劳动教育跨学科项目化教学实践——以《养殖场疫病防控》校本课程为例

Practice of interdisciplinary project-based teaching in the labor education：

摘要

目的 调查研究兰州市某中职学校畜禽生产技术专业学生对劳动教育校本课程课堂教学效果的评价及满意度，为中职阶段《劳动教育》校本课程的开发及课堂质量提升提供一定参考依据。 方法 以劳动教育《养殖场疫病防控》校本课程为例，通过期末成绩分析和问卷星调查研究学生对校本课程教学效果的评价及满意度。 结果 t检验发现试验班和对照班总成绩差异极显著（P=0.009），试验班的总成绩平均值高于对照班6.17分，但标准差较对照班低2.79分，且根据成绩占比发现试验班的优等生比例远远超过对照班；利用问卷调查从5个方面对教学效果进行评价，发现试验组教学满意度、目标达成度等评价均高于对照组，且除了校本课程需求度以外，其他调查维度均具有显著性差异。 结论 在畜禽生产技术专业实施劳动教育跨学科项目化教学能够提高学生的学习兴趣及职业素养，这种教学模式得到大多数学生的认可，并值得在其他专业推广。

Abstract

Objectives The evaluation and satisfaction of students majoring in livestock and poultry production technology at a vocational school in Lanzhou City with the effectiveness of classroom teaching in campus-based courses in labor education was investigated to provide a certain reference basis for the development of campus -based courses and improvement of classroom quality in vocational education. Methods The campus-based course Prevention and Control of Epidemic Diseases in Farms in labor education was used to study the evaluation and satisfaction of students with the effectiveness of classroom teaching in campus-based course by analyzing the final-term grades and surveys on online survey platform. Results There was a significant difference in total scores between the experimental group and the control group (P=0.009) with t-test. The average overall score of the experimental group was 6.17 points higher than that of the control group, but the standard deviation of the experimental group was 2.79 points lower than that of the control group. The results of the proportion of scores showed that the proportion of excellent students in the experimental group was much higher than that in the control group. The results of using a questionnaire survey to evaluate effectiveness of teaching from five aspects showed that the evaluation of teaching satisfaction and goal achievement in the experimental group was higher than that in the control group, and there were significant differences in other survey dimensions except for the demand of campus -based courses. Conclusions Implementing interdisciplinary project-based teaching in labor education in the field of livestock and poultry production technology can enhance the interest of students in learning and professional competence. This teaching mode is widely recognized by most students and is worth promoting in other majors.

Graphical abstract

关键词

劳动教育 / 项目化教学 / 养殖场疫病防控 / 校本课程

Key words

labor education / project-based teaching / prevention and control of epidemic diseases in farms / campus-based courses

2020年3月《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》中指出职业院校的劳动教育要结合学科和专业知识内容积极开展实习实训、社会实践等^[1]。因此，职业院校应高度重视《劳动教育》课程开设。

项目化教学即项目教学法、项目式教学(project based learning，PBL)，是以任务完成、职业情景体验和解决问题为主的多维互动式教学模式。畜禽生产技术专业以培养能够从事畜禽饲养管理、疫病防治等工作的技术技能人才为目标，由于畜牧业工作环境差、工作辛苦，因此，从业人员不仅需要扎实的专业理论知识和实践技能，还应具备吃苦耐劳、爱岗敬业等职业素养，前期有学者研究高职畜牧兽医专业劳动教育与专业教育相融合教学模式，发现专劳结合教学模式能够有效提高劳动教育实效性，更好地实现劳动教育目标^[2]，但是中职畜禽生产技术专业将劳动教育与专业课教学有机结合进行项目式教学方面的研究尚未见报道。

本研究以兰州市某学校中职畜禽生产技术专业学生劳动教育校本课程《养殖场疫病防控》教学为例。采用项目化教学法，以学生为主体，以实际生产项目为主线，通过教师讲解和技能训练相结合，让学生完成就业岗位经典任务，加强对学习内容及工作场景的深度理解和熟知，通过课程的开设锻炼学生吃苦耐劳的劳动精神，同时加强专业知识和技能的学习，旨在为中职阶段《劳动教育》校本课程的开发及课堂质量提升提供一定参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验对象及试验内容

1）试验对象。本教学研究选取兰州市某中职学校畜禽生产技术专业2个班级68名学生进行试验研究，男生共计60名，女生8名，随机重新分成2个班（男女比例一致，均为7.5∶1）。试验班按照劳动教育与专业教学相结合项目化教学设计内容进行教学，对照班按照“课件讲授+技能训练”的传统教学模式教学。《劳动教育》课程按照国家标准开设于中职阶段每一学期，每学年36学时，2组学生教学标准、大纲、教材、授课计划及授课教师均相同。

