鸡白痢的发生原因及防治措施

摘要

鸡白痢是由沙门氏菌感染引起的一种传染性疾病，其发生对雏鸡的危害巨大，可引起大量病雏鸡死亡，给养殖场造成严重的经济损失。本文通过对鸡白痢的发病原因进行全面分析，病原感染是主要原因，饲养环境管理也可促进该病的发生，该病可以进行垂直传播。在养殖场，通过药物防控、免疫接种以及加强饲养管理的方式对其进行预防，针对病鸡可选用氟苯尼考、多西环素和恩诺沙星等西药和中草药方剂白头翁汤和白黄止痢汤进行治疗，效果良好。

Graphical abstract

关键词

鸡白痢 / 发生原因 / 血清学鉴定 / 分子生物学 / 防治措施

在禽养殖业的不断发展中，鸡白痢作为一种严重威胁养鸡业的疫病，备受国内外科研及养殖领域的关注。鸡白痢在诸多发展中国家广泛流行，严重危及全球肉蛋供应的食品安全。世界上已经分离并鉴定出的沙门氏菌有2 610种以上血清型，在中国报道了292种不同的血清型^[1]，并且鸡白痢沙门氏菌存在毒力增强的迹象，肠炎沙门菌净化仍任重道远，本文分析了鸡白痢的发病原因、流行情况、症状病变、诊断方法及综合防控措施，旨在为广大养鸡场提供参考。

1 发病原因

1.1 感染病原

鸡在养殖的过程中感染病原是该病发生的主要原因，沙门氏菌属于肠杆菌科和沙门氏菌属的成员^[2]，鸡白痢沙门氏菌经革兰氏染色后表现为阴性，菌体大小为（0.7～1.5） μm×（2.0～5.0） μm，菌体呈杆状，无鞭毛，也不能进行运动^[3]。鸡白痢沙门氏菌对高温敏感，通常当环境中的温度超过60 ℃时会在较短时间内被杀灭，当温度超过70 ℃后，10 min就会失去活性^[4]；其对各种消毒剂均敏感，最敏感的消毒剂有福尔马林、聚维酮碘、高锰酸钾和氢氧化钠等，这些消毒剂可在极短的时间内将其杀死。

1.2 养殖环境不良

鸡沙门氏菌的病原可长期在环境中存活，在适宜的温度下，粪便中的病原可存活40～60 d^[5]。如果养殖场内消毒工作不到位，留有死角，导致鸡群感染沙门氏菌，就会导致该病的发生。如果外界的人或物进入到养殖区内，没有经过严格的消毒，也可能将病原携带入养殖场，造成鸡群的感染。

1.3 饲养管理不当

在养鸡场，如果鸡群的饲养密度过大，就会导致鸡群之间的空间不足，互相之间接触过多，导致疾病会快速传播。当鸡采食到受病原污染的饲料或饮用受污染的水，也会导致该病的发生。

1.4 种蛋因素

种鸡感染鸡白痢沙门氏菌后，病原可通过种蛋传播给后代。当病原侵袭到种鸡的卵巢或者输卵管，这样在种蛋形成过程中细菌就会进入蛋内。这种带菌的种蛋在孵化过程中，胚胎可能被感染，孵出的雏鸡也会发病，从而引起雏鸡白痢的暴发，这是鸡白痢在鸡群中垂直传播的1个重要途径。

2 流行病学

病鸡是主要的传染源，其粪便和分泌物中含有大量的鸡白痢沙门氏菌，如呼吸道分泌物、生殖道分泌物等。带菌鸡外观可能正常，但长期携带和排泄病菌，不断污染周围环境。鸡舍、孵化场等环境如果被鸡白痢沙门氏菌污染，也可成为传染源。垂直传播是鸡白痢的重要传播方式，感染了鸡白痢沙门氏菌的种鸡，其生殖系统受到侵害。细菌可进入种蛋内部，在孵化过程中感染胚胎。病原还可通过消化道和呼吸道传播，健康鸡接触被病鸡或带菌鸡污染的饲料、饮水、垫料等，摄入细菌而感染。雏鸡最易感，尤其是1～3周龄的雏鸡，其发病率和死亡率都较高。

