不同能量水平的日粮对13~18周龄贵州黄鸡生长性能的影响

Effects of diets with different energy level on growth performance of Guizhou yellow chickens aged 13-18 weeks

摘要

目的 研究13~18周龄贵州黄鸡生长所需饲粮的适宜能量水平，为贵州黄鸡选育提供基础研究资料。 方法 以13周龄贵州黄鸡240只（公母各半）为研究对象，按饲粮代谢能水平11.31、11.93、12.55、13.17 MJ/kg随机分4组，分别为对照组和试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组5个重复，每个重复12只鸡，试验期42 d，每天记录采食量，每2周称重1次。 结果 在17~18周龄试验阶段，对照组和试验Ⅰ组日采食量显著高于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的（P＜0.05）；在15~16周龄试验阶段，试验Ⅱ组的日增重显著高于对照组的(P＜0.05)；在13~14周龄和15~16周龄试验阶段，对照组的料重比显著高于试验Ⅱ组的（P＜0.05）。本试验条件下，试验Ⅱ组的饲料转化率最好。 结论 综上推荐13~18周龄贵州黄鸡饲粮的适宜能量水平为12.55 MJ/kg。

Abstract

Objectives The appropriate energy level of diet on the growth performance of Guizhou yellow chickens were studied to provide foundational data for the breeding of Guizhou yellow chickens. Methods 240 Guizhou yellow chickens aged 13-18 weeks (half male and half female) were randomly divided into four groups based on the diets with different energy level of 11.31 MJ/kg, 11.93 MJ/kg, 12.55 MJ/kg, 13.17 MJ/kg. The control group and experimental groups including Ⅰ, Ⅱ, and Ⅲ had five replicates in each group, with 12 chickens in each replicate. The experimental period was 42 days, with daily recorded feed intake and weighing once every 2 weeks. Results The daily feed intake in the control group and experimental group Ⅰ was significantly higher than that in the experimental group Ⅱ and Ⅲ (P＜0.05) during the experimental stage at 17-18 weeks of age. The daily weight gain in the experimental group Ⅱ was significantly higher than that in the control group (P＜0.05) during the experimental stage at 15-16 weeks of age. The ratio of feed to weight in the control group was significantly higher than that in the experimental group Ⅱ (P＜0.05) during the experimental stage at 13-14 and 15-16 weeks of age. The experimental group Ⅱ had the best rate of feed conversion under the conditions of current experiment. Conclusions The recommended appropriate diet with energy level for Guizhou yellow chickens aged 13-18 weeks is 12.55 MJ/kg.

关键词

贵州黄鸡 / 能量水平 / 蛋白水平 / 生长性能

Key words

Guizhou yellow chicken / energy level / protein level / growth performance

在不同生长阶段，家禽对日粮能量水平的需求有所不同。家禽在生长期对能量的要求比较高，摄入的能量主要存在新生的组织蛋白质中，而成年家禽则更多的沉积在脂肪中。鸡是“为能而食”的动物，能量浓度会影响鸡的采食量，鸡通过日粮中能量水平的高低，调节其采食量，确保基本恒定的能量摄入量。于彩云等^[1]研究发现，低能水平下，采食量和料重比增加。杨秀娟等^[2]研究得出,随着能量水平上升，鸡的采食量、料重比和末重等呈下降趋势。研究^[3-4]表明，肉鸡品种繁多，不同品种的肉鸡能量需要量相差较大，在肉鸡生产中饲粮营养的调控需要有针对性。因此，不同品种之间的营养需要有所不同，不能直接运用标准化的品种的营养需要来配置地方品种的营养需要，这样不能充分发挥地方品种的生产性能的优势。

贵州黄鸡具有黄羽、黄脚、黄喙的“三黄”特征，其体型较大，抗逆性强，耐粗饲，成活率好。自育成以来贵州黄鸡与其配套系已在贵州省80余县（市）、四川和广西等省区推广至数百万余只，取得了良好的社会效益和经济效益^[5]。

本研究通过设计不同能量水平的日粮，分别饲喂同一品种，同一生长、生理阶段，体况相近的贵州黄鸡，在蛋白质及其他营养物质含量相同的前提条件下，分别测试各试验组贵州黄鸡的生长性能，以期筛选出最适合贵州黄鸡育成后期生长的能量水平日粮，提高养殖生产效益。

1 材料与方法

1.1 实验动物选择及试验设计

2020年10－11月在贵州大学南区科研鸡场开展试验。以13周龄同一批次240只贵州黄鸡（公母各半）为实验动物，鸡只健康，大小适中，血缘纯正。

随机分为4组，每组5个重复，每个重复公母各6只，测定所需能量的需要量，按照能量水平11.31、11.93、12.55、13.17 MJ/kg由低到高，分别为对照组、试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组，每2周称重1次，每天准确记录饲喂量和饲料余量。

