湖北荆州市生猪产业结构及疫病防控现状及对策

摘要

为了解湖北荆州地区不同规模猪场数量、生猪存栏数量、疫病防控工作等情况，2025年4月，荆州市动物疫病预防控制中心针对全市生猪养殖结构与疫病防控现状开展了调查。结果显示：生猪产业为该市畜牧经济支柱，当前存栏173.6万头，2024年商品猪出栏323万头，且养殖向规模化集中，大规模场出栏占比58.8%，散户占比仅5.9%并呈下降趋势；能繁母猪存栏16.17万头，上市猪企分步占比超70%，自繁自养为主要模式。同时，疫病风险防控能力逐步完善，动物疫病区域化管理有序推进。但仍存在重点猪病防控形势突出、疫病监测预警体系不完善、活猪调运流通数量大及区域联防联控体系不全等问题。对此，提出抓好养殖生物安全体系建设、完善疫病监测预警体系、强化生猪产业链建设等对策建议，以推动该市生猪产业健康发展与疫病有效防控。

关键词

生猪产业结构 / 疫病防控 / 监测预警 / 生物安全 / 区域联防联控

生猪产业在我国农业经济体系中占据着重要地位，对粮食安全战略以及地区经济发展具有重要意义^[1]。生猪产业在稳定市场肉类供应方面发挥着“压舱石”的作用，能有效平抑市场物价波动，同时极大地带动了地方农产品加工业的发展，成为推动农村经济增长的关键力量^[2]。

生猪产业作为荆州市畜牧经济的支柱产业，在保障市场供给、稳定物价、促进农民增收以及推动农产品加工业发展等方面发挥着关键作用^[3]。目前，荆州市生猪存栏量为173.6万头，稳居湖北省地(市)第4位，维持在一个相对稳定且合理的区间，为保障后续的市场供应奠定了坚实基础。深入了解其产业结构及疫病防控情况，对促进产业的健康、可持续发展具有重要意义。本文通过调查荆州地区不同规模猪场数量、生猪存栏数量、疫病防控工作等基础数据，对荆州市生猪产业结构及疫病防控情况进行了深入分析，并提出了针对性的对策建议，以期为本地生猪健康养殖产业提供参考。

1 生猪养殖现状

1.1 规模化趋势显著

近年来，荆州市生猪养殖规模化进程加速推进。2024年，全市商品猪年出栏量达到323万头，其中规模养殖的占比极为突出。年出栏10 000头以上大规模养殖场出栏量高达190万头，占总出栏量的58.8%；年出栏500~10 000头中小规模场出栏114万头，占比35.3%；而年出栏500头以下散户出栏量仅为19万头，占比5.9%。从实际养殖规模数据来看，全市超过60%的商品猪出自年出栏4 001头以上的规模养殖场。其中，大规模场共有30家，平均每家年均出栏量达到63 273头；中等规模场数量为506家，年均出栏量为2 253头/家；散户数量虽多，达到3万家，但平均每家年均出栏量仅为6头。当前我国养猪业规模化率突破70%，荆州市达到94.1%，规模化率处于全国领先水平。根据当前的发展态势，分析认为荆州平原农耕区散户数量进一步减少的趋势十分明显，预计未来其出栏量占比将低于4%^[4]。这一变化趋势表明，规模化养殖凭借其在成本控制、技术应用、疫病防控等方面的优势，正逐渐成为地方生猪养殖的主流模式^[5]。

1.2 产能保障坚实有力

全市能繁母猪存栏量为16.17万头，其中上市猪企分布在能繁母猪存栏中的占比超过70%。这一结构分布使得猪苗生产能力得到了充分保障，为全市生猪产业的稳定发展筑牢了根基。在养殖模式方面，全市以自繁自养模式为主，从外县市区调入仔猪的比例整体在20%以下。自繁自养模式不仅有助于养殖企业更好地控制猪苗的质量和健康状况，降低疫病引入风险，还能在一定程度上节约成本，增强养殖企业的市场竞争力和抗风险能力，保障了生猪产能的稳定供应^[6]。

