中小型育肥猪场生物安全防控技术要点

摘要

为提升中小型育肥猪场生物安全水平、降低疫病发生风险并保障养殖效益，本文系统探讨了适用于该类猪场的生物安全防控技术体系。结合我国生猪养殖实际与最新疫病防控要求，从猪场选址与布局优化、人员物资管控、消毒技术规范、疫病监测预警及粪污处理等关键环节，提出经济实用、可操作性强的集成化防控方案。实践表明，该系统实施可显著改善猪场生物安全状况，有效阻断病原传播，提高猪群健康水平。总之，通过建立“风险－技术－管理”三维协同防控框架，能够为中小型育肥猪场实现规范化、系统化的生物安全管理提供有力技术支撑，推动生猪养殖业向安全、高效和可持续方向发展。

关键词

中小型育肥猪场 / 生物安全 / 防控技术 / 生猪健康 / 养殖效益

中小型育肥猪场作为我国生猪产业的重要组成部分，在保障肉类市场供应、稳定猪肉价格等方面发挥着不可替代的作用。然而，由于资金、技术、人才和设施等方面的限制，中小型猪场在生物安全体系建设方面往往存在诸多不足，极易受到重大动物疫病侵袭^[1]。

近年来，非洲猪瘟、猪流行性腹泻等疫病持续流行，进一步加剧了中小型猪场的生存压力，使其面临前所未有的挑战。据相关报道，香港地区中小规模猪场的生物安全水平平均得分仅为50.1分（满分100分），显著低于国际通行标准；其中外来人员管理（23.5分）、饲料与水源卫生（29.4分）等核心环节得分偏低，成为生物安全防控的突出短板^[2]。科学有效的生物安全措施是疫病防控最关键、最经济的手段，尤其针对非洲猪瘟等尚无商业化疫苗的重大疫病，其防控价值更为凸显。为此，本文系统探讨了中小型育肥猪场的生物安全防控技术体系，以期保障生猪健康、提升养殖效益。

1 猪场选址与布局

首先，新建中小型育肥猪场的选址应严格遵循《动物防疫条件审查办法》规定，距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、集贸市场及交通主干道500 m以上，距离种畜禽场、动物隔离场所、无害化处理场所3 000 m以上^[3]。同时，选址时应优先选择地势高燥、排水良好、电力稳定、交通便利的区域，利用自然屏障如河流、林地等构建天然防疫隔离带，降低疫病传入风险。此外，还需建设高度不低于2 m的实体围墙，并在围墙外侧设置宽度不少于3 m的防疫缓冲带，形成“物理+植物”的双重隔离屏障。

猪场应明确划分生产区、生活区和辅助区，并严格区分清洁道与污染道。生产区作为核心区域，应设置在全场地势较高位置，按育肥阶段分为若干独立单元，各单元间距保持5 m以上或设置隔离设施。生活区应位于生产区上风向，与生产区保持至少50 m距离，避免人员活动交叉污染。辅助区需包含饲料储存、物资消毒、粪污处理和隔离观察等功能。饲料库应设置在生产区入口处，分设对外接收和对内取料的双出入口。隔离舍需单独选址于生产区下风向，距离主生产区不少于50 m，配备独立的粪便处理设施和专用工具。例如，北京中育种猪公司建立“五级分区、三级管理、二级洗烘”的首农猪场生物安全体系，将猪场划5个等级区域，严格执行消杀洗烘、单向流动原则，实现了3年未检出非洲猪瘟病毒，证明该体系防控有效^[4]。

2 人员与物资管理

首先，建立严格的人员准入制度，实行“定岗定区”管理，即每个员工固定负责特定生产区域，减少跨区流动。员工进入猪舍前，应更衣、换鞋，淋浴10 min以上，再雾化消毒1 min左右。员工每月至少接受1次生物安全培训，内容包括防疫制度、消毒操作、疫病识别等，培训考核合格后方可上岗。另外，猪场需构建多维度生物防控体系，严密防范鼠、飞鸟、狗、虫等外来生物入侵。例如，围墙外1 m及场内角落每50 m设溴敌隆毒饵站，每月补充1次毒饵；在饲料仓库、水帘通风口装孔径2 cm防鸟网，且每周检查网体完整性；每2周对污水沟、粪污区喷洒0.5%高效氯氰菊酯溶液。