1.2 试验日粮

参考NY/T33—2004《鸡饲养标准》以及《中国饲料成分及营养价值表》（2024第35版，http://www.chinafeeddata.org.cn），采用玉米－豆粕型日粮，日粮的代谢能水平、试验日粮组成和营养水平分别见表1、表2。

1.3 饲养动物饲养管理

采用双层笼养式，一笼为一重复，自由采食，乳头式饮水器，自由饮水，日常管理按贵州大学科研鸡场育成鸡管理程序操作流程施行。试验过程根据天气环境变化调节好适宜室内温度和湿度，及时处理试验时的突发情况。鸡群疫病防控采用肉鸡常规免疫程序，同时结合当地疫病流行情况进行防控管理^[6]。

试验期按照每天08:00、11:00、17:00准时饲喂，保证笼舍内光照时间充足。整个试验期间定期打扫鸡舍，及时清除粪便及消毒等工作，保持鸡舍干净，空气清新。

每日记录每个重复的采食量，根据实际情况进行饲喂调整。试验期间每天观察鸡只的精神状况并记录死亡鸡只。

1.4 测定指标与方法

试验期间，采食量按每天记录，剩余料量按每周记录。平均日采食量=（每组重复饲喂量－每组剩余料）/（饲喂天数×重复鸡只数）。

试验期间，每2周对每个重复组称重，作记录，并计算出平均体重。平均日增重=（重复期初鸡只总增重－重复期末总重）/（该组重复鸡只数×饲喂天数）。

料重比=每组重复鸡只所采食的饲料总量/该组重复鸡只的总增重。

1.5 数据处理

数据经 Excel 处理后，数据分析采用SPSS 22.0软件，分别进行独立样本t检验和单因素方差分析；采用Duncan's法进行多重比较，统计结果以“平均值±标准差”呈现。

2 结果与分析

2.1 不同试验组的日采食量变化

由表3可知，在13~14周龄试验阶段，对照组的日采食量显著高于试验Ⅲ组的（P＜0.05）；在15~16周龄试验阶段，对照组的日采食量显著高于试验Ⅲ组的（P＜0.05）；在17~18周龄试验阶段，对照组和试验Ⅰ组的日采食量显著高于试验Ⅱ组、Ⅲ组（P＜0.05）。由此可见，随着能量水平的增加，贵州黄鸡的采食量逐渐降低。

2.2 不同试验组的日增重变化

由表4可知，在13~14周龄试验阶段，各试验组的日增重差异均不显著（P＞0.05），其中试验Ⅱ组的日增重最高，对照组的日增重最低；在15~16周龄试验阶段，试验Ⅱ组的日增重显著高于对照组的(P＜0.05)；在17~18周龄试验阶段，各试验组日增重差异均不显著(P＞0.05)。在本试验周期中，贵州黄鸡日增重随着能量水平的升高而增加，但能量水平过高时，日增重有所下降。

2.3 不同试验组的料重比变化

由表5可知，在13~14周龄时，对照组的料重比显著高于试验Ⅱ组（P＜0.05）；在15~16周龄的料重比，对照组显著高于试验Ⅱ组（P＜0.05）。在本试验阶段，对照组的料重比最高，试验Ⅱ组的最低，表明料重比随着饲粮能量水平的提高而降低。

2.4 不同试验组的生长性能变化

由表6可知，对照组与试验Ⅱ、Ⅲ组的平均日采食量存在显著差异（P＜0.05）；对照组与试验Ⅰ、Ⅱ组的平均日增重存在显著差异（P＜0.05）；对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的料重比存在显著差异（P＜0.05）。在整个试验阶段，试验Ⅱ组的平均采食量相对较低，平均日增重最高，料重比最低，且试验Ⅱ组与对照组存在显著差异，表明试验Ⅱ组的饲料转化率最好。