2 生猪疫病防控现状

2.1 实验室支撑不断强化

畜牧业健康稳定发展的基础是需要建立和完善基层兽医防疫体系，兽医实验室可以通过免疫效果检测、疫病诊断、流行病学调查、疫病净化、疫情收集和分析，为动物疫病防控技术的改进提供技术支持，同时为制定科学有效的动物疫病预防规划提供数据参考^[7]。荆州市高度重视兽医实验室建设，全市8个县（市、区）疫控机构共建有7个兽医实验室（其中1个正在进行升级改造）。目前湖北省市级机构平均配备检测技术人员5人，县级机构平均配备4人；荆州全市实验室配备了全职检测技术人员36人，略高于全省平均水平。实验室专业力量较强，设施设备完善，为疫病检测工作提供了技术保障。这些实验室常年承担着养殖、屠宰、无害化处理等多个环节的非洲猪瘟、口蹄疫、猪瘟、猪圆环病毒病、猪蓝耳病等重大动物疫病以及重点常见多发病的风险监测任务。同时，在春秋两季重大动物疫病免疫工作结束后，实验室会及时开展免疫效果评估，为免疫工作的有效性提供科学依据。目前，湖北省县级机构试剂耗材费投入年均20万元，市级机构年均42.4万元^[8]。近年来，荆州年均用于检测试剂的支出达到121万元，累计检测样本数量超过16余万份（次），处于全省前列。通过持续的监测工作，能够及时发现潜在的疫病风险，为动物疫病的预警和防控决策提供了有力的数据支持。

2.2 无害化处理全面覆盖

为加强病死猪无害化处理工作，荆州市构建了完善的无害化收集处理体系。全市各养殖企业均按照相关要求，建成了病死猪收集暂存设施，确保病死猪能够得到及时、妥善的暂存；各县（市）也积极投入资源，建成了病死猪收集暂存冷库，进一步优化了病死猪的存储条件；在松滋市和监利市建设有2个病死畜禽无害化处理场。在整个无害化处理流程中，从养殖企业的暂存，到县市冷库的中转，再到最终的无害化处理，实现了全链条的规范化管理，确保病死猪全部无害化处理率达到100%。这一举措有效杜绝了病死猪随意丢弃或流入非法渠道的风险，极大地降低了疫病传播扩散的隐患，为保障公共卫生安全和生猪产业健康发展发挥了重要作用。

2.3 生物安全管理优化升级

随着生猪养殖行业对疫病防控重视程度的不断提高，荆州市猪场的生物安全管理水平也在逐步提升，尤其是中小规模场在防疫设施投入方面有了显著增加。全市506家中小规模场398家引进了自动料线设备，普及率达到78.7%，实现了饲料的自动化输送，减少了人工操作带来的疫病传播风险；同时，433家对粪道进行封闭处理，普及率达到85.6%，有效阻断了粪污中病原体的传播途径。通过这些措施，养殖场内的人流、物流、气流得到了更合理的规划和管控，生物安全风险大幅降低。良好的生物安全管理不仅有助于预防疫病的发生，还能在疫病发生时有效控制疫情的传播范围和程度，保障养殖场的生产经营稳定。

2.4 区域化管理稳步推进

在动物疫病区域化管理方面，荆州市正在稳步推进，但与周边地区还是存在一定差距。大型生猪养殖企业充分认识到无疫小区建设对于提升企业核心竞争力和疫病防控能力的重要性，对无疫小区建设表现出强烈的意愿。目前，湖北石首牧原农牧有限公司已经成功建成非洲猪瘟无疫小区，为全市生猪养殖企业树立了标杆。此外，种猪场动物疫病净化工作也在加速推进，洪湖温氏原种猪一、二场和江陵县湖北三湖畜牧有限公司已经提交了申报材料，正在积极创建种猪场动物疫病净化场。动物疫病区域化管理工作的有序开展，将有助于提升荆州市生猪产业的整体疫病防控水平，增强产业的市场竞争力和可持续发展能力。

3 存在的主要问题

3.1 疫病防控形势严峻

调查表明，非洲猪瘟、口蹄疫等重大动物疫病以及猪圆环病毒病、猪病毒性腹泻、猪蓝耳病等常见多发病，依然是笼罩在荆州市生猪产业头上的“阴霾”，严重威胁着生猪生产安全。根据2024年全市开展的风险监测数据，屠宰环节口蹄疫病毒检出率在30%以上，屠宰环节和无害化处理环节非洲猪瘟病毒均有检出，屠宰环节猪圆环病毒检出率在50%以上，屠宰环节猪蓝耳病病毒检出率在30%以上，与实地调研的情况基本相符。这表明重点动物疫病病原在荆州市的污染面较为广泛，加上荆州市生猪养殖规模较大，且处于交通枢纽位置，生猪调运频繁，疫病传入的风险点众多，给疫病防控工作带来了极大的挑战。一旦发生重大动物疫情，不仅会给养殖户造成巨大的经济损失，还可能对全市乃至周边地区的生猪产业和公共卫生安全产生严重影响。

