不同种类水生生物的主要栖息水层、食性、行为模式不同,混养(polyculture or co-culture)技术就是基于上述特点提出的
[1]。将不同种类的水生生物养殖在同一养殖区域内,混养模式符合我国现代化综合水产养殖(integrated aquaculture)的理念
[2]。鲤(
Cyprinus carpio)是一种杂食性的鱼类,其食性广泛,包括植物性食物和动物性食物,其主要在水域的底层游动、觅食和栖息,但在气温较高时,它们也会游动到中层或上层。鲢(
Hypophthalmichthys molitrix)则以浮游动物为食,能够有效控制池塘中的小型生物种群,维持水质的稳定。鲫(
Cyprinus auratus)作为底层鱼类,其摄食行为可以促进底质的循环,减少沉积物的积累。上述3种鱼在栖息水层、食性、行为模式方面存在差异,符合混养模式的技术特点。因此,以鲤、鲢、鲫作为主要的养殖鱼种,可以按照一定的比例进行混养。鲤―鲢―鲫混养模式每666.7 m
2池塘的总产量可提高20%以上,能提高养殖户的经济效益,可促进当地养殖生态系统的可持续发展。
1 池塘条件
池塘应选择靠近水源地且交通便利的位置,水源地周围无污染源,水源具有良好的水质,符合水产养殖用水标准《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY 5051―2001)
[3]。池塘进、出水口位置要根据地理位置设置,进水口需要设置小孔径的筛绢,用于过滤水源。池塘通常面积为3 000~6 000 m
2,池塘水深设置在2 m以上,以确保鱼类有足够的活动空间和适宜的水温。池底铺设适量泥沙,泥沙厚度通常在10 cm以上,确保池底较为平坦,有利于微生物的生长和营养物质的循环。池塘应根据养殖面积、养殖密度配备充足的增氧设备,如叶轮式增氧机或水车式增氧机。此外,应高度重视对池塘的消毒,在晴天时泼洒水化后的生石灰,生石灰用量为1 200~1 500 kg/hm
2,避免池塘内残留水源带来的野杂鱼、寄生虫、细菌、病毒以及一些影响池塘稳定的水生生物。消毒暴晒2 d后,将池塘注满水源,再暴晒7 d。
2 苗种投放
在池塘经过消毒和蓄水后,待池塘内水质稳定,方可投放少许鲤、鲢和鳙的苗种,用于池塘水质测试。1~3 d后,先前投放的苗种均无不良反应,即可大量投入混养的鲤、鲢和鲫苗。混养的鱼苗在投入池塘前可在充氧条件下3%~5%食盐水内浸泡5~15 min,进行鱼苗消毒。投放的3种鱼苗规格应尽量保持一致,苗种健康、体表无损伤、无畸形,规格为20~50 g/尾,投放密度分别为:鲤9 000尾/hm2、鲢1 000尾/hm2、鲫8 000尾/hm2。苗种投放尽可能避免苗种产生应激反应,动作轻柔地将鱼苗投放进池塘,严禁从高处摔、砸,避免鱼体受伤。
3 饵料的投喂与管理
饵料的投喂要遵循“四定原则”,即定质、定时、定点、定量。
1)定质。饵料选择添加抗菌肽、肠道益生菌的浮性饲料,饲料应具有产品批准文号和产品检验合格证,安全指标限量应遵守《无公害食品渔用药物使用准则》(NY 5071―2001)
[4]的相关规定。
2)定时。饲料投喂应固定时间段和投喂频率。鱼苗质量在20~50 g时,投喂频率1日3次,投喂时间设置为07:00、11:00和16:00时。鱼苗质量增长到180~220 g时,投喂频率改成1日2次,投喂时间设置为07:00和16:00时。在水温较高的月份,应当根据实际情况调整投喂时间,避免因水温过高,鱼苗摄食率显著降低,导致饲料过剩,引起水质恶化。夏季温度较高,通常上午的喂食时间应当提前,下午的喂食时间应当延后。
3)定量。饲料的投喂量,应根据鱼苗的生长周期进行制定,每个阶段的投喂量应固定。在鱼苗阶段,投喂的饲料量应为鱼体重的5%~8%。成鱼阶段,投喂的饲料量应为鱼体重的2%~3%。初期的饲料投喂,可根据实际鱼苗的摄食强度来调整投喂量。鱼苗的摄食强度可根据投喂饲料后,池塘水面的摄食情况来判断。通常水面鱼苗抢食行为不强烈,水面恢复平静时,表明鱼苗停止摄食。秋冬季节,水温下降,鱼苗食欲下降,在秋季应当减少饲料的投喂量,冬季则停止饲料投喂。
4)定点。投喂饲料的区域应固定,鱼苗在固定区域内摄食一段时间后,会形成固定进食的习惯。随意更改投喂区域会导致鱼苗摄食率降低。
饲料的保存也是养殖过程中的关键环节。饲料应保存于干燥的环境内,保持存储环境干净、通风,避免潮湿环境导致饲料变质,进而影响鱼苗健康。同时,饲料的保存期限也需注意,过期饲料不应继续使用,以免营养成分流失或产生有害物质对鱼苗造成伤害。科学的饲料保存方法不仅有助于保持饲料的质量,还能确保鱼苗的健康生长,提高养殖效益。