3 讨 论

3.1 日粮不同能量水平对贵州黄鸡采食量的影响

在整个饲养周期，贵州黄鸡的采食量随着能量水平的提高而逐渐降低，在每个阶段，从对照组到试验Ⅲ组随着代谢能（ME）的增加，采食量逐渐降低，这验证了“鸡是为能而食”的动物，当鸡采食的能量可以满足自身维持需要和生长需要时，鸡只停止采食。杨烨^[7]研究得出，在自由采食条件下，可以通过能量需要对家禽采食的调节来控制采食量。凌育燊^[8]研究指出，随着日粮能量水平的增加，鸡采食量下降。王少琨^[9]研究发现，日粮能量水平显著影响汶上芦花鸡的采食量，超过11.30 MJ/kg日粮能量水平，其采食量显著降低。陈莹等^[10]等在0~6周龄茶花鸡2号日粮适宜代谢能水平的研究结果中表明，日粮代谢能水平对饲养鸡的采食量有显著影响。王远孝等^[11]研究得出，代谢能（ME）对黄羽肉鸡的采食量调节差异不显著。雷秋霞等^[12]研究发现，日粮能量水平不影响12~14周龄鸡的日采食量，但高能组鸡的日采食量最低。这与本试验结论不符，可能是本试验的能量浓度梯度差异比较大或者本试验在冬季实施的，环境温度低对本试验造成一定的影响，而导致本试验差异显著。整体试验中，对照组的日采食量最高，试验Ⅲ组的最低。

3.2 日粮不同能量水平对贵州黄鸡日增重的影响

在一定能量水平内,随着饲粮能量水平的提高,贵州黄鸡的日增重也随之增加，但当能量水平过高时（试验Ⅲ组），贵州黄鸡的日增重随能量水平的增加而降低。峗新跃等^[13]的试验结果表明，广西玉林的地方鸡种时随着ME的提高，日增重显著提高；欧阳克惠等^[14]研究发现，不同能量水平对崇仁麻鸡体重的影响差异显著，随着能量水平增加，日增重也增加。本研究中试验Ⅲ组能量过高时，降低了鸡只的采食量，摄入的其他营养物质不足，从而导致日增重下降。狄艳姣^[15]研究表明，在日粮粗蛋白质含量相同时，提高饲粮代谢能（ME）水平可增加汶水绿壳蛋鸡的生产性能，蛋鸡的干物质代谢率和总抗氧化能力显著提升。刘璐^[16]的研究结果表明，日粮不同能量水平极显著影响12~15周龄东兰乌鸡的料重比和耗料量，但高能组的平均日增重最高，这与本试验相符。刘宝玲等^[17]研究发现日粮能量水平对300日龄产蛋鸡的日增重没有影响，可能是这一时期蛋鸡已经完全达到体成熟，蛋鸡停止生长，这时的能量摄入都用来产蛋和维持需要，用于脂肪的沉积很少。

3.3 日粮不同能量水平对贵州黄鸡料重比的影响

本研究条件下，料重比随着日粮能量水平的提高而降低。李霞^[18]的研究结果表明，随着能量浓度降低，各阶段的料重比显著增加；孙涛等^[19]研究发现，35日龄前相对较低营养水平可使广东地区白羽肉鸭获得更大的增重,35日龄后料肉比快速升高，高营养水平日粮可显著降低肉鸭可采食量和料肉比，试验组所摄入的能量、蛋白质和氨基酸等营养物质的总量随营养水平降低而升高，试验3组虽摄入最多的营养物质，但最终投入产出率却最低，可能是由于粗灰分的逐渐提高及大麦用量的提升。这与本试验结果相符。吴蓉蓉等^[20]研究认为，日粮能量水平对3~14周龄文昌鸡的料重比影响不显著。李振等^[21]研究发现，中能组的料重比显著高于低能组和高能组，这可能是本试验的日粮代谢能水平设计范围不同，并且在饲喂鸡时，粉质饲料浪费较严重。

鸡是为能而食的动物，通过饲喂不同能量水平的日粮来调节鸡只的采食量，从而对鸡的饲料转化率和日增重产生影响；采食量随能量水平的提高而降低，日增重随能量水平提高而增加，当能量水平过高时，日增重下降；随着能量水平的提高，饲料转化率也增大，但试验Ⅲ组的料重比相较试验Ⅱ组的大。因此，本试验得出贵州黄鸡育成后期的最佳能量水平是12.55 MJ/kg，这与李龙等^[22]研究得出慢速型黄羽肉鸡91~120日龄时MEn需要量为12.34 MJ/kg的结论相近。

4 结 论

综上所述，在17~18周龄试验阶段，对照组和试验Ⅰ组的日采食量显著高于试验Ⅱ组和Ⅲ组的（P＜0.05）；在15~16周龄试验阶段，试验Ⅱ组的日增重显著高于对照组的(P＜0.05)；在13~14周龄和15~16周龄试验阶段，对照组的料重比显著高于试验Ⅱ组的（P＜0.05）。结果表明，试验Ⅱ组的饲料转化率最好，推荐13~18周龄贵州黄鸡的适宜能量水平为12.55 MJ/kg。

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基金资助

贵州省农业农村厅项目“贵州生态肉鸡优势特色产业集群项目子项目”(黔财农〔2024〕80号)