鸡白痢的发生没有明显的季节性，但在冬春季节的发病率会有所升高，尤其是在一些小型养殖场，冬季为了保持鸡舍温度，减少了通风，使得鸡舍内有害气体的浓度升高，鸡的抵抗力下降，容易感染鸡白痢。养殖环境和管理水平参差不齐，鸡白痢的发病率升高，且容易反复发生。

3 临床症状

雏鸡发生该病时，最急性的病例往往没有明显症状就突然死亡。在典型的急性病例中，雏鸡通常表现为精神萎靡，羽毛松乱，双翅下垂（图1）。雏鸡常聚集在热源附近，闭眼嗜睡，对周围环境的反应迟钝。雏鸡饮水量增加，这是因为感染后机体出现发热等情况，导致雏鸡口渴。雏鸡最明显的表现是腹泻，排出白色糊状或石灰样粪便，常粘在肛门周围的羽毛上，导致羽毛黏连（图2）。有的慢性感染的雏鸡会出现关节肿大和跛行。

育成鸡发病多呈慢性经过。鸡群中陆续出现精神不振、食欲不佳的病鸡，鸡的生长速度减慢，体重低于正常水平。部分鸡有轻微腹泻，粪便呈黄绿色或黄白色；有的鸡会出现呼吸道症状。

成年母鸡感染后没有明显的临床症状，但产蛋量会下降，一般可下降10%～20%，蛋壳质量变差，可能出现薄壳蛋、软壳蛋或沙皮蛋。

4 病理变化

剖检患病雏鸡，可见肝脏肿大，表面有大小不等的灰白色坏死点，这些坏死点的边缘不整齐，呈散在分布（图3）。坏死点的形成是由于鸡白痢沙门氏菌在肝脏内繁殖，导致肝细胞坏死。严重时，肝脏的质地变脆，容易破裂。脾脏也会肿大，颜色变深，呈暗红色或紫红色。在脾脏的表面和切面可以看到灰白色的坏死灶，这是细菌感染引发炎症反应，造成局部组织坏死的结果。心脏可能出现灰白色结节，肺脏出现充血、出血现象，部分肺组织实变。小肠尤其是十二指肠部分，肠黏膜充血、出血，肠壁增厚。在肠道内可以看到大量的白色、糊状的内容物。盲肠也可能出现肿大，肠腔内充满白色或黄白色的渗出物。肌胃的角质层可能出现糜烂，有的雏鸡还出现卵黄吸收不完全的情况。

育成鸡与成年鸡的病理变化与雏鸡类似，但相对较轻。肝脏、脾脏仍会出现肿大和坏死灶，但坏死灶的数量和大小可能不如雏鸡明显。肠道有不同程度的炎症，肠黏膜充血、水肿，有时可见点状出血。

5 诊断方法

该病需要通过实验室方法进行确诊，如病原培养、涂片镜检、凝集试验和分子生物学技术。

5.1 病原培养

将病料接种于合适的培养基，如麦康凯琼脂培养基、沙门氏菌-志贺氏菌琼脂培养基（SS琼脂）等。鸡白痢沙门氏菌在麦康凯琼脂培养基上形成无色透明、圆形、光滑、湿润的小菌落，在SS琼脂培养基上形成无色或淡红色、中心黑色的菌落。对培养出的菌落进行进一步的生化鉴定，以确定是否为鸡白痢沙门氏菌。例如，鸡白痢沙门氏菌不发酵乳糖，能发酵葡萄糖等糖类，产生硫化氢等特性可用于鉴别。

5.2 涂片镜检

无菌采集病死鸡的肝、脾、心血、卵黄等病料，涂片后进行革兰氏染色。鸡白痢沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌。在显微镜下观察，如果看到两端钝圆、中等大小的革兰氏阴性杆菌，可初步怀疑为鸡白痢沙门氏菌。但涂片镜检只能作为初步诊断，因为其他细菌也可能有类似形态。

5.3 血清学鉴定

平板凝集试验是一种快速简便的检测方法，这种方法适用于临床上对该病的诊断，将鸡的血液滴加在洁净的载玻片上，再加入鸡白痢标准抗原，用灭菌的玻璃棒搅拌均匀后观察。如果出现明显的凝集现象，表明鸡可能感染了鸡白痢沙门氏菌。还可以进行试管凝集试验，将待检血清进行系列稀释后，加入鸡白痢抗原，孵育后观察凝集反应。根据凝集程度判定血清抗体滴度，从而确定鸡是否感染鸡白痢。但有研究表明，应用自制染色抗原的检出率高于应用商品抗原，提示商品染色抗原阴性结果不可靠^[6]。

