团体标准T/ESL 22004—2023《肉鸡低蛋白质日粮配制指南》

Guideline for formulation of broilers diet with lowprotein content

摘要

<正>2023-03-31发布,2023-04-30实施前言本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省饲料工业协会饲料标委会提出并归口。

2023-03-31发布，2023-04-30实施

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖北省饲料工业协会饲料标委会提出并归口。

本文件起草单位：武汉新华扬生物股份有限公司、武汉轻工大学、华中农业大学、中粮饲料（黄冈）有限公司、武汉大北农农牧发展有限公司、湖北晨科农牧集团股份有限公司、湖北闽星实业有限公司、武汉市饲料协会、荆州市饲料工业协会、宜昌市饲料行业协会、潜江市饲料工业协会。

本文件主要起草人：丁斌鹰、周樱、齐德生、马立保、张正帆、葛立安、王进、陈胜福、王晓亮、魏文爱、张晓航、冯高文、殷乃万、田夕荣。

肉鸡低蛋白质日粮配制指南

1 范 围

本文件陈述了肉鸡低蛋白质日粮配制指南的术语与定义、基本原则、改善肉鸡消化吸收措施。

本文件适用于饲料企业、肉鸡养殖场（户）配制低蛋白质配合饲料。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 1886.174—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂

GB/T 5916—2020 产蛋鸡和肉鸡配合饲料

GB 7300.401—2019 饲料添加剂 第4部分： 酶制剂 木聚糖酶

GB 7300.403—2022 饲料添加剂 第4部分： 酶制剂 纤维素酶

GB/T 10647—2008 饲料工业术语

GB/T 23535—2009 脂肪酶制剂

GB/T 24401—2009 α-淀粉酶制剂

GB/T 28715—2012 饲料添加剂酸性、中性蛋白酶活力的测定 分光光度法

GB/T 36861—2018 饲料添加剂β-甘露聚糖酶活力的测定 分光光度法

NY/T 911—2020 饲料添加剂β-葡聚糖酶活力的测定 分光光度法

NY/T 915 饲料原料 水解羽毛粉

NY/T 2218 饲料原料 发酵豆粕

3 术语和定义

GB/T 5916 和GB/T 10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 肉鸡低蛋白质饲料 Low protein feed for broilers

粗蛋白质水平低于 GB/T 5916 中规定的上限水平3个百分点以内的肉鸡配合饲料。

3.2 必需氨基酸 Essential amino acid

在肉鸡体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过外源提供的氨基酸。

3.3 非必需氨基酸 Non-essential amino acid

肉鸡生命过程必需，但可在体内合成，无需从外源提供即能满足肉鸡需要的氨基酸。

4 基本原则

4.1 肉鸡低蛋白质日粮配方原则

肉鸡必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸。当实际设计值处于表1规定的下限时，其日粮中非必需氨基酸总量与必需氨基酸总量的推荐比例为56～52∶44～48。

4.2 肉鸡低蛋白质日粮氨基酸水平

白羽肉鸡低蛋白日粮氨基酸水平见表1，黄羽肉鸡低蛋白质日粮氨基酸水平见表2。

5 肉鸡饲料消化吸收的措施

5.1 使用预处理饲料原料

针对饲料原料中抗营养因子种类和含量，可采用热处理、生物发酵处理及水解处理，以消除抗营养因子，提高蛋白质消化吸收率。建议使用发酵豆粕、发酵棉籽蛋白、酿酒酵母发酵白酒糟、水解羽毛粉。发酵豆粕、水解羽毛粉的质量分别见NY/T 2218、NY/T 915。

5.2 配合饲料中添加酶制剂

添加复合酶制剂可以提高营养物质消化率，降低配合饲料粗蛋白质水平。可以使用蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、β-甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶及果胶酶等，其适宜的酶种组合及添加量参见附录A。

其中，蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、β-甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶及果胶酶的酶活力定义，分别见GB/T 28715—2012中“3.1”、GB/T 23535—2009中“3.2”、GB/T 24401—2009中“3.2”和“3.3”、GB/T 36861—2018中“3.1”、GB 7300.401—2019中“3.1”、GB 7300.403—2022中“3.2”、NY/T 911—2020中的“3.1”及GB/T 1886.174—2016中的“2.2”的规定。

5.3 添加有利于维护肠道健康的饲料添加剂

在肉鸡料中添加酸度调节剂类、微生物类、多糖和寡糖类等添加剂，可以使用的添加剂品种见《饲料添加剂品种目录》中的规定^【2】。

参考文献

[1] 农业农村部. NY/T 3645—2020 ：黄羽肉鸡营养需要量 [S].北京：中国标准出版社，2020.

[2] 农业部.中华人民共和国农业部第2045号公告及相继发布的公告 饲料添加剂品种目录[EB/OL].(2017-12-04)[2023-03-31].