3.2 监测预警体系短板明显

及时、精准的监测预警是动物疫病防控工作的关键环节，但目前荆州市在这方面还存在诸多不足。部分县（市）兽医实验室由于资金投入有限、设备老化、技术人员短缺等原因，检测能力水平不高。现有的疫病监测网络在覆盖面、监测点数量和监测频次上存在明显短板，无法全面、及时地掌握疫病流行态势。监测手段也较为单一，主要依赖传统的血清学和分子生物学检测方法，难以适应复杂多变的疫病防控形势。在疫情信息收集方面，养殖场出于经济利益考虑，对疫情报告的积极性和主动性不高，瞒报疫情的情况普遍存在。这使得在风险监测中检测到的动物疫病，在养殖场的疫情报告中很少体现，造成疫情信息缺失和传导滞后，严重影响了疫情防控政策措施的及时性和有效性，导致无法在疫情初期及时采取有效的防控措施，错失最佳防控时机。

3.3 活猪调运风险高

荆州市部分县市区在仔猪调入和商品猪调出方面的数量较大，这给动物疫病防控带来了极大的风险隐患。如：荆州区仔猪调入占比高达50%，公安县、江陵县、松滋市的仔猪调入占比也在10%~30%；松滋市、公安县、石首市、监利市等地年调出商品猪数量超过160余万头。在活猪调运过程中，由于运输车辆的卫生状况参差不齐、运输路线复杂、运输途中的监管难度大等因素，一旦有染疫生猪混入调运队伍，极易在运输过程中造成疫病的传播扩散。而且调运涉及的环节众多，包括养殖场、运输车辆、交易市场等，任何一个环节出现问题，都可能引发大规模的疫病传播事件。

3.4 区域联防联控体系不完善

中小规模养殖场由于经营理念、经济实力等因素的制约，有意愿组建联合体的不到30%。这使得在面对疫病威胁时，各养殖场各自为战，无法形成有效的防控合力。同时，跨县域的疫病联防联控机制尚未完全建立健全，在信息共享、联合监测、协同处置等方面存在明显不足。特别是在应对非洲猪瘟等传播速度快、危害程度大的重大疫病时，缺乏有效的协同处置能力，无法迅速、高效地采取统一的防控措施，容易导致疫情在区域间蔓延扩散，增加了疫病防控的难度和成本。

4 对策和建议

4.1 强化生物安全体系建设

首先，要将养殖主体的生物安全培训作为重点工作来抓。通过举办形式多样的培训班，邀请业内专家进行授课，系统讲解生物安全知识和疫病防控技术；发放通俗易懂、图文并茂的宣传资料，提高养殖主体对生物安全重要性的认知水平，使其深刻认识到生物安全是保障养殖效益的根本^[9]。其次，在养殖场建设规划方面，要严格按照“三区两通道”（生活区、生产区、隔离区，净道和污道）的标准进行设计和改造，合理布局养殖单元，减少疫病传播风险。同时，在场外建设生猪转运站，对入场生猪进行严格的健康检查和隔离观察；建设车辆洗消点，配备专业的洗消设备，对进出养殖场的车辆进行全方位、高标准的清洗消毒，确保运输车辆不带入病原体。再次，要建立完善的生物安全管理制度，涵盖人员管理、物资管理、车辆管理、养殖环境管理等各个方面，并将制度细化到具体的操作流程和标准，明确责任到人^[10]。通过定期的监督检查和考核，确保各项生物安全措施得到切实有效的执行。最后，应加大对动物疫病区域化管理的推进力度。相关部门要加强对养殖场的指导和监督，帮助养殖场查找生物安全管理中的漏洞和不足，提出整改建议^[11]。对于在动物疫病区域化管理中达标的养殖场，给予适当的技术改造补贴和政策优惠，如税收减免、信贷支持等，激励更多养殖场提升生物安全管理水平，推动全市动物防疫工作实现转型升级。

4.2 完善监测预警体系

加大对市县疫控机构兽医实验室的建设投入，更新先进的检测设备，改善实验室硬件条件。鼓励有实力的大型养殖企业建立自己的兽医实验室，提升企业自身的疫病监测能力。加强实验室技术人员的培训和引进，通过组织内部培训、选派人员参加外部学术交流和培训课程等方式，提高技术人员的业务水平和检测能力，确保实验室能够准确、快速地开展疫病检测工作^[12]。