2）试验内容。《养殖场疫病防控》校本劳动教育课程包括4个模块，模块3专业劳动技能培养与提升系列原教学内容分为6个单元，分别为动物疫病防控基本知识，消毒，采血，尸体剖检及显微镜使用，载玻片及盖玻片的使用，血凝及血凝抑制试验。结合实际岗位标准及职业需求，进行项目化教学，将模块3内容进行重构，最终确定符合实际生产需求的6个教学项目，分别为规模化养鸡场新城疫疫病迅速防控，养殖场人车消毒操作流程，动保中心送检血清采样，病死鸡剖检及镜检检查，血涂片、肝触片制作，规模化养鸡场新城疫抗体水平检测。项目化教学的内容安排模拟实际生产中养鸡场疫病防控采取措施，重构教学内容循序渐进，螺旋式上升，符合企业生产需求，切合岗位标准，满足学生对于新技能的学习，同时巩固旧知识。表1是本次教学研究重构的项目化教学内容及课时安排。

1.2 教学评价

本次试验研究以项目为导向，构建 “多元化”的综合评价体系，即运用教师评价、自我评价、师生评价、生生评价等多种方式从诊断性、过程性、综合性3个维度进行评价，评价学生基于学生的专业技能与职业素养。

表2为项目化教学具体评价类型、考核内容及方式。

1.3 试验方法确定及数据处理

1）采取试验方法。①文献研究法。梳理、分析有关项目化教学，劳动教育跨学科教学，畜牧类专业劳动教育开展现状的一些文献，收集、整理数据及关键内容，为本教学试验的开展及方案制定提供参考。②问卷调查法。在教学试验结束后（学期结束期末综合评价当天）对2组研究对象均通过问卷星进行问卷调查，问卷调查的主要内容包括本专业劳动实践活动开展现状满意度、劳动教育教师授课质量满意度、劳动教育校本课程需求度、教学目标达成度和劳动教育教学评价满意度5个方面，目的是调查劳动教育教学改革研究成效及不足，为劳动教育课程进一步教学改革研究提供参考。③访谈法。在教学内容重构前同试验对象班级班主任进行深度交流，了解学生《劳动教育》学习开展现状及对授课形式及内容的要求。深入养殖企业，对养殖场技术管理人员进行访谈，了解养殖场饲养员岗位职责和标准，为教学实施过程中教学内容和三维目标的设定及教学时间的安排提供一定依据。④试验法。本次教学研究选取中职畜禽生产技术专业2个班级进行试验研究，在教学试验前对2个班的学生进行重新随机分配，随机分配前先按照农村学生、城市学生、男生、女生划分成4组，再以此为基础随机分配，使试验组和对照组学生来源及男女比例尽可能保持一致，并且各班级均是第1次开设《劳动教育》校本课程，确保最终试验数据的准确性。在试验过程中，2个班随机分别进行项目化教学和传统模式教学，试验结束，通过期末总成绩、问卷调查差距评价项目化教学效果。

2）数据统计及处理。试验结束后采用Microsoft Office Excel 2007及SPSS 27.0软件对试验数据进行统计与分析，对《养殖场疫病防控》校本课程模块3总成绩、问卷调查结果数据进行分析，评估实施项目化教学之后学生专业技能、课程满意度、课堂教学质量等方面的提升，使教学研究结果更真实、客观，具有推广价值。

2 结果与分析

2.1 模块3期末总成绩分析

如表3、图1所示，在学期末对2个班的模块3总成绩进行对比分析，计算平均数、标准差、各成绩段人数占比，并进行显著性分析（独立样本t检验）和各成绩段人数占比折线图绘制。结果如表3所示，不同班级总成绩呈现出显著性差异（P=0.009 ＜0.01），通过具体对比可知，试验组的成绩平均值高于对照组6.17分，而标准差却比对照班低2.79分，说明试验班的总成绩整体高于对照班。如图1所示，试验组60分以下人数占比0%，而对照组为5.9%；试验组60～69成绩段人数占比较对照组低14.7%；70～79成绩段人数占比2个班级相同，均为29.4%；80～89、90～100成绩段人数占比分别较对照组高出11.7百分点、8.9百分点，这说明项目化教学能充分提高学生的学习兴趣，通过教学试验，试验组的优等生比例远远超过对照班。

