近年来，受市场需求的推动，我国鹅的养殖量持续增长。从品质上看，南方鹅具有体形大、肉质优的特点
[1]，深受市场青睐。然而，在行业内，南方鹅种的产蛋性能却低于北方鹅种。此外，南方鹅种属于短日照繁殖类型，而北方鹅种则为长日照繁殖类型，自然光照的长短差异导致两者繁殖季节不同
[2]，这使得组建正常的杂交配套系的成功率较低。
反季节种鹅避光棚舍技术——发酵床地面平养与网床架养干湿分离饲养技术
[3]，引入鹅舍环境监控系统，利用人工光照调节其繁殖活动，实现朗德鹅种繁殖活动的同步化，进而保障正常杂交配套生产。目前所构建的杂交配套生产体系，在充分发挥母鹅高繁殖性能的基础上，还能同时获得较高的种蛋受精率，提升杂交鹅的生长速度和肉质性能，从而进一步提高反季节种鹅繁殖生产的经济效益。为此，本文以反季节朗德鹅种鹅避光棚舍养殖为例，探讨环保高效反季节种鹅养殖技术，以提高反季节种鹅繁殖生产的经济效益。
1 案例概况
江苏省南京市一家专注于朗德鹅反季节养殖的民营科技型农业企业，集种鹅养殖繁育、苗鹅饲养、新技术应用及销售于一体，占地面积约6.67 hm2，年产量高达20万羽反季节鹅苗，产值突破500万元。通过产学研合作模式，该企业在种源优化、饲料研发、疫病防控、精细化管理及设施设备升级等方面持续提升技术水平，有力推动了反季节种鹅市场的创新发展。
2 设备改进目标
种鹅旱养模式有效解决了水养方式导致的水体污染问题，减少了养殖尾水处理的难题。然而，集约化、高密度的旱养模式又引发了新的问题，包括种鹅饮水污染、垫料高湿、空气有害物超标以及病菌滋生等
[4]。这些问题严重影响了鹅群的健康和生产性能，增加了疫病发生的风险。此外，后期集中产生的粪便、污水和空气污染物对周边环境和水体造成污染，导致环保不达标，制约了养殖企业的有序健康发展。
公司依托省级科学研究所研发并推广的环保高效反季节种鹅养殖技术，该技术集成了反季节种鹅避光棚舍技术——包括发酵床地面平养与网床架养干湿分离饲养技术，并引入鹅舍环境监控系统，实现对鹅舍垫料（固）、饮水（液）、空气（气）、光照（光）的四位一体管理
[5]。这不仅提升了鹅舍的载畜量，还显著降低了污染尾水、有害粪污和污染空气的排放，有效改善了种鹅的饲养环境，增强了其抗病能力。
结果显示，种鹅的死淘率降低了5～8百分点，种蛋破损率减少了1～2百分点，每年每只种鹅的产蛋量增加40余个。由于种鹅实现了错峰繁殖，种蛋和鹅苗的价格显著高于季节性养殖，从而大幅提升了种鹅养殖的经济收益。
3 鹅场设备改进内容
3.1 鹅舍建设要求
1）基本要求。需具备冬暖夏凉的特性，确保空气流通和光线充足，便于饲养管理，易于消毒，且经济耐用。
2）地理位置。水禽舍最佳朝向为坐北朝南或向东南，应选址于河塘边缘且靠近草场的向阳地带。
3）养殖空间。饲养1 000只鹅需建造150 m
2的鹅舍（其中100 m
2用于饲养小鹅，50 m
2作为饲料储存间及养鹅人员的休息室）；此外，还需预留100 m
2的空地（用作运动场）以及20 m
2以上的水面供鹅活动
[6]。
3.2 棚舍改进技术
该公司对种鹅棚舍进行了改进，应用了一套集成的反季节种鹅避光棚舍技术——发酵床地面平养与网床架养干湿分离的环保高效养殖技术（
图1）。
该技术对原有棚舍的避光和光照设备进行了提档升级，采用了先进的发酵床地面平养与网床架养干湿分离的饲养方式，并引进了智能环境控制技术，以精准调控棚舍内的环境温度。