进一步完善疫情监测制度和机制，根据荆州市不同区域的养殖特点、疫病流行规律以及地理环境等因素，科学合理地设置监测点数量和位置，确保监测网络能够全面覆盖重点养殖区域^[13]。密切关注国内外动物疫病流行态势，结合本市实际情况，及时灵活地调整监测频次和数量，做到精准监测。加强动物防疫网格化管理，将每个养殖场、每个养殖村纳入网格管理范畴，明确网格员的职责和任务，负责收集、上报疫情信息。充分利用现代数字智慧手段，如物联网、大数据、人工智能等技术，试点推广智能环控系统，实时监测养殖场内的温度、湿度、空气质量等环境参数以及生猪的生长状况；引入AI兽医数字化工具，通过图像识别、数据分析等技术，辅助诊断疫病，提高疫病末端发现能力，实现疫病监测的实时性、准确性和智能化^[14-15]。建立科学有效的疫情预警机制，定期组织相关专家、技术人员进行疫情会商和分析评估，综合考虑监测数据、流行病学调查结果、气候因素等，对疫病发生风险进行预测预警。一旦发现潜在的疫病风险，及时发布预警信息，为防控决策提供科学依据，以便提前采取防控措施，将疫情消灭在萌芽阶段^[16]。

4.3 优化生猪产业链布局

针对荆州市部分县市区仔猪调入和商品猪调出数量大、疫病传播风险高的问题，要从优化生猪产业链布局入手，降低疫病传播风险。引导中小规模场建立联合体，通过整合资源、共享技术、统一管理等方式，形成“繁育－育肥”上下游互补的产业发展模式^[17]。在繁育环节，联合体可以共同建设种猪场或引进优质种猪资源，提高仔猪的质量和供应稳定性；在育肥环节，统一采购饲料、兽药，降低生产成本，同时加强养殖技术交流和疫病防控协作，提升整体养殖水平^[18]。加大对生猪屠宰加工产业的扶持力度，在生猪养殖大县规划建设2~3家屠宰加工龙头企业。这些龙头企业要具备先进的屠宰加工设备、严格的质量检测体系和完善的冷链物流配送系统，能够实现生猪的标准化屠宰和精细化加工，提高产品附加值。通过建立“养殖－屠宰－加工”完整的产业链体系，减少活猪的长距离调运，降低疫病在运输环节传播的风险。同时，屠宰加工企业可以对养殖环节反馈市场需求信息，引导养殖场调整养殖结构和生产规模，实现产业链各环节的协同发展，增强荆州市生猪产业的市场竞争力和抗风险能力^[19-20]。

5 结语与展望

荆州市生猪产业在畜牧经济中占据关键地位，当前养殖结构呈现规模化集中趋势，疫病防控能力虽有提升，但仍面临诸多挑战。和国内其他地区生猪产业相比，荆州市地理条件较好，生猪产业规模化程度相对更高，产业链前景也更为明朗，但是特色养殖发展方面有所局限^[21]。和江苏省部分地市相比，在疫病防控方面措施和模式的灵活性上有所不足^[22]；重点猪病威胁、监测预警体系不完善、活猪调运风险及区域联防联控不足等问题亟待解决。通过抓好养殖生物安全体系建设，完善疫病监测预警体系，强化生猪产业链建设等措施，有望提升荆州市生猪产业的疫病防控水平，促进产业健康、可持续发展，更好地发挥生猪产业在保障市场供给、促进农民增收等方面的重要作用^[23]。在未来的发展中，还需持续关注产业动态，不断优化政策措施，以应对可能出现的新问题和新挑战。