其次，袋装饲料进场前需在专用消毒区拆除外包装，采用0.2%~0.5%过氧乙酸进行表面喷雾消毒，然后密闭熏蒸2 h以上方可转入生产区。散装饲料运输车不得进入场区，需通过场外料塔转接，料塔外部每周至少消毒1次；饲喂散装米糠、麦麸、豆粕以及青贮饲料时须煮沸10 min。兽药、疫苗等物资应储存于专用库房，入库前用75%乙醇擦拭包装表面消毒。所有外来物资均需建立“消毒－静置－使用”的三步流程，设置至少24 h的隔离静置期。

此外，车辆需实行分类管理，场区入口设置车辆消毒通道，配备高压冲洗设备和自动喷雾消毒系统。饲料车、运猪车等外来车辆严禁进入生产区，需在指定的场外中转站完成货物交接。场内车辆实行“颜色标识”管理，清洁区车辆为蓝色，污染区车辆为红色，不得跨区使用。运猪车辆的消毒需执行六步规程，即驾驶室清洗消毒→初步冲洗→泡沫覆盖15 min→冲洗→2%氢氧化钠溶液喷洒处理20 min→65 ℃烘干1 h，再停至清洁区。推荐中小型猪场与周边同行联合建立共享消毒点，降低单独配备高标准消毒设施的成本压力。例如，新疆芳草湖天康畜牧科技有限公司设计的车辆洗消系统，具有数据采集、处理与分析3个模块，可实现温度自动化实时监测，并精准调控烘干温度与时长，确保消毒效果；同时还能对数据趋势进行预测与异常检测，保障洗消系统安全^[5]。

3 消毒技术体系构建

养殖场需按不同区域采取差异化消毒方式。生产区道路、疫区道路及大门口每周喷洒2%~3%氢氧化钠1~2次；生产区通道每天用0.5%过硫酸氢钾溶液喷洒消毒；猪舍入口消毒垫每天更换2%氢氧化钠或0.5%过硫酸氢钾消毒液；带猪栏舍每周用0.3%~0.5%过硫酸氢钾或0.1%新洁尔喷雾消毒1~2次；空栏期先清洗、火焰消毒，再用0.2%过氧乙酸或2%戊二醛熏蒸消毒24~48 h，之后通风7 d；隔离舍作为高风险区域，进出前后需彻底消毒，物体表面用0.5%过硫酸氢钾、75%乙醇或2%戊二醛擦拭消毒，空气采用熏蒸消毒^[6]。同时，消毒剂建议每月更换1次，需注意配伍禁忌；冬季低温时用防冻型消毒剂或提高浓度10%~20%。针对非洲猪瘟等易在低温存活的病毒，冬春季需增加消毒频次1~2次，重点加强通风口、料槽底部等易忽略区域消毒。例如，郭腾达调研河南187家猪场，测试4种消毒剂对常见致病菌的杀灭效果；结果显示，在4~37 ℃下作用10 min，0.2%戊二醛-癸甲溴铵、0.2%过硫酸氢钾、0.2%过氧乙酸及1%氢氧化钠均可完全杀灭大肠杆菌和金黄色葡萄球菌；其中，前3种与氢氧化钠的杀菌稳定性可持续96 h以上，而过氧乙酸的有效期仅为24 h^[7]。又如，某地20家中小型养猪场采取区域化精准消毒策略，产房采用0.5%过硫酸氢钾喷雾消毒和4 h紫外消杀；育肥舍则采用1%的漂白粉消毒；车辆经6 m深喷淋0.5%过硫酸氢钾和3 m长浸泡池（含2%氢氧化钠）进行双重消毒；人员进出落实更衣、紫外消杀30 min、季铵盐消毒剂（1∶500稀释）；粪污区采用堆积发酵与10%生石灰处理，结果显示，这些猪场全年细菌性腹泻率从28%下降至10.5%，呼吸道疾病发生率由32%降至14.3%，平均死淘率也下降了18.7%^[8]。因此，根据猪场不同区域制定适合的消毒方案，可有效清除环境中的病原微生物，降低疾病发生与传播风险^[9]。

