随着我国农业现代化的不断推进，特别是在乡村振兴战略的推动下，如何提升养殖业的管理效率、品牌价值与市场竞争力，成为当前亟待解决的重要课题，传统的畜禽养殖模式正逐步向数字化、智能化方向转型。与此同时，平台经济作为一种新兴的经济形态，正深刻改变着全球商业格局和社会生活方式。所谓平台经济，是指依托互联网技术构建的虚拟或实体平台，实现供需双方的高效连接与资源的优化配置。在移动互联网、云计算、大数据等新一代信息技术的推动下，平台经济的应用场景不断扩展，已广泛渗透至电商、社交、共享经济、金融科技等多个领域。当前，国家政策的有力支持也为平台经济在农业领域的融合创新提供了良好的发展土壤，为探索“互联网+养殖业”模式注入了新动力。
我国人口众多，同时也是畜禽产品消费大国，随着人们健康意识的不断提高，绿色食品颇受大众青睐。土鸡作为一种高附加值的绿色农产品，深受市场欢迎。但在传统的土鸡散养模式中，养殖过程难以监控、信息不透明，消费者信任度低，土鸡销售渠道单一，制约了产业的发展。
养殖类服务平台的构建充分发挥了互联网在信息传播、资源整合和用户连接方面的优势，使传统畜禽养殖逐步适应数字化、可视化的发展趋势，推动农业产业链上下游的一二三产业深度融合
[1]，为实现乡村振兴战略目标注入新动能。这一模式不仅有助于提升养殖管理的智能化水平，还能通过直播、远程监控等手段满足消费者的实时查看需求，增强消费者的信任感。
目前，已经有许多学者针对“云养殖”做了相关研究，张鹏
[2]从生产、管理、销售、服务、人才5个方面分析了智能物联网背景下畜牧业转型升级的路径。陈长喜等
[3]以肉鸡为例自主研发了基于物联网包含环境采集终端、中继器、监控服务器与环境控制器的肉鸡养殖环境监控预警系统，以实现农产品及食品生产过程数据的自动采集、传输、存储，并将其体现在可追溯环节之中。任玲珠等
[4]利用互联网创建一个可以精准饲养猪牛羊的平台，助推贵州省畜牧业的发展，同时帮助农村养殖户销售家禽。汪雷等
[5]结合“互联网+农业”的时代背景，通过农业物联网技术，结合微信小程序的形式，为客户提供一个掌上可移动果园，着力于为客户带来更具真实性的种植体验。
为进一步落实国家乡村振兴战略，提高农民收入水平，本文依托湖北省恩施市老寨村当地良好的地理、养殖条件，探索构建养殖类服务平台，进一步宣传当地农产品特色。通过展示土鸡全流程、透明化养殖过程，不仅能提升产品品质保障与消费者信任度，也能够助力将老寨村优质土鸡推广至全国市场。
1 老寨村土鸡养殖现状分析
1.1 老寨村基本条件概述
从自然条件方面来看，湖北省恩施市老寨村以喀斯特地貌为主，村中散户较多，以家庭为单位的小规模生产养殖很普遍。
在土壤条件下，恩施市早有“世界硒都”之名。硒元素是老寨农产品具有的特色，硒元素对鸡的成长也有重要作用，可以预防白肌病，增加鸡的免疫能力
[6]。
在社会经济条件方面，当地具有较为成熟的合作社营利经济基础，当地居民对基层组织信任度高，对合作社经济接受度高。
1.2 老寨村土鸡传统销售存在的问题
1）市场乱象频发，导致消费者信任缺失。为了获取更高的经济收益，一些不法商家通过多种方式将普通养殖鸡冒充为土鸡。例如，有的商家会将速成肉鸡在出栏前转移至小型庭院进行短期散养，营造“土鸡”假象；还有的则直接采购体型较大的肉鸡，以土鸡饲料短期饲养后冒充正宗土鸡。这类行为不仅误导消费者，还严重破坏了市场诚信，导致公众对土鸡产品的信赖度明显下降。