5.1 生猪疫病防控研究方向

智慧防疫技术的本地化融合研究。聚焦物联网、AI诊断模型在荆州规模化猪场的落地应用，探索适配区域养殖特点的疫病快速监测与预警技术方案，破解监测体系不完善的痛点。

地方特色生猪品种的选育与高值化开发。挖掘荆州本地生猪遗传资源，研究特色品种的抗病性改良、肉质优化技术，同步探索深加工产业链构建路径，突破特色养殖发展局限。

绿色低碳养殖模式的优化与推广。针对江汉平原地理条件，研究种养结合、粪污资源化利用的规模化实施路径，研发低碳饲料配方与节能养殖设备，契合产业绿色转型需求。

区域联防联控与政策精准化研究。构建跨省跨区域的疫病防控协同机制，结合荆州产业动态，探索“市场调控+政策扶持”的精准适配模式，提升风险应对灵活性。

5.2 产业发展热点与启示

智慧畜牧规模化应用。养殖环境智能调控、生猪健康实时监测、产业链数字化追溯将成为核心热点，荆州可依托现有规模化基础，率先打造智慧养殖示范集群。

全产业链一体化升级。产业链从“养殖端”向“加工端 +消费端”延伸，发展预制菜、冷鲜肉精深加工，搭建本地产销对接平台，提升产业附加值与抗风险能力。

疫病防控专业化与市场化。第三方防疫服务、疫病保险产品创新、生物安全咨询等市场化服务将快速兴起，可作为荆州补充防控力量、提升措施灵活性的重要方向。

绿色品牌化建设。以“生态养殖”为核心打造区域公共品牌，通过标准化生产、绿色认证提升产品溢价，契合消费升级下的高品质猪肉需求。

荆州市生猪产业的未来需聚焦“智能防控、绿色低碳、特色增值”三大方向，通过技术赋能与传统模式革新，实现从成本竞争向质量效益的提升。同时，需强化政策引导与跨区域协作，构建具有荆州特色的现代化生猪产业体系。

参考文献

[1] 王爱国.中国生猪产业发展现状及趋势分析[J].中国畜牧杂志，2024，60(2)：1-5.

[2] 张海峰，李建国.生猪产业对农村经济发展的贡献研究[J].农业经济问题，2023，44(5)：78-85.

[3] 湖北省农业农村厅. “十四五”湖北畜牧业和兽医事业发展规划[EB/OL].(2021-11-08)[2025-09-03].

[4] 刘小红，李炳坤.中国散养户退出养猪业的影响因素分析[J].中国农村经济，2023，39(4)：112-125.

[5] 孙东升，杨军.规模化养殖对生猪生产效率的影响研究[J].农业经济与管理，2024，15(2)：34-42.

[6] 赵建国，王丽.生猪养殖模式比较研究[J].农业经济问题，2024，45(1)：89-97.

[7] 范荣香.兽医实验室检测在动物疫病防控工作中的应用[J].养殖与饲料,2024,23(3)：119-121.

[8] 李婷婷，李佳瑞，张森 等.湖北省动物疫病预防控制机构效能评估[J].中国动物检疫，2025，42(8)：37-41.

[9] 聂赟彬，倪坤晓.在绿色发展视角下，对养殖场户生物安全管理认知、采纳意愿与行为的研究：基于全国6省427个生猪养殖场户的调查分析[J].河北民族师范学院学报，2024，44(1)：34-40.

[10] 刘涛,王举才,王俊伟.规模化猪场生物安全体系关键点梳理[J].猪业科学,2023,40(5):26-28.

[11] 林立柱，张伟锋.猪场生物安全防控体系建设的重要性及相关措施[J].畜牧兽医科技信息，2024(11)：38-41.

[12] 罗敏.强化基层兽医实验室监测提高动物疫病防控水平[J].畜牧兽医科技信息，2025(4)：46-48.

[13] 徐波.重大动物疫情公共危机协同治理机制研究[D].长沙：湖南农业大学,2023.

[14] 刘向鹏,赵陈霞,吴挺,等.智慧兽医实验室建设探讨和思考[J].中国兽医卫生,2025,2(4):45-50.

[15] 高庚渠.畜牧业中动物疫病防控优化策略研究[J].农业科技创新，2025(10)：57-59.

[16] 尹鑫，李星星.强化动物疫病防控工作的有效途径[J].今日畜牧兽医，2025(4)：31-33.

[17] 王刚毅,李春雷,申玉琢,等.非洲猪瘟后我国生猪疫病防控及产业发展的几点思考：基于欧洲经验视角的分析[J].中国畜牧杂志,2020,56(11):179-183.

[18] 韩安勤,尹晓黎,黄祥春,等.中小型生猪养殖场抗风险能力的分析与应对策略研究[J].养殖与饲料，2025,24(3)：28-31.

[19] 简永清，王强，朱名飞.浅谈生猪产业链的构建[J].中国畜牧业，2024(15)：28-29.

[20] 王刚毅，陈思宇，柏凌雪.非洲猪瘟对生猪产业链协同的影响：基于生猪上市企业数据的实证[J].中国畜牧杂志,2021(11):239-244.

[21] 赖金伦.广东省茂名市生猪产业发展现状、问题及对策[J].养殖与饲料，2024,23(2)：111-115.

[22] 邱冬,陈昌海,刘云,等.江苏省生猪产业疫病防控的思考与对策建议[J].畜牧兽医杂志,2025,44(4):53-57.

[23] 张敏，李强.动物疫病区域化管理模式研究[J].中国动物检疫，2024，41(2)：23-28.