该研发技术通过在连栋大棚舍内设置网床架养结构的排便戏水区和发酵床地面平养的采食产蛋区，实现了高效养殖。
1）从网床架养结构的排便戏水区设计来看（
图2），床体高度设定为50～60 cm，上方配备饮水洗浴设施，采用直径25～30 cm的PVC管制作饮水槽，并在水槽上设置栅栏，仅允许鹅头颈伸入。同时，为满足种鹅戏水和洗浴的需求，在水槽两侧设置戏水区，上方安装定时喷淋装置，下方设排水沟，通过废水收集系统将污水排出舍外，并经沉淀池消毒处理。下方配备输粪带，定时将鹅粪运送至舍外，进行粪污集中无害化处理。网床设备的改进技术有效解决了棚舍种鹅养殖中粪便和污水混合难分离、难处理的环境污染问题。此外，设计还具备在饮水和喷淋水中添加微纳锌、二氧化氯等绿色消毒剂的功能，以抑制或消杀有害病菌微生物，提升种鹅的卫生水平。
2）从发酵床地面平养的采食产蛋区结构来看，采食产蛋区采用了发酵床地面平养模式，设置了25～35 cm的发酵床垫料。垫料上方安装了雾化喷淋装置，定期进行雾化喷淋，并将自主研发的发酵床专用菌剂施撒入垫料中，以促进粪污的原位降解。此外，采食产蛋区还配备了料槽和产蛋箱，供种鹅采食和产蛋使用。排便戏水区与采食产蛋区通过漏缝板斜坡相连，坡度小于25°。
3）在环保高效反季节种鹅养殖大棚的设计原理方面，为了契合种鹅的戏水生物学特性，采用了干湿分离的饲养结构，并融入环保理念。针对高密度旱养可能导致的饮水污染、垫料高湿、空气有害物超标及病菌滋生等问题，采取了物理隔离、化学消杀、微生物降解等多种环保技术进行风险控制。首先，通过降低平养区垫料湿度、减轻粪污降解压力和减少养殖环境污染，确保70%以上的粪便污水能够迅速收集并进行无害化处理。同时，添加自主研发的发酵床菌剂，可提升粪污的原位降解效率，减少氨气、硫化氢等有害气体的排放，从而实现养殖过程中污染物的“零排放”。此外，循环利用发酵有机肥，实现“养种”结合，提高企业的创收效益。其次，在饮水等环节设计中，可添加消毒剂，有效抑制大肠杆菌、球虫等有害病原微生物和寄生虫的滋生，从而有效控制污染引发的疫病暴发风险。
3.3 棚舍避光设计技术
为确保种鹅不受自然光照周期的影响，在设定的季节顺利繁育产蛋，公司从以下2个方面对反季节种鹅舍的避光系统进行了技术改进。
1）经济型连栋黑白膜避光棚舍技术。棚舍采用标准连栋大棚结构，檐高2.7 m，脊高5 m。为增强棚舍的雪荷载能力，单栋跨度设计为8 m。根据养殖现场的地形地貌特点，大棚长度控制在20～50 m，宽度为12 m。屋面采用5层结构，从外至内依次为：PET黑白膜、外层100 mm岩棉、两粘一膜、内层100 mm岩棉和5滴透明膜。通过卡簧卡入热镀锌卡槽内，最外层用防晒绳固定。
2）避光设计。棚舍外层铺设的PET黑白膜棚膜，有效隔绝外界自然光照周期对种鹅繁育周期的影响。在棚舍的西、北侧山墙设置入口，入口内配备缓冲间，并在与外界和种鹅棚舍对接的2个入口处设置2级遮光帘，防止外界光线射入种鹅棚舍。棚舍南侧山墙安装负压风机，风机外侧设置避光罩，防止风机启动时自然光漏入棚内。鹅舍网床架养区下方设置粪便传输带，传输带出口位于北侧山墙下方，并在北侧山墙外侧添加遮光罩，防止外界自然光射入棚舍内部。为防止棚内灯光熄灭时，避光罩无法完全遮挡风机工作时的余光，可以在风机外侧加套5～6 m长的回风袋
[7]。
3.4 反季节种鹅光照制度设计
公司主要以朗德鹅种鹅的反季节养殖为核心业务。反季节繁育主要通过调节光照强度和时间来实现，其原理在于调整种鹅的生殖内分泌系统，使其在非自然繁殖季节错峰产蛋