2.2 问卷调查结果分析

学期授课结束后，教师采用问卷调查的方式来进行《劳动教育》教学效果评价，分析劳动教育跨学科项目化教学对于中职生《劳动教育》课程学习兴趣提升、学习成效及职业素养培养的影响。本次问卷调查的对象为教学研究实施对象，调查问卷的内容主要围绕教学模式满意度、授课质量满意度、校本课程需求度、教学目标达成度、教学评价满意度5个维度进行。测量方法采用李克特 5 点计分，分值依次为 1～5 分，表示从“完全不符合”到“完全符合”^[3]，共计发放68份问卷，最后收回68份，所有问卷均有效。如表4所示，为2组学生问卷调查描述性统计结果及差异性检验。

表4结果显示，劳动教育跨学科项目化教学改革后调查问卷涉及的5个维度的平均分值均高于传统的“课件讲授+技能训练”教学模式。其中，在教学评价满意度上差异极显著（P=0.008＜0.01），在教学模式、授课质量满意度及教学目标达成度上差异显著（P≤0.05），在校本课程需求度上差异不显著（P=0.734＞0.05）。总之，劳动教育跨学科项目化教学的实施能有效地提升学生的学习兴趣以及职业素养。

3 讨 论

中职阶段《劳动教育》的主要目的是培养学生的专业技能、劳动精神及职业素养，传统的“课件讲授+技能训练”教学模式，学生的专业兴趣不能被完全激发，并且在技能训练中参与度较低，甚至出现旁观的现象。项目化教学的设计以工作任务为出发点，培养学生的发现问题及解决问题的能力，同时，通过实际工作环境的模拟，让学生更深刻地了解岗位需求及职业目标。

试验结束后对期末总成绩进行分析，发现跨学科项目化教学能够显著提高《劳动教育》课程成绩，试验班的总成绩标准差较对照班低2.79分，说明项目化教学过程中学生的参与度、积极性等整体较高，个体之间的差距较小，教学质量良好，80～100分成绩段的学生人数明显增多，说明更多的学生在课堂上表现积极，专业技能及学习能力大幅度提升，这与鲁清敏^[4]、郭晓婷^[5]的教学研究结果一致，进一步证实《劳动教育》跨学科项目化教学模式在学生学习兴趣提升、课堂参与度提高方面有一定的推动性。

从教学效果调查问卷评价结果及显著性检验来看，学生对于项目化教学的教学方式、授课质量、教学目标达成及评价方式满意度较高，均达到4以上，且2组学生之间差异显著，与李竞楠^[6]的教学研究结果项目教学法能在一定程度上提升教学质量一致。试验班和对照班校本课程需求度调查结果均达到4以上，且差异不显著，说明学生对于重构后的项目化教学内容比较认可，希望能够更加广泛推广，将该教学模式延伸到其他课程中，也有可能是学生认为校本课程内容重构不够有深度，任务划分不够合理，无连贯性，这些问题有待后续进一步调查与研究。

4 结 论

本试验研究以劳动教育校本课程《养殖场疫病防控》项目化教学设计及教学实施为例，探索了劳动教育跨学科项目化教学模式的应用价值，通过文献阅读、访谈等方法将教学内容进行重构，设计了提升学生专业技能和职业素养的6个项目，根据实际生产环境设计若干任务，借助“讲、学、练”完成任务，通过一学期的教学实施，发现学生的综合评价成绩、劳动教育参与度及教师的教学质量等均有了显著提升。本试验研究虽然在学生的成绩提升、教学满意度、参与度提高等方面取得部分效果，但仍存在许多短板与不足，由于试验时间较短，参与实践的项目及专业较少，导致样本不够充分。后期应该进一步完善教学设计，在多个专业、班级中开展项目化教学试验，因材施教个性化设计学习任务，不断提高教师教学质量和学生技能水平。

参考文献

[1] 中共中央 国务院.中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见[EB/OL].（2020-03-26）[2025-01-15].

[2] 张静,刘玉兵,姜桂娟,畜牧兽医专业劳动教育与专业教育深度融合模式的探索[J].现代畜牧科技，2022(12)：107-109.

[3] 戴国,夏小倩.基于项目式学习的线上线下混合式教学模式在高校生物科学类课程中的应用：以生物学教学设计与案例分析课程为例[J/OL].生命科学研究,1-12[2025-01-15].

[4] 鲁清敏.中职《无人机航拍技术》课程的项目化教学设计与实践研究[D].广州：广东技术师范大学,2023.

[5] 郭晓婷.项目化学习在中职《图形图像处理》单元教学中的应用研究[D].贵阳：贵州师范大学,2024.

[6] 李竞楠.中职《微电影创作》校本课程项目化教学实践探索[D].扬州：扬州大学,2021.

基金资助

甘肃省教育科学“十四五”规划2023年度劳动教育一般专项课题“中职劳动教育跨学科项目化教学的探索研究——以《养殖场疫病防控》课程为例”（GS[2023]GHBZX1104）