湖南桃江县松木塘镇肉用山羊养殖现状及产业发展对策

摘要

为了解当前湖南省桃江县松木塘镇肉用山羊养殖现状，明确存在的问题，提高当地肉用山羊养殖经济效益。笔者调查了当地的肉羊养殖企业，结果发现松木塘镇自然资源优势明显，肉羊存栏量逐渐提高，但仍然存在良种率低、规模化产业化程度低、养殖粗放、疫病防控薄弱、草场退化等问题。为此，要采取加强良种繁育、扩大规模化养殖、提高疫病防控、推广圈养、树立品牌等措施，推动松木塘镇肉羊养殖行业健康发展，提高市场竞争力。

关键词

肉用山羊 / 养殖现状 / 产业发展 / 良种繁育 / 疫病防控 / 树立品牌 / 松木塘镇

桃江县松木塘镇地处湖南省益阳市，地理位置优越，自然环境适宜山羊养殖。近年来，随着农业结构的调整和农村经济的发展，肉用山羊养殖逐渐兴起，成为当地农民增收的重要途径。但在养殖过程中仍存在一些问题，如传统粗放养殖模式的不适应、饲草料供给的不稳定、疫病防治手段的不足等，这些问题都制约了肉用山羊产业的进一步发展。为此，本文将揭示桃江县松木塘镇当前肉用山羊养殖存在的主要问题，结合国内外先进的养殖经验和产业发展趋势，提出针对性的产业发展对策，以期提高松木塘镇肉用山羊的养殖效益和市场竞争力，推动当地山羊产业的可持续发展。

1 桃江县地理资源优势

桃江县位于湖南省中部偏北、资江中下游，地形以丘陵、山地为主，地势自西南向东北倾斜，呈梯级递降。桃江县属亚热带季风性湿润气候，四季分明，降水充沛，光照充足，严寒期短，无霜期长，冬季最低气温一般不低于-4 ℃，适宜的气候条件为动植物的生存提供了良好的自然条件。同时，桃江县畜牧业发达，以生猪养殖为主。近年来，当地积极推动畜禽养殖业的转型升级和绿色发展，提高了畜牧业的生产效益和环保水平^[1]。桃江县2023年国民经济和社会发展统计公报显示：全年共出栏生猪65.21万头，出栏牛2.07万头，出栏羊5.11万只，出笼家禽451.35万羽^[2]。可见桃江县的畜禽养殖产业占据着重要地位。

2 桃江县松木塘镇肉用山羊养殖现状

2.1 松木塘镇肉用山羊产业现状

松木塘镇位于桃江县西南部，为桃花江的发源地，与宁乡市、安化县交界，属于山地地形，亚热带季风性湿润气候，降水充沛，四季分明。松木塘镇位于适宜山羊养殖的地区，耕地1 000 hm²，山林18 000 hm²，竹林4 000 hm²，得天独厚的自然条件，为肉山羊的养殖提供了良好的环境。当地养殖户积极利用这一优势，发展肉山羊养殖产业。目前，松木塘镇肉用山羊养殖仍然以家庭牧场为主，共有44个肉羊养殖户，存栏肉羊2 427只。其中，存栏100只以上(含100只)的8户，占比18%；50～99只的10户，占比23%；50只以下的26户，占比59%。开展肉山羊养殖业务较早、规模逐步扩大的有桃江县文建军养殖场、桃江县文菊冬黑山羊养殖场、桃江县松木塘镇文学平黑山羊养殖基地等。2022－2024年，这3年当地活羊平均销售价格分别为70、60、56元/kg。肉羊的养殖效益非常好，最近3年平均盈利分别为1 600、1 280、1 150元/只（数据来源于松木塘镇2022－2024年畜牧水产工作总结）。

2.2 松木塘镇肉山羊品种特点

松木塘养殖的黑山羊以湘东黑山羊为主，作为湖南省特色品种的黑山羊，其肉质细嫩、味道鲜美，肉质中含有丰富的蛋白质和营养成分，深受当地消费者喜爱。湘东黑山羊天性活泼，合群性好，爬坡能力强，适应山区环境。黑山羊通过经济杂交后生长速度快，到达市场出售标准的时间比其他肉用羊种要早，具有更快的周转速度。

2.3 松木塘镇肉山羊养殖市场前景

随着人们生活水平的提高，对于营养丰富、品质优良的肉类需求也越来越高。“羊吃百样草”，养出来的黑山羊纯天然，肉质紧实有嚼劲，深受南方市场欢迎。黑山羊作为优质的肉用羊种，具有广阔的市场前景。此外，国家对畜牧业给予了一定的政策支持和资金扶持，为松木塘镇肉用山羊养殖产业的发展提供了有力保障。

3 桃江县松木塘镇肉用山羊养殖存在的问题

3.1 繁育体系不健全，良种率低

在松木塘镇，肉羊品种参差不齐，直接影响着肉用山羊的养殖效益。当地家庭养殖场长期使用传统的自繁自养方式，大多采用自然交配的繁殖方法，没有对优质黑山羊品种进行系统的选育、保种，甚至出现近亲繁殖的情况，导致山羊品种退化。

3.2 规模化程度低，管理模式粗放

目前，松木塘镇大部分家庭养殖场主要依托当地山区的天然草场进行养殖，多为小规模散养模式，超过100只的养殖户仅有8家，管理较为粗放，饲养水平相对较低。尤其是在冬季饲草比较匮乏的时节，部分养殖户未能根据肉羊不同生长阶段的需求进行科学配比，导致肉羊饲料营养不均衡，影响生长速度和品质。