2）价格因素限制土鸡消费需求。土鸡因其养殖周期长、投入大，整体成本包括饲料、场地及人工等多方面费用，市场售价居高不下。与普通肉鸡相比，土鸡价格通常高出几倍，优质品种甚至可达200元以上，使不少消费者难以接受。此外，销售环节中的多层中间商也在无形中抬高了终端价格。他们往往以较低价格从养殖户手中收购土鸡，再加价转售给消费者，造成了价格虚高的现象，进一步抑制了消费需求。
3）销售渠道单一。土鸡主要依赖农贸市场和集市等线下渠道，销售范围有限。
2 养殖类服务平台构建的需求分析
土鸡云养殖平台的主要服务对象包括养殖户、消费者、平台运营方以及监管机构等多个角色，各自的功能需求与职责如下：
1）养殖户作为土鸡生产的供给端，需要借助平台实现养殖过程的信息化管理与数据可视化展示。通过订单管理模块，养殖户还能够及时接收消费者订单，并对接物流系统完成配送。
2）消费者作为需求端，关注产品品质、养殖过程透明度以及购买流程的便捷性。他们期望通过平台获取真实、可追溯的产品信息。平台应提供实时视频直播功能，方便用户直观了解鸡只生活环境和饲养状态；同时具备产品溯源模块，展现养殖全过程，提高消费者信任度。此外，在线购物系统应支持商品浏览、下单与支付一体化流程，并配有评价机制，使消费者可在购买后进行评分与反馈，促进优质产品的传播。
3）平台运营方负责平台的整体搭建与运行维护，需实现养殖户与消费者账号的注册审核、权限管理和内容监管等功能。同时，通过数据采集与分析功能，对销售、浏览、互动等关键指标进行统计，为运营决策提供支持。平台方还需维护养殖信息展示、用户反馈与推广内容，并结合直播、优惠券、专题活动等方式开展营销，保障平台的正常运转与持续发展。
3 养殖类服务平台的设计
为了切实改善这些问题，本研究通过建立养殖类服务平台，使消费者对当地农产品建立高度的信任
[7]，从根本上解决老寨村存在的土鸡产品“好货不好卖”的问题。研究设计的养殖类服务平台架构如
图1所示。
3.1 数据中心模块
在本模块，养殖户通过平台便捷上传鸡只生长记录、饲料使用情况、疫苗接种、出栏时间、数量及土鸡溯源等信息，便于库存管理和销售安排。同时，平台可接入监控设备，实现养殖环境的实时视频展示，增强透明度，消费者可以在平台上进行养殖过程的实时查看
[8]。
3.2 业务服务体系模块
1）平台服务端模块。平台服务端模块是连接土鸡养殖端与消费者的桥梁，向消费者展示土鸡及相关产品，提供土鸡产品的溯源二维码
[9]、养殖档案、检疫证明。在向消费者展示土鸡及其加工产品的同时提供土鸡衍生产品的商品详情，以满足消费者的不同消费需求。该模块具有下单与支付功能，以及查看物流信息的功能，此模块也负责跟踪、处理、记录用户的订单信息，为消费者、平台运营者和养殖户三方提供清晰、高效的订单服务。若消费者对于产品质量不满意，也可以从平台申请退货或者换货。它不仅实现了便捷、安全的交易，更通过溯源信息、用户评价和多样化的商品展示，为消费者提供了放心、透明、丰富的购物体验。
2）平台运营端模块。平台运营端模块支撑整个平台健康运行、提升用户活跃度和商业效率，主要负责用户权限管理、日常运营管理、内容发布管理、数据分析、活动策划等功能。此模块管理员需要定期通过运营后台上传不同地域的土鸡特色烹饪教学的本地视频或嵌入外部视频链接，以刺激消费者对土鸡的消费需求。
3.3 基础设施模块
