体，有效缓解瘤胃臌气。取医疗塑料管，在专业兽医人员主导下，伸入瘤胃深处，刺激瘤胃收缩，排出未消化的发酵物与气体后，导入大量温水，清洁瘤胃内微生物与发酵物，促进瘤胃功能恢复。

3）手术疗法。当按摩疗法与基础疗法效果不佳时，手术疗法是最后的治疗方式。整个手术流程以专业人士为主，瘤胃切开15 cm左右切口，清除1/2瘤胃内容物，使用胃管冲洗与按摩瓣胃，混合瘤胃内容物。依次缝合切开的创口，每一层均要缝合严密并完全消毒，最后使用碘酊绷带包扎。由于手术取出了大量瘤胃内容物，可能导致瘤胃菌群失调，因此，在手术过程中，可以将健康牛的瘤胃内容物移植到病牛瘤胃，以保证病牛消化正常。整个手术过程不仅可以缓解瘤胃臌气，还可以通过手术进行具体检查，若确定为继发性瘤胃臌气，需要立即进行对症治疗并在术后做好消毒、抗感染与促进机体恢复的措施。

手术治疗后的护理至关重要，直接关系到牛的康复情况。首先，要保持牛舍的清洁卫生，定期消毒灭菌，防止感染。术后应将牛只安置在安静、干燥、通风良好的环境中，避免牛只受到惊吓和过度运动。其次，要密切观察牛只的体温、呼吸、心跳等生命体征，以及伤口的愈合情况。在饮食方面，术后初期应给予易消化的饲料，同时要保证充足的饮水，水中可添加适量的电解质和维生素，以促进牛的恢复^[2]。

6 结语

现阶段关岭牛小规模养殖模式还存在一些弊端，饲养管理不当是造成关岭牛瘤胃臌气的主要原因之一，科学合理的饲养管理模式至关重要。经验式诊断容易造成误诊，错误用药或者错过了最佳治疗时间，均有可能造成损失。未来对于关岭牛瘤胃臌气的诊断技术的创新、治疗方法的改进以及预防措施的加强，均会提高关岭牛的养殖效益和健康水平，推动养牛业的可持续发展。

参考文献

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[10] 马婧,邓嘉菡,王巨泽,葡萄籽原花青素对肉牛生长性能、血清生化指标及瘤胃内环境的影响[J].中国畜牧兽医,2024(12):5290-5301.