生猪养殖场生物安全与防疫技术要点

摘要

随着国民经济水平的不断提高，对猪肉及其相关制品的需求量逐年提高，近年来养猪行业也蓬勃发展，但由于防疫管理等多方面原因，多种传染性疫病的发病率也在逐年提高。为降低疫病对生猪养殖行业的危害性，促进生猪养殖业健康、可持续发展，本文探讨了生猪养殖场生物安全与防疫技术要点，提出科学选址与合理布局、完善设施与设备、环境清洁与消毒、严格引种与营养管理、人员与物资流动控制、疫病监测与预警系统建立，以及病死猪无害化处理等措施，同时结合红外测温和AI相机、YOLO目标检测模型等技术，实时监控生猪健康动态，帮助及时发现疫情，防止进一步扩散。

关键词

生猪养殖 / 生物安全 / 防疫 / 技术要点

生猪养殖是我国畜牧养殖产业的支柱，近年来规模化与集约化程度不断加深，给养殖者带来巨大经济效益的同时也带来了前所未有的挑战，其中疫病频发成为制约产业发展的关键因素。自2018年首例非洲猪瘟疫情在我国出现后，病毒迅速在多个省份传播，生猪存栏量锐减，给生猪养殖业带来了沉重打击。

2024年我国生猪存栏量为42 743万头，较2023年末减少679万头，同比下降1.6%，能繁母猪较2023年末减少64万头，降幅1.55%^[1]，猪肉产量大幅下滑，市场供应短缺，价格剧烈波动，对整个产业链上下游企业以及养殖户的经济效益造成了巨大冲击。

除非洲猪瘟外，猪瘟、猪蓝耳病、猪圆环病毒等传统疫病依旧时有发生，且在养殖环境变化、病毒变异等因素影响下，防控难度不断加大^[2]。因此，运用现代数字技术加强生猪养殖场生物安全与防疫技术具有重要意义，通过严格落实生物安全与防疫技术措施，能够显著提升生猪的健康水平与生长性能，降低死亡率与发病率，保障猪肉品质安全，满足市场对健康畜产品的需求。

1 生猪养殖场生物安全措施

1.1 猪场选址与布局优化

1）猪场选址。科学的选址能够有效降低疫病传入风险，养殖场选址应远离居民区、屠宰场、交通主干道以及其他畜禽养殖场，与最近的居民区相距5 km以上，与屠宰场、交通主干道的直线距离均超过3 km，与其他畜禽养殖场间隔2 km以上，能够有效防范外界病原微生物传入猪场^[3]。建场时应选择地势高、气候干燥，有利于雨水和污水迅速排泄的地带，避免场地积水，有效降低圈舍湿度，抑制病原微生物滋生，圈舍内湿度最好控制在65%~75%。

2）布局优化。规模化猪场通常划分为生活区、生产区、隔离区、粪污处理区等多个功能区域。生产区是猪场核心区域，依据养殖流程细分为种猪舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等，各猪舍间距控制在8~12 m。猪场能够保持良好的通风条件，减少氨气、硫化氢等有害气体对生猪呼吸道的刺激，经检测猪舍内氨气质量浓度应低于20 mg/m³、硫化氢浓度应低于10 mg/m³的行业标准。猪舍布局通常呈东西走向，坐北朝南，前后排猪舍间距保持在10~15 m，确保通风顺畅。

1.2 人员管理

工作人员进入生产区前，要在猪场设置的专门消毒区域进行全身消毒，该区域配备雾化消毒设备，使用过氧乙酸等对人畜无害且消毒效果显著的消毒剂，按照规定浓度进行喷雾消毒，消毒时间不少于3 min，确保人员体表、衣物及携带物品表面的病菌被有效杀灭。同时，按照养殖场内的相关规定进行隔离，能够有效防止疫病传入猪场。此外，养殖场还需建立生物安全知识普及、防疫操作规范、疫病早期识别等常态化培训与监督机制，提升员工生物安全意识与防疫操作技能^[4]。

1.3 车辆洗消管理

运输生猪的车辆，必须将粪污、残渣等污物及时清除干净，初步清理完毕后，采用高压水枪，水枪压力通常设定在10~15 MPa，反复、全方位冲洗，确保能够强力冲掉附着在车体表面、缝隙以及底盘等部位的污垢^[5]。随后使用0.2%~0.5%过氧乙酸，均匀喷洒在车辆表面进行消毒，喷雾量通常要求达到200~300 mL/m²，也可以使用泡沫类消毒剂，让消毒剂在车体表面形成1层均匀的泡沫层，保持30~60 min后再进行冲洗。除运猪车辆外，饲料车、私家车以及其他进入猪场的车辆同样需要严格管理。