该养殖类服务平台的基础设施模块涉及网络设施、视频监控设备、存储设备、温湿度采集设备、溯源码编码设备、云计算服务器等供平台管理方使用的物联网设备，以及供养殖户使用的一系列土鸡养殖设备。
3.4 终端呈现模块
该养殖类服务平台的终端展示形式多样，支持通过PC端登录官方网站、第三方平台、移动端以及电视端等多种设备进行访问与使用，全面满足用户在不同场景下的操作需求与使用习惯，提升服务的便捷性与可达性。
4 讨 论
养殖类服务平台的构建有助于推动农业数字化转型，优化产销对接，降低养殖风险，并增强产品溯源透明度，从而促进农民增收、保障消费者权益，助力乡村振兴和农业可持续发展。在平台构建过程中，也需要解决以下问题才能保障其高效稳定运行。
1）部分年龄较大的农户对智能手机操作不熟练，影响功能使用。因此需要在构建平台时简化平台功能，优化操作界面，采用大字体、语音引导等适老化设计，降低使用门槛；支持短信、电话下单等低技术门槛方式，覆盖非智能手机用户。同时联合农业合作社或村级服务站，定期组织农户培训，并安排技术人员上门指导。
2）生鲜冷链配送成本占比较高，导致终端价格竞争力下降。平台服务方需要与本地物流公司合作，可以要求包裹按片区集中配送，降低单件运输成本；同时可以申请农业电商物流补贴，或与邮政等普惠物流体系合作来降低成本。
3）局部地区出现阶段性供过于求，平台动态调控机制仍需优化。平台运营需要做好大数据预测区域需求趋势的工作，提前引导农户调整出栏计划；推广“周期购”或会员制预售，以销定产，减少滞销风险。
4）少数消费者对线上购买生鲜品持观望态度，需通过试用活动逐步推广。平台运营端可以邀请养殖户或本地网红直播讲解产品、视频直播养殖过程，增强真实感和亲和力，提升消费者信任度。
该平台在尝试投入运营后，市场反应总体表现积极。农户普遍认为平台提供了便捷的产销对接渠道，降低了中间商压价风险，并通过线上技术指导提升了养殖效率。
部分养殖户反馈，平台帮助其销售额提高了20%～30%。消费者则对产品溯源功能表示认可，认为透明度提高增强了购买信心。未来仍需在实践过程中持续针对性优化技术界面、拓展物流合作，并加强区域供需数据分析，以进一步提升平台可持续性。
5 结 语
本文通过调研恩施老寨村土鸡养殖实际状况，为促进当地经济发展，为恩施老寨村土鸡产品构建养殖类服务平台，通过将大数据、云计算与传统养殖技术有效结合，围绕养殖户、消费者、平台方三大核心角色，整合了信息化管理、可视化展示与电商交易等关键功能模块，切实回应了各方的实际需求。平台为养殖户提供了养殖信息便捷录入、远程监控接入、出栏与库存管理、订单处理等功能，有效提升了土鸡养殖过程的规范化与效率；同时，消费者可通过视频直播直观了解土鸡生长环境，结合产品溯源系统和线上购物模块，实现从了解、下单到评价的完整消费闭环，极大增强了购买信任感和参与感。平台方则通过用户权限管理、数据统计分析、内容管理与营销工具，实现了平台的智能化运营与持续引流。尤其值得一提的是，借助地域特色内容如土鸡烹饪教学，不仅丰富了平台生态，也为恩施老寨村的本地土鸡品牌塑造与市场拓展提供了有力支撑。总之，该平台在数字农业与乡村振兴的融合路径中，提供了具有推广价值的示范样本，既服务了本地农户，又连接了城市市场，为传统土鸡养殖注入了可持续发展的新动能。
武汉工程大学国家级大学生创新创业训练计划项目 “群英计划”(202210490019)
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