肉羊养殖的饲料配方与营养管理措施

摘要

为推动肉羊产业规范化、集约化发展，提升羊肉品质与养殖效益，本文基于肉羊不同生长阶段的营养需求特点，结合生产实践，系统阐述了羔羊、育肥羊、繁殖母羊等关键阶段的饲料配方实例，并提出了涵盖饲料原料质量控制、饲喂方式优化、营养代谢监测等方面的科学管理措施。实施精准营养配方与标准化饲养管理，可显著提高肉羊生长性能、繁殖效率和养殖经济效益，有助于推动我国肉羊产业向现代化、优质化和绿色化方向发展。

关键词

肉羊 / 养殖 / 饲料配方 / 营养管理

肉羊产业作为我国畜牧业的重要组成部分，在农业经济建设和农村振兴中发挥着关键作用。据统计，目前我国羊养殖存栏数约3.2亿只，羊肉年产量531万t，均位居全球首位，是名副其实的养羊大国^[1]。然而，与国际先进水平相比，我国肉羊产业仍存在着生产效率低、市场竞争力不强等问题，严重制约了产业的健康发展和乡村振兴战略的推进。其中，饲料配方不合理与营养管理不到位是制约产业发展的关键因素之一。饲料成本占肉羊养殖总成本的60%~70%，科学的饲料配方能够在满足肉羊营养需求的前提下，最大限度地降低饲料成本，提高养殖效益；同时，合理的营养管理不仅能促进肉羊健康生长，减少疾病发生，还能改善羊肉的风味、嫩度及营养价值。为此，本文阐述了肉羊饲料配方与营养管理措施，以期推动我国肉羊养殖产业向高效、优质、绿色方向发展。

1 肉羊不同生理阶段的饲料配方策略

1.1 羔羊的饲料配方

羔羊期是肉羊生长发育最快的时期，科学的饲料配方对后续生长性能发挥至关重要。羔羊饲料应易消化、适口性好且营养浓度高。哺乳期羔羊主要以母乳为食，但从10日龄左右开始，需逐渐补喂代乳料，以促进消化系统发育，为后期断奶做好准备。代乳料配方设计需满足以下要求：粗蛋白质含量为19%~20%，消化能为14.5~15.8 MJ/kg，钙磷比为1∶1。例如，张永翠等^[2]探讨了不同蛋白水平对羔羊生长性能的影响，认为饲料配方中蛋白水平为19%时，羔羊平均日增重和断奶体重均为最高，即分别为132.14 g和9.46 kg；推荐配方为玉米30.5%、膨化玉米20%、膨化大豆16.5%、豆粕11.5%、苜蓿草粉8%、乳清粉5%、豆油2%、糖蜜2%、预混料4%。

1.2 育肥羊的饲料配方

育肥羊的生产目标是在最短时间内提高体重与肌肉产量，降低脂肪沉积，提高饲料转化率。根据育肥阶段的不同，可分为育肥前期和后期，饲料配方需根据肉羊的生长速度与营养需求进行调整。肉羊育肥前期应注重瘤胃功能和骨骼的发育。上官明军等^[3]研究发现，适宜精粗比可有效促进育肥羊瘤胃正常发育；当饲料精粗比为55∶45时，育肥羊平均日增重最高（194 g），料重比最低（8.84）；推荐配方为：玉米22%、麦麸5%、豆粕5%、酒糟蛋白8%、葵花饼8%、花生秧32%、玉米青贮18%、碳酸氢钠0.6%、磷酸氢钙0.2%、石粉0.2%、食盐0.5%、预混料0.5%。肉羊育肥后期则应提高能量饲料的比例，以促进肉羊肌肉生长和脂肪沉积，并改善肉品质。张伟华等^[4]研究发现，将育肥湖羊饲粮能量与蛋白水平调高至110%时，与基础日粮组相比，湖羊的平均日增重、平均日干物质采食量和眼肌面积分别提高了22.22%、6.82%和25.86%，而料重比和肌肉剪切力分别降低了8.78%和9.17%，同时还能改善机体的代谢功能；推荐饲料配方为玉米54%、苜蓿干草21%、干酒糟12.5%、豆粕8%、碳酸氢钠1%、石粉0.3%、磷酸氢钙0.7%、食盐0.5%、预混料2%。

1.3 繁殖母羊的饲料配方

繁殖母羊的饲养管理直接影响羔羊的初生重、成活率和母羊的繁殖效率。养殖场应根据空怀期、妊娠前期、妊娠后期和泌乳期等不同阶段的特点提供差异化的营养供应。

空怀期母羊的主要目标是恢复体况，为配种做好准备。肉羊日粮可按混合精饲料0.2~0.3 kg、青贮料0.7~1 kg、青干草0.6~0.7 kg进行投喂，使其达到7~8成膘情；且在配种前1个月增加优质干草和精料，以实施短期优饲^[5]。

母羊妊娠前期与空怀期的营养需求相近，此阶段需维持母羊体况在3~3.5（5分制）。妊娠后期胎儿生长速度加快，营养需求显著增加。李富银等^[6]研究发现，毛肉兼用型云南半细毛羊妊娠后期日粮中蛋白水平为10.47%、精粗比为45∶55时，其能量利用率最佳；推荐配方为玉米29.3%、麦麸5%、豆粕8.1%、磷酸钙0.55%、磷酸氢钙0.2%、食盐0.45%、小苏打0.4%、预混料1%、青贮玉米35%、小麦秸秆20%。肉羊哺乳期需满足母羊泌乳与自身代谢需求，营养需求旺盛。母羊日粮中粗蛋白质水平为16%~18%、消化能为12.0~13.0 MJ/kg，钙磷比为2∶1，以保障乳汁品质，同时需补充维生素A、E及微量元素，预防产后疾病。

