长沙市某县牛价值链调查及疫病防控分析

胡喜春; 谢琦; 蒋芬芳; 于新强; 袁智; 奉佳; 陈向红; 彭嘉安

doi:10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2025.04.016

养殖与饲料 ›› 2025, Vol. 24 ›› Issue (04) : 57 -64. DOI: 10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2025.04.016

疾病防控

长沙市某县牛价值链调查及疫病防控分析

胡喜春 ¹ ,
谢琦 ² ,
蒋芬芳 ¹ ,
于新强 ¹ ,
袁智 ¹ ,
奉佳 ³ ,
陈向红 ³ ,
彭嘉安 ³^,^*

作者信息 +

Investigation of cattle value chain and advices on the prevention and control of disease in a county of Changsha city

Xichun HU ¹ ,
Qi XIE ² ,
Fenfang JIANG ¹ ,
Xinqiang YU ¹ ,
Zhi YUAN ¹ ,
Jia FENG ³ ,
Xianghong CHEN ³ ,
Jia'an PENG ³^,^*

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摘要

目的了解长沙市某县牛价值链各环节总体状况，分析链条中疫病传播风险点，助力动物疫病防控工作稳步推进。方法通过问卷调查、实地走访与座谈交流等方式，对长沙市某县12个乡镇（街道）的128家养殖场（户）、19名贩运经纪人、2个交易市场、21个交易摊户、8个屠宰摊户和1个无害化处理中心进行调查。结果全县养殖环节规模化程度低，饲养模式以自繁自养为主；调运环节来源广泛，存在布鲁氏菌病高风险区域活牛进入养殖环节的情况；贩运经纪人行为复杂，体现在销售对象多样、兼营其他相关业务等；集中屠宰率低，屠宰人员防护意识较差；牛价值链各环节存在不同程度的动物疫病风险。结论建议进一步提高从业人员防护意识、提高养殖场（户）生物安全防护水平、加大检疫监督力度、加强监测排查等，不断提升综合防控水平。