1.4 物资管理

饲料与兽药作为生猪养殖的关键物资，其质量优劣直接关乎猪群健康与养殖效益，入场前必须经过严格检验。营养、质量不过关的产品严格禁止投入到生产中，同时要高度重视霉菌毒素检测，采用先进的酶联免疫吸附测定（ELISA）法或高效液相色谱法（HPLC），精准排查黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等有毒物质，防止猪群发生中毒。饲料存储仓库应合理规划布局，依据饲料种类、批次分类存放，设置防潮、防虫、防鼠设施，袋装饲料放置高度不宜超过2 m，且与墙壁保持0.5 m间距^[6]。兽药存储需严格遵循说明书要求，置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射与高温潮湿，防止药效降低或失效。不同种类兽药分类摆放，专人管理，建立详细出入库台账，记录品种、数量、使用对象、使用时间等信息，确保用药可追溯。

1.5 猪群管理

规模化猪场应采取“全进全出”的养殖策略，同时科学的引种流程对于猪场生物安全十分重要。引种前工作人员必须对引种地和猪群的检验检疫进行全面调查，严禁到疫区引种，选取符合品种特征、生长性能优良且健康状况良好的种猪。种猪引入后，需要进入猪场专门设置的隔离舍进行隔离观察45 d，重点筛查猪瘟、猪蓝耳病、圆环病毒病等疫病，当连续3次检测结果均呈阴性，且种猪无任何异常临床表现时，才可解除隔离，转入生产区合群饲养。此外，还需加强猪群日常管理，一旦发现异常，及时上报，并启动疫病应急防控预案，避免疫病流行范围扩大，造成更大的损失。

1.6 智能安全防控

非洲猪瘟是一种传染性和危害性极强的传染性疫病，给养殖业带来巨大的经济损失，仅靠传统生物安全防控手段很难满足当前的防疫要求，并且实验室检测的成本较高，耗时也较长，导致最终防控效果不佳。郗晓龙等^[7]利用红外测温技术，在养殖过程中实时监测生猪的体温，一旦生猪体温升高至40~42 ℃（非洲猪瘟典型的症状之一），系统则会在3 s内反馈至终端，同时结合AI相机和YOLO目标检测模型，对生猪的耳部、背部等部位进行准确测温，进而及时发现病情，防止疫情进一步扩散。

2 生猪养殖综合防疫技术

2.1 制定科学的免疫流程

针对不同疫病的特点科学选择疫苗并制定合理的免疫程序，是规模化猪场防疫工作的关键。养殖场需依据自身实际、猪群健康状况、养殖环境以及当地疫病流行毒株的血清型，精准筛选疫苗^[8]。规模化猪场通常可在每年3月、9月对母猪各普免1次猪瘟脾淋苗，配种前1个月加强免疫1次猪口蹄疫合成肽疫苗；仔猪25日龄首免猪瘟细胞苗，每头注射0.5头份，60日龄二免猪瘟脾淋苗，每头份1头用量，35日龄首免猪口蹄疫合成肽疫苗，70日龄二免；育肥猪100日龄加强免疫1次猪口蹄疫灭活疫苗。预防猪圆环病毒，可接种PP HB-98株疫苗或双基因缺失疫苗，或者根据当地流行毒株接种疫苗，育肥期间可每半年免疫1次，增强特异性免疫效果^[9]。接种疫苗后，养殖场可采用采血检测抗体水平的方式，定期对猪群进行免疫抗体监测，对于抗体水平不足或者未能产生抗体的猪只进行补免，以确保良好的保护效果。值得注意的是，猪蓝耳病病毒能够穿透胎盘屏障，造成胎儿感染，因此妊娠母猪应减少活疫苗的接种^[10]。

2.2 加强日常消毒防疫工作

养殖场应及时清扫地面粪便、杂物，再用清水冲洗，随后使用消毒剂按1∶500的比例稀释后进行喷雾消毒，重点对食槽、饮水器、墙角、栏杆等部位消毒，确保无死角。每周至少进行2次全面带猪消毒，选用0.3%~0.5%过氧乙酸等对猪体刺激性小的消毒剂，均匀喷洒于猪体表面及圈舍空间，能有效杀灭病原微生物，保障猪只健康。同时，每月进行1~2次灭鼠、灭虫工作。夏季蚊蝇滋生旺季，可在圈舍门窗安装纱窗，悬挂灭蚊蝇灯，定期喷洒生物杀虫剂，每3~5 d喷洒1次，避免蚊蝇叮咬传播疫病^[11]。