4 病害防治
池塘是淡水鱼生存的主要栖息地,一旦池塘水质遭受污染,将对淡水鱼的健康生长和发育带来诸多负面影响。池塘养殖主要依赖于饲料投喂,而养殖水体中的有害物质氨氮主要源自鱼类排泄物、肥料的不完全利用,以及饲料和微生物尸体的分解。因此,氨氮水平的升高可直接引发鱼类中毒。在低氧环境下,氨氮的存在会进一步加剧养殖水体中亚硝酸盐的浓度上升。亚硝酸盐对鱼类而言具有显著的毒性,它能通过鱼类的呼吸系统进入血液,破坏血红蛋白分子,将亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白,严重影响血液的氧气携带能力。这会导致鱼类出现呼吸困难,即便水体中的氧气充足,鱼类仍可能因缺氧而死亡。鲤常见的病害包括:鲤春病毒病、烂鳃病、水肿病、肠炎症、指环虫病、鳞立病、水霉病、出血病等。鲢常见的病害包括:指环虫病、鳞立病、烂鳃病、痘疮病等。鲫常见的病害包括:肠炎病、烂鳃病、水霉病、出血病等。3种鱼类均可能患多种病害,这些病害的病原性质包括:细菌性、病毒性和寄生虫性
[5]。
在淡水鱼类的病害问题上,主要精力应放在病害的预防上。除了鱼苗进入池塘时的消毒之外,日常的防治工作也要定期进行。鱼苗入塘10 d左右可以进行1次杀虫,入塘20 d左右可以使用漂白粉进行消毒,漂白粉用量为1~2 g/cm3,也可以使用氯氰菊酯、聚维酮碘等药物对池塘进行杀虫和杀菌。夏季高温,可以在饲料中添加一定量的大蒜,按每千克鱼体质量拌入5 g大蒜,同时加入适量食盐进行投喂。鱼苗的疫苗接种和相关药物的使用均要在专业兽医的指导下完成,池塘内出现死鱼是养殖过程中常见的现象,需要及时将死鱼捞出进行无害化处理,避免尸体腐败,影响水质。
在日常养殖过程中,一旦发现部分鱼苗与正常鱼苗相比行为异常,应及时对异常群体进行隔离。鱼苗出现异常多数情况是由疾病造成的,及时隔离能够有效阻断病害的大面积扩散。同时,对于异常鱼苗所在的饲养区域应及时更换水源并进行全面消毒。鲤―鲢―鲫混养模式下,常见的细菌性疾病包括:烂鳃病、出血病、肠炎等,以及各种病毒性出血症和体表寄生虫病。对于患病鱼苗通常需要每10 d投喂1次药物,隔离患病鱼苗的池塘消毒频率应当增加,通常20 d就需要全面消毒1次。
5 日常管理
养殖户应当每日坚持巡塘,观察池塘内的鱼苗是否出现浮头现象,对于鱼苗的活动情况及摄食情况也需要细致观察记录。鲤―鲢―鲫混养模式下,水质状况至关重要,可以在日常巡塘过程中通过塘水的颜色来粗略判断水质状况,一旦发现水体变质,应当及时采取措施解决水质问题。“泛塘”现象,即鱼苗大量死亡,主要由不利的天气条件引起。为了预防和应对这一问题,可以采取一系列措施,包括控制饲料投喂量和实施增氧措施。因此,定期使用增氧机至关重要。通常,在晴朗的中午和阴天的清晨启动增氧机效果较好。而在阴雨天或气压较低时,夜间开启增氧机则更为有效。特别是在7-8月份气温较高的季节,由于氧气消耗量大,建议每天清晨和中午开启增氧机2~3 h,以确保池塘中氧气的充足供应。
在池塘养殖过程中,鲤、鲢、鲫表现出较高的活跃度。特别是在适宜的生长季节,鱼苗会有较强的摄食欲望,随着鱼苗的快速生长,它们的运动能力随之增强,部分鱼类可能会跳出池塘,导致鱼体死亡,造成经济损失。因此,根据池塘的实际情况,可以在池塘周围加装相应的防逃逸装置,如在池塘的内坡表面设置防逃墙、使用小网目渔网构建围栏等。
6 未来发展方向
随着科技的飞速发展,池塘混养技术正迎来创新的春天。通过技术工具获取养殖鱼种产生的数据,对数据进行分析处理,可用于调整和修改日常操作,以优化鱼类的生长和生存,实现水产养殖业的福利养殖和精准养殖,提高水产养殖业的生态效益和经济效益。未来混养技术的发展趋势将更加倾向于生态平衡与资源的高效利用,旨在实现经济效益与环境保护的双重目标。利用大数据分析模型,可以对混养模式下的鱼类生长、行为等数据进行研究分析、优化,进而根据数据对饲料配方和投喂策略进行改良,提高饲料转化率,降低养殖过程中投入的饲料成本。通过信息化养殖技术,能够更加便捷高效地实现对鱼的监测,提高养殖效率
[6]。
7 结语
综上所述,鲤池塘高效混养关键技术是一项优良的养殖技术,能够很好地应用于水产养殖业。鲤池塘高效混养关键技术不仅提升了饲料的使用效率、维护了水质,还增加了池塘养殖的总产量。但是,整个养殖过程中的每一个环节对于养殖户而言都是至关重要的,在实际生产过程中应当严谨地对待每一项工作,避免人为操作不当,导致池塘鱼种大面积死亡,造成巨大的经济损失。