5.4 应用分子生物学技术

应用分子生物学技术可以诊断该病，最常应用的是PCR技术，可以检测到微量病原，通过设计引物扩增沙门氏菌stn基因，可以鉴定样品中是否携带有沙门氏菌^[7]。还可以应用环介导等温扩增技术来检测沙门氏菌^[8]。

6 防治措施

6.1 种鸡管理

对种鸡群进行鸡白痢沙门氏菌的检测和净化是关键。可以定期通过实验室方法对鸡群进行抽检，发现携带病原的鸡和发病鸡要及时淘汰。

6.2 加强孵化管理

在每次孵化前，要彻底消毒孵化器、出雏器、蛋盘等孵化设备，可以使用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒，按照每立方米空间用福尔马林30 mL、高锰酸钾15 g的比例，密闭熏蒸24 h后通风换气。种蛋在入孵前可采用5%新洁尔灭溶液浸泡种蛋3～5 min，水温保持在40 ℃左右^[9]。

6.3 加强雏鸡的饲养管理

育雏室要提前进行预热和消毒。在雏鸡刚孵化出来时需要的环境温度为33～35 ℃，以后每周降低2～3 ℃，直至室温。育雏室相对湿度应控制在65%～70%，在育雏的前2周，每小时通风5～10 min，随着雏鸡日龄的增加，可以逐渐增加通风时间。根据雏鸡的育雏方式选择饲养密度，一般地面平养的雏鸡，1～2周龄30～40只/m²，3～4周龄20～30只/m²。为雏鸡提供新鲜、无污染、营养全面的饲料，雏鸡饲料中的粗蛋白含量为18%～20%，同时要含有足够的维生素和矿物质。饮水要清洁卫生，定期更换，并且可在饮水中添加适量的电解多维，以增强雏鸡的体质。

6.4 加强生物安全措施

养鸡场最好采取自繁自养的方式进行养殖，这样可以避免外来病原的入侵，还要采取全进全出的养殖模式，在进入下一批鸡群前对鸡舍进行彻底消毒，从而防止环境中的病原对下一批鸡造成感染。

养殖场人员进入养殖区要消毒、更换工作服和鞋，外来车辆严禁进入生产区，如确实有必要进入，必须对车身进行全面喷雾消毒并且在养殖场门口设立的消毒池中对轮胎进行消毒。鸡舍要定期清扫，清除粪便和杂物，每周至少进行1次全面消毒，同时，鸡舍周围的环境也要进行清理和消毒，防止野鸟和老鼠等动物进入鸡舍传播病菌。

6.5 治疗措施

对于确诊为鸡白痢的鸡群，可以使用抗生素进行治疗。常用的抗生素有恩诺沙星、氟苯尼考、多西环素等药物。恩诺沙星使用剂量为10～20 mg/kg，连续使用3～5 d。还可以应用中草药进行治疗，可以将30 g蜂蜜，15 g花椒，6 g大黄、甘草兑水300 mL，然后煎汁剩余100 mL，每只鸡滴服3～5滴；还可以将中草药煎汁进行3倍稀释，供病鸡饮用，1次/d，连续5～7 d^[10]；还可以用白头翁汤对该病进行治疗，效果良好^[11]。应用由白头翁、黄芩、蒲公英、马齿苋、诃子、黄芪、陈皮等组成的白黄止痢汤对鸡白痢具有良好的治疗效果，其中2 g/kg的使用剂量效果最佳^[12]。

治疗该病还可以应用沙门氏菌噬菌体，对病鸡饲喂噬菌体鸡尾酒，可以将其成功治愈^[13]，通过口服噬菌体还可以减少沙门噬菌在肠道内的定植^[14]。

7 结 语

在鸡的养殖过程中，鸡白痢的发病率相对较高，而且发病后传播迅速，可引起群体发病。该病主要是受到病原感染和饲养管理不良等影响，给养殖场造成巨大的危害，可以通过对种鸡进行管理，并且加强雏鸡的饲养管理水平和生物安全等措施进行预防，一旦发病，应及时治疗，可以选用中西药的方式治疗，效果良好。

参考文献

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