2.3 规范异常猪只的处置流程

一旦在临床巡查中发现异常猪只，需立即启动科学严谨的处置流程，阻断疫病传播风险。必须在5 min内将病猪转移至隔离舍，隔离舍位于猪场下风向偏远角落，距离生产区至少30 m，配备独立的通风、温控、消毒系统，确保与健康猪群完全隔离。随后，由专业兽医工作者按照无菌操作规范，采集血样、粪样、咽拭子等样本，装入专用的冷链运输箱，送往专业实验室进行检测。在对患猪治疗的过程中，饲养人员每日按时投喂药物、饲料，密切观察病猪病情变化，若病猪病情好转，连续3 d体温、采食恢复正常，粪便性状改善，经兽医评估后，再隔离观察7~10 d，确认无疫病传播风险，才可转回原猪舍或合群饲养。

2.4 无害化处理死亡生猪

死亡生猪的无害化处理通常包括焚烧、化制、深埋等几种处理方式。焚烧处理适用于养殖场周边环境允许且具备专业焚烧设备的情况；化制处理则借助专业化制设备，在高温、高压条件下对死亡生猪进行无害化处理，转化为可利用的工业原料或肥料，这种处理方式对设备要求较高，处理成本也比较高，在生产中较少使用；深埋处理在土地资源相对丰富、远离居民区、水源地及交通要道的地区较为适用。挖掘深埋坑时，坑深一般控制在2~3 m，坑底铺垫20~30 cm厚的生石灰，用于消毒与吸收渗出液。将死亡生猪尸体放入坑内，每层尸体之间撒布1层生石灰，最后覆盖厚土夯实，确保土层厚度不少于1 m，防止动物刨挖。掩埋后，在掩埋区域周边设置警示标识，注明掩埋时间、数量等信息，定期巡查，确保掩埋坑无塌陷、无异味散发，有效阻断疫病传播风险。此外，养殖场需建立详细的死亡生猪登记档案，记录每头死亡生猪的耳标号、死亡时间、原因、体重、处理方式以及处理人员等信息，档案保存期限不少于2年，确保死亡生猪无害化处理工作落实到位^[12]。

3 结语

通过实施严格的生物安全措施和科学的防疫技术，能够有效预防和控制疾病的传播，减少疫情暴发的风险，从而确保养殖场的稳定运营和产品的质量安全。此外，加强与政府部门、科研机构及同行的交流合作，共享防疫经验；参与行业培训，也是提升生物安全水平的有效途径，能够共同推动畜牧业更加绿色、高效、可持续发展。

参考文献

[1] 国家统计局.中国统计年鉴2024[M].北京：中国统计出版社，2024.

[2] 查琳.生态猪养殖管理及疫病防控研究[J].新农民,2024(35):123-125.

[3] 吴仪婷.生猪养殖生物安全与综合防疫技术分析[J].今日畜牧兽医,2024,40(11):59-61.

[4] 娄立稳.生猪规模养殖场生物安全体系的建立[J].当代畜牧,2021(5):1-3.

[5] 张苗苗,赵毅,陈文钦,浅谈生猪养殖场生物安全体系建设[J].养殖与饲料,2024,23(4):112-114.

[6] 文智惠,胡金平.规模化生猪养殖技术要点[J].畜牧兽医科技信息,2021(3):146.

[7] 郗晓龙,栾延康,刘青源,红外测温技术在非洲猪瘟防控中的应用研究[J].养殖与饲料,2025,24(1):113-116.

[8] 王红云.生猪养殖生物安全与综合防疫技术分析[J].北方牧业,2024(4):21.

[9] 张振兴,李卓然,周卓,猪圆环病毒病诊断与防控[J].现代畜牧科技,2025(1):97-100.

[10] 卫秀余,卢翠.猪蓝耳病防控现状的反思和对策[J].猪业科学,2025,42(1):22-23.

[11] 贺玉.浅析生猪养殖综合防疫技术[J].畜牧业环境,2024(3):60-62.

[12] 王天仁.浅析生猪养殖综合防疫技术[J].吉林畜牧兽医,2024,45(5):7-9.