4 疫病监测与应急处理

针对疫病监测与应急处理，中小型育肥猪场必须建立“早发现、快反应、严处置”的常态化防控机制。疫病监测体系应覆盖环境、猪群及生产全流程，核心是每月按不低于5%的比例采集血清及环境拭子进行实验室检测以主动预警，重点监测非洲猪瘟、猪流行性腹泻等重大疫病抗原抗体的变化，并确保强制免疫病种的群体抗体合格率持续高于70%；同时需每周对生产区入口、车辆、转猪台及料槽等高频接触点进行荧光定量PCR检测，以及时发现并阻断病原传入。在应急处理方面，一旦发现疑似疫情，严格隔离病猪及同群猪，并迅速上报；经确诊后，对病死猪及污染物须进行密闭运输和无害化处理，疫情稳定后应执行全面流调与复盘。随着智能化技术的发展，疾病智能监测系统也逐渐推广使用。例如，山东淄博市构建了融合红外热成像与LSTM预警模型的猪病智能诊断系统，可提前24~48 h预警疾病，诊断准确率提升至92%，而疫病发生率降低35%^[9]。又如，山东泰安某年出栏8万头猪场应用LSTM预警模型，通过监测生猪体温、饮水、活动、躺卧及环境氨气、温湿度等多指标，实现疾病早期识别；2024年触发有效预警14次，其中11次为中风险以上，高风险预警中2次确诊为蓝耳病早期；该系统使疾病响应时间缩短至2.32 h，整体防疫成本降低43%^[10]。由此可见，智能化技术重新构建了生猪疾病防控机制，为其早期疾病预警提供了精准、高效的方案。

5 粪污无害化处理

粪污推荐采用“干湿分离－厌氧发酵－还田利用”的闭环处理模式，粪污收集运输采用专用密封车辆，运输路线严格限定在污染道内。干粪堆积发酵需设置专用发酵区，远离生产区300 m以上，采用覆盖薄膜堆肥方式，确保发酵温度达到55 ℃以上并持续7 d以上，彻底杀灭病原微生物。污水推荐中小型猪场采用“污水池+沼气池”的简易处理模式，污水池至少分为三级，每级停留时间不低于24 h，出水经沼气池发酵后用于农田灌溉，禁止直接排放或流入周边水体。根据调研数据，湖北省襄阳市作为国家现代农业示范区，其辖区内中小规模猪场已全面普及干清粪分离技术，且全部配备污水池，44.87%的猪场配套建设了沼气池；在粪污资源化利用方面，30.77%的猪场采用堆肥方式，56.56%采用沼气发酵方式，形成了多元化的综合利用模式，为当地带来了显著的生态效益与经济效益^[11]。另外，对于病死猪则推荐采用密封后焚烧，其接触的所有器具应立即清洗，并通过高温高压或0.1%戊二醛浸泡30~60 min的方式进行彻底消毒；同时，该区域环境须使用0.3%过氧乙酸进行喷雾消毒，以维持持续的生物安全屏障。

6 结 语

中小型育肥猪场生物安全防控是一项系统性工程，需从场区布局、人员物资管控、消毒技术、疫病监测及粪污处理等多环节协同发力。通过构建科学实用、经济适配的防控体系，能够显著降低疫病传播风险，提升猪群健康水平。未来，应进一步推广智能化监测技术，优化消毒方案，强化应急管理，并推动区域联防联控，从而为生猪产业实现安全、高效与可持续发展提供坚实保障。

参考文献

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