[8]，从而弥补季节性繁殖市场种苗供应的不足，逐步推动企业实现创新增效的经济转型。鹅舍内的灯光设计采用节能灯或LED灯，色温控制在2 700～3 000 K，鹅头位置的平均照度达到50～100 lx。同时，为降低成本并提高效益，公司选择了结构简单、造价低廉的棚舍式鹅舍，每平方米成本约为150～180元。该棚舍光照制度适用于朗德鹅的反季节规模养殖，能够满足反季节种鹅在2个主要产蛋季节的光照需求。
1）春季产蛋阶段。通过在冬季对光照、温度等环境条件的调控，使朗德鹅在春季原本的休产期也能产蛋。通常从2月或3月开始，逐步调整光照时间及其他环境因素，促使种鹅提前进入产蛋状态，产蛋期可能从3月持续至6月左右。
2）秋季产蛋阶段。正常情况下，朗德鹅在秋季进入产蛋期，但通过反季节调控，可以使其秋季产蛋时间提前或延长。从7月或8月开始调整光照等条件，使种鹅在8月至11月期间保持良好的产蛋性能，延长秋季产蛋时间，增加产蛋数量并提升种蛋品质。
3.5 鹅舍环境控制系统技术
引进智能环境控制技术，为种鹅提供适宜的舍内环境。将舍内环境温度控制在15～23 ℃，相对湿度控制在55%～65%，氨气浓度控制在7.6 mg/m3 以下，硫化氢质量浓度控制在3.8 mg/m3以下，一氧化碳质量浓度控制在11.4 mg/m3以下。保持舍内安静，避免噪音、强光、高温等应激因子，增强种鹅的抗病能力，充分发挥其繁殖性能。
4 反季节种鹅场常见疫病科学防控
种鹅场疫病发生原因多样，含引种来源不明、环境管理差、营养不足、消毒不全、制度落实不到位等风险因素。日常饲养管理需严格落实制度，采用“全进全出”制，做好小鹅瘟、禽流感等疫病防控
[9]。
4.1 种鹅场制定合理的免疫程序
1）小鹅瘟疫苗：（弱毒疫苗）1日龄、7日龄；（种用疫苗）160日龄、190日龄。
2）鹅副黏病毒病：雏鹅8～11日龄。
3）大肠杆菌-禽霍乱二联苗：35日龄。
4）鹅副黏病毒病-禽流感（H9N2）：60～70日龄、180日龄、270～280日龄。
5）禽流感（H5+H7）灭活疫苗：60～70日龄、180日龄、270～280日龄
[10]。
4.2 禽流感
禽流感由A型流感病毒引发，对养鹅业具传染性和致病性。主要通过呼吸道、消化道等途径传播。典型症状有精神萎靡、食欲丧失、排稀便，病鹅头颈等部位肿胀、出血等，还伴有神经症状，全身多处有病变，种母鹅产蛋率和种蛋合格率下降，死亡率可达100%
[11]。
此病四季可发，冬春较严重。为掌握种鹅场流感病毒风险，每年多次开展H5、H7亚型禽流感病毒和免疫抗体监测，重点监测变异及流行状况，追踪病毒变异特点与趋势。通过鹅血清免疫抗体检测评估免疫抗体水平，掌握群体免疫状况以开展防控。具体检测情况如下：
1）病原检测。采集鹅咽喉/泄殖腔拭子、病料及高风险区域环境样品，用RT-PCR或实时RT-PCR方法检测，阴性为合格。
2）抗体检测。采集鹅血清样品，用血凝抑制试验（HI）检测H5、H7亚型禽流感抗体。对灭活疫苗免疫的家禽，免疫21 d后HI抗体效价≥1∶16为免疫合格。
4.3 大肠杆菌病
大肠杆菌是革兰氏阴性杆菌，部分血清型对鹅有致病性，喜寒冷潮湿环境，做好预防和治疗可控制该病。公司采用发酵床地面平养+网床架养干湿分离饲养技术，防止种鹅群生长环境被污染，减少发病风险。