3.3 疫病防控意识薄弱，患病风险突出

在疫病防控方面，部分养殖户对羊舍的卫生管理不重视，导致羊舍内病菌滋生，增加了肉羊患病的风险。部分养殖户缺乏科学的防控措施，不积极配合疫苗接种工作，导致肉羊的抗病能力下降，容易感染山羊痘、羔羊痢疾、传染性脓疱病和眼结膜炎等传染性疫病，给肉羊养殖带来重大的安全隐患。另外，松木塘镇主要以放牧为主，羊群非常容易感染肝片吸虫、疥螨、虱等体内外寄生虫病。加之散养农户疫病防治水平有限，一旦发生疫病，羊只死亡率较高。

3.4 天然草场退化，林牧矛盾加剧

松木塘镇山林面积多，山林中的杂草、树叶为山羊提供了丰富的饲草料来源。近年来，由于自然生态环境的改变以及人类活动的影响，导致当地山区草场逐渐退化，优良牧草种类减少、单位面积产草量下降。当地将“笋竹”产业作为重点扶持，为了提高竹笋产量，定期开展竹林垦覆，导致林下灌木和杂草减少，难以维持常年放牧所需。

3.5 产业化程度低，抵御风险能力弱

松木塘镇的肉用山羊仍然采用传统的养殖方式，缺乏现代化的养殖技术和设备，限制了其进一步的产业化发展，缺乏规模效应，导致养殖成本较高，经济效益较低。松木塘镇缺乏专业的合作社或龙头企业来整合养殖资源，提高养殖效率和产品质量。同时，由于小规模，不完善的产业链，以及不规范的养殖模式，加之部分农户对于市场消息动态比较滞后，导致其在面临疾病、饲料价格波动等风险时的应对能力弱，容易受到市场波动的影响，使之抵御市场风险的能力更弱。

4 桃江县松木塘镇肉用山羊养殖产业发展的对策

4.1 加强良种选育与改良

松木塘镇应根据当地的气候条件、市场需求以及山羊的遗传特性，明确良种选育与改良的目标。可引入国内外优质肉用山羊品种，如金堂黑山羊、努比亚黑山羊等，建立科学的繁育体系，通过选种、选配、培育等科学的繁育技术，提高山羊的繁殖性能和后代的生产性能^[3]。同时，可在本地山羊群体中，选育生长速度快、体型大、繁殖性能好的优秀个体，建立育种核心群，作为良种选育的基础。另外，可以通过示范点、现场会等方式，推广科学的养殖技术和良种选育的经验。同时，加强技术宣传和普及，提高养殖户的良种意识，防止出现近亲繁殖所致的品种退化情况。

4.2 加快规模化养殖进程

松木塘镇可以积极组织当地养殖农户加入“养殖合作社”，搭建风险共担、利益共享的合作组织。同时引导散养农户与龙头企业合作，走“企业＋合作社＋农户”产业发展路线，提高规模化养殖水平和基础设施应用效率，增加肉用山羊养殖的经济效益^[4]。

4.3 提高疾病防控意识

政府和相关技术主管部门加强疫病防控宣传，积极开展相应培训，提高养殖者疫病防控能力。养殖者与同行交流经验，共同提高应对能力。养殖者应严格执行防疫计划，确保各项防疫措施落到实处，定期接种疫苗、定期进行预防性药物驱虫，定期清理和消毒羊舍及工具、定期对山羊进行健康检查等。为山羊提供良好的生长环境，提供营养均衡、新鲜无害的饲料。

4.4 推广放牧与舍饲相结合模式

松木塘镇肉用山羊仍以放牧养殖为主，养殖效率低，牧场负担重，同时放牧过程中产生的粪污还会对周围环境和水源造成污染^[1]。当地可推广放牧与舍饲相结合的养殖模式，科学选址，搭建楼式羊舍，白天在林中放牧，羊群回栏后适当补饲精饲料。舍内悬挂营养舔砖以补充矿物质、微量元素。根据实际适当种植牧草，充分利用玉米秸秆、红薯藤等季节性青粗饲料，确保山羊的营养需求^[5]。

4.5 产业融合树立品牌

鼓励发展山羊产品分割、包装、冷藏、运输等精深加工，提高产品的附加值。也可以开发羊肉休闲食品，拓展山羊产品的应用领域，满足消费者多样化的需求。此外，还需要树立品牌意识，明确品牌定位，构建具有松木塘镇特色的山羊品牌体系。加强品牌宣传和推广，利用线上线下多种渠道提高品牌知名度和影响力。

5 结语

综上所述，桃江县松木塘镇的肉用山羊养殖业在近年来虽取得了一定的发展与进步，但仍面临着品种改良滞后、饲养管理粗放、疾病防控能力不足、市场对接不畅以及产业链不完善等诸多挑战。为了推动该镇肉用山羊养殖业的持续健康发展，实现产业升级与转型，必须采取选育良种、扩大规模、加强健康养殖、树立品牌等一系列针对性强、操作性好的产业发展对策。

参考文献

[1] 李晶,曾卫红,刘长青,桃江县畜禽无害化处理中心的建设及运营模式的探讨[J].湖南畜牧兽医，2018(4):15-17.

[2] 桃江县统计局.桃江县2023 年国民经济和社会发展统计公报[EB/OL].（2024-03-28）[2025-01-06].

[3] 倪晓君,张玉梅,邵庆勇.我国南方家庭牧场肉用山羊养殖模式研究应用进展[J].中国草食动物科学，2021,41(3)：62-65.

[4] 罗仁芳,杨衡,杨唯一.禄劝县乌蒙乡黑山羊养殖产业发展现状问题及对策[J].南方农业，2024,18(11):189-192.

[5] 段进江.云南省石屏县龙武镇肉用山羊养殖现状与思考[J].畜牧与饲料科学,2010,31(10):150-151.