1.4 种公羊的饲料配方

种公羊非配种期饲养以恢复体况、储备营养为目标。除放牧外，种公羊每天每只补饲混合精料0.5 kg、胡萝卜0.5 kg、优质干草2 kg及食盐10 g。配种期间可参考如下配方饲喂：青绿饲料1.0~1.3 kg、精料补充料1.0~1.5 kg、优质青干草2.0~2.5 kg、胡萝卜0.5~1.5 kg，且钙磷比严格控制在2.25∶1；若采精频繁时，每日还需加喂2~3枚鸡蛋或1~2 kg脱脂奶^[7]。

2 肉羊营养管理措施

2.1 饲料质量安全控制

饲料质量是保障肉羊营养需求与健康生长的基础。养殖场应建立完善的饲料采购与验收制度，选择正规厂家，要求供应商提供质量检验报告。对于玉米、豆粕等易发霉的原料，储存时需控制仓库的温度与湿度，保持通风良好；对于青贮饲料，需确保青贮过程密封良好，避免漏气、漏水导致饲料腐烂变质。另外，饲养人员特别需注意霉菌毒素的污染问题，必要时可采取脱毒剂进行处理。例如，Liu等^[8]研究发现，利用枯草芽孢杆菌斯氏亚种B73降解谷物中玉米赤霉烯酮，其降解率可达95.6%。

2.2 饲喂方式优化

推荐养殖场使用全混合日粮饲喂技术，能确保饲料营养均衡，有效防止挑食，有效提高饲料转化率。如杜瑞平等^[9]探讨比较了传统饲喂方式与全混合日粮饲喂对羔羊生长性能的影响，发现全混合日粮组的羔羊宰前活重、胴体重和屠宰率比对照组分别高出2.97 kg、2.53 kg和3.1%；同时还改善了呼伦贝尔羊羔羊瘤胃菌群结构。此外，对于有条件的养殖场，可使用智能化饲喂系统，包括自动撒料车、智能推料机器人、精准饲喂站、自动饮水系统等，从而实现精准饲喂和数据管理。例如，甘肃民乐县三堡村采用“e养羊”APP，可支持农户远程投喂、设定营养方案，饲料利用率提升15%，年节省成本数千元^[10]。又如，内蒙古大学基于羊场养殖环境调研，设计了羊用饲料自动饲喂站，利用Solid Works建立了包括机架、储料装置、采食装置和羊通道在内的机械模型，通过储料装置试验和离散元仿真，确定了3.2、5.0、6.5 mm此3种粒径饲料分别对应28、28、30 mm这3种最优挡料板开口，与统一坡度64°；而控制系统则以XINJE PLC为核心构建，实现信息采集、饲喂控制与伺服调节等功能，并通过Touch Win编辑软件设计触摸屏人机界面，进行参数设置、状态监控与数据查询；最终经3种粒径饲料试验验证，该饲喂站具备良好的控制与投料精度，满足定时定量投喂需求^[11]。廖猛周^[12]针对传统农机智能化改造，设计了一套基于物联网的无人驾驶精准饲喂系统。该系统以STM32F103ZET6为主控芯片，完成了硬件电路设计及RT-Thread多线程嵌入式软件开发，实现了数据采集与饲喂控制。同时，依托腾讯云平台和微信小程序构建了远程监控与管理功能，采用MQTT协议传输数据，并利用最小二乘拟合与差分进化算法实现精准下料与配方优化。而且在宁夏盐池县的滩羊养殖基地进行了实地试验，结果显示，该系统下料误差小于10%，运行稳定，可有效满足羊群精准饲喂要求，具有良好的应用推广价值。

2.3 营养代谢健康监测

饲养人员需定期对肉羊营养代谢状况进行监测，可及时发现营养失衡问题，调整饲料配方与饲喂方案。通常，饲养人员需记录肉羊采食量、排便情况及精神状态；且羔羊每周称重1次，育肥羊每2周称重1次，繁殖母羊每月称重1次；并建立肉羊健康档案。目前，大规模肉羊养殖场逐渐推广使用通过电子耳标、AI视觉识别、传感器及物联网等技术，对羊只进行个体或群体识别，并实时监测其采食行为、健康状况等，为精准管理提供数据支持。例如，内蒙古大学基于计算机视觉和三轴加速度传感器，实现对湖羊健康行为的精准识别，准确度可达91%以上^[13]。

2.4 饲养环境管理

饲养环境对饲料利用效率和肉羊健康有重要影响。养殖场应提供干燥、清洁、通风良好的饲养环境，减少环境应激对生产性能的影响。例如，吴菲菲等^[14]通过构建羊舍环境智能化控制系统，可通过手机、电脑远程进行控制羊舍温湿度，并且能有效控制氨气、硫化氢及二氧化硫等质量浓度分别不超过15×10^-6~18×10^-6、4×10^-6~7×10^-6、1 000×10^-6~1 500×10^-6 mg/m³，从而使羊只发病率下降了50%以上，最终实现羊场生产效益显著提升。

3 结 语

饲料配方与营养管理是肉羊养殖高效发展的核心环节。本文系统阐述了羔羊、育肥羊、繁殖母羊及种公羊等不同生理阶段的饲料配方策略，突出强调了阶段精准营养供给的重要性。同时，从质量控制、饲喂方式、健康监测及环境调控等方面提出了切实可行的营养管理措施。实践表明，推广全混合日粮、智能化饲喂和精细化管理，可显著提升饲料利用效率和养殖效益。未来，可进一步融合智能化饲喂系统与精准营养模型，推动配方设计向“品种适配、环境适配、效益适配”升级，助力肉羊产业向高效、优质、绿色方向高质量发展，更好服务于乡村振兴与畜牧业结构优化目标的实现。

参考文献

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