1）预防措施。做好卫生管理，确保鹅舍和运动场排水好、地面干爽、常换垫料；科学饲喂，精粗搭配；冬季加强母鹅活动；防治种蛋污染，选健康种鹅群并做好种蛋消毒；制定合理免疫程序，雏鹅7～10日龄首免大肠杆菌多价灭活苗，14～21日龄二免。
2）治疗措施。常用庆大霉素、头孢菌素等抗生素饮水或拌料给药，以及黄连、黄芩、白头翁等中药拌料给药。
4.4 球虫病
鹅球虫病多发生于20～90日龄幼鹅，传播迅速，主要经消化道直接接触传播。球虫对高温高湿环境敏感，南方常规养殖5－8月高发，大棚养殖的高温高湿是主因，死亡率可达70%。
1）剖检常见肾型和肠型球虫病。病鹅消瘦、精神萎靡，排带血稀便。肾型可见肾脏肿大等；肠型表现为小肠肿胀等。
2）实验室诊断。采集粪便、肠道病变处粘膜或肾组织触片镜检。
3）治疗。发病早期联合用药并辅助肠道消炎药效果好。
4）消毒。棚舍和散养地可火焰灼烧消毒，活动场地撒生石灰消毒。
5）先进养殖条件。公司引进反季节种鹅避光棚舍技术及鹅舍环境监控系统技术，实现四位一体管理，控湿控温，控制污染，切断传播途径，抑制球虫滋生。
5 反季节种鹅饲养技术
5.1 种鹅的选择
制定种鹅更新换代的养殖计划，合理配置鹅群的年龄结构：第1～4岁的产蛋母鹅分别占比30%、35%、25%、10%。公母鹅的比例根据体型不同而有所区别：小型鹅种为1∶（6～7），中型鹅种为1∶（4～5），大型鹅种为1∶（3～4）。种鹅的利用年限以2～3年为宜。
5.2 科学饲喂
首先，在种鹅育成期，每天每只需供给100 g粗饲料，并确保青饲料充足供应；进入产蛋期，每天每只应提供全价配合饲料100 g、粗饲料100 g，青饲料同样需充足。其次，饲料中应添加酶制剂、微生态制剂、发酵饲料等绿色环保添加剂
[12]，以维持低蛋白氨基酸平衡日粮的合理利用。
5.3 饲养管理
首先，作为恒温动物的鹅对高温较为敏感，母鹅产蛋的适宜温度为8～25 ℃
[13]，公鹅产生高质量精液的适宜温度为10～25 ℃
[14]。冬季饲养时，温度必须保持高且稳定，例如小鹅育雏期1～3 d需维持在33～35 ℃，尤其需注意夜间温度，防止小鹅扎堆被压死；29～35 d后可逐步脱温。其次，需严格做好场舍卫生管理工作，地面应保持干爽卫生，垫料需定期更换，确保鹅舍和运动场的良好排水，提升种鹅福利，将水面载鹅密度控制在每平方米1只的水平，并定期利用光合细菌进行水体净化。
6 反季节种鹅应用环保高效养殖技术的效益分析
江苏夏季气温炎热，通过采取通风降温鹅舍、控制养殖密度、提供和更换活动用水、饲用益生菌等措施，有效降低了鹅舍及周围的有害菌和病原毒素污染。冬季气温低，影响母鹅的繁殖性能，通过加强饲养管理和采取防寒保暖措施，确保种鹅的繁殖性能稳定。
近年来，朗德鹅反季节繁殖技术在江苏得到研发和应用。公司引进了反季节种鹅避光棚舍技术（包括发酵床地面平养与网床架养干湿分离饲养）以及鹅舍环境监控系统技术，实现了对鹅舍垫料、饮水、空气、光照的四位一体管理。
同时，配合强化饲养管理和疫病防控等措施，一个养殖周期结束后，环保高效养殖技术的成效显著。对比反季节养殖与普通养殖（
表1），经济效益优势明显。
一是产蛋性能和种蛋受精率显著提升，朗德鹅产蛋量达到70～75个，种蛋受精率超过92%；二是经济收益提高，6－10月鹅苗售价每只15～20元，技术改造降低了成本、增加了创收，饲养1只反季节种鹅的净利润达到350～500元
[15]。
京公网